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第296章 怪见外的（第1页）

恢复上班以后，李盼儿开始一边工作，一边上网查询最近几年的餐饮业发展现状和市场调研分析报告。

她发现，除了疫情期间经济萎靡对餐饮业的影响比较大以外，其他几年的餐饮业及其上下游供应链、加盟商都或多或少有所增长，尤其是经济复苏后的这两年，餐饮大盘不断扩容，竞争也越发激烈。

李盼儿又开始统计香港各个区的知名店铺有多少家，各是什么类型的，遇到已经上市的连锁店也会看一下他们的财务报表。她把查到的资料整理在一个文件夹里，闲暇的时候就翻开看看，逐渐构建自己的创业方案。

五月底的时候，她和陈思远合作拍了两期美食分享的视频，都是香港本地的菜式，李盼儿也顺便分享了香港本地菜的特点，以及当地的饮食文化，比如午饭时间要到一点左右，错开饭点吃饭会打折，比如剩菜不能说打包只能说拎走，比如点菜最好一次点好，加菜需要另外付服务生小费，喝茶要给茶位费，自带酒水要给开瓶费之类的潜规则。陈思远会介绍每道菜是什么味道，跟内地的菜有什么不同，李盼儿会跟着补充一些，也会介绍不同背后的文化问题。

“盼儿，你是不是提前做过功课啊，感觉对餐厅的菜品很了解！”

“稍微了解了一下，毕竟是第一次跟大神一起拍视频，怕自己掉了链子。”

“我觉得咱们两个还是挺有默契的，以后可以多拍一些这样的视频，肯定很受欢迎！”

“当然可以啊，能跟大神合作是我的荣幸啊！”

“别总喊大神，怪见外的，要不叫我思远吧？”

“那我跟莹莹一样喊你表哥吧哈哈哈，以后还请表哥多多关照啊！”

“行吧~”

“不过我还上班，不像你时间这么灵活，拍视频的话也不好约时间。”

“上班也不影响吃饭啊，再说了，周末的话也能到深圳、广州这样的地方跑一趟！”

“对了表哥，你要是想开餐厅的话，有没有什么条件，比如开在哪个城市，做快餐还是西餐、火锅自助什么的？”

“地点的话最好是上海深圳这样发达的城市，那里机会多，也有消费能力，类型的话最好是中餐，比如茶餐厅，家常菜，地方菜，私房菜子之类的，这样也能做出自己的特色来。”

“在香港这边，茶餐厅就是快餐店，消费相对低一些，受众群体也多，剩在薄利多销，但是竞争压力也大。私房菜的话我也有关注，这两年还是挺火的，但是如果圈子太小，厨师又不是很有名气，也很难做起来。我觉得家常菜会好做一些，也能融入一些地方特色，如果做好了，以后说不定还能开连锁店呢。”

“看来你还想的挺周到，怎么，考虑好辞职创业的事情了？”

“这种事情就没有考虑好的时候，反正没事就琢磨一下。上次你不是说考虑合作嘛，我就先问问你的意见，看看有没有可能一起创业，人多力量大嘛。都说民以食为天，做这一行比其他行业也容易一些，不过咱们没经验，后面肯定也会遇到很多困难。我的初步方案也写的差不多了，到时候发给你看看，不管能不能成，都希望你能给我提一些建议。”

“万一创业失败了，那你岂不是没机会回去上班了？你家还有孩子，你老公会同意吗？”

“这个问题我跟他沟通过，他也是支持的，要不是因为后来生了两个双胞胎女儿，我可能早就开始尝试了。我有视频号的收益，我老公也在上班，维持家里的正常生活是没有问题的。有他给我做后盾，我也不会有太大的经济压力。至于照顾孩子方面，总归是有办法的。”

李盼儿是羡慕那些能平衡好事业和家庭的女性，但她知道自己做不到。

周泽已经被派到了上海的分公司，平时经常加班，虽然这两周周末都正常回来，但李盼儿看着心疼，让他以后半个月回来一次。要不是孩子太小，她都犹豫要不要跟着回上海发展。毕竟，两口子长期分居两地，家里还有孩子，很容易因为沟通不畅出问题。不过她在香港待久了，也不太舍得离开。

李盼儿原计划等萌萌和小小上了幼儿园再考虑创业的事情，到时候就可以给劳拉调休了，周末也能帮她照顾一下孩子，这样她跟周泽也能稍微休息一下。但自从她从佛山回来以后，创业的想法又开始不断地萦绕在脑子里，挥之不去。她觉得自己的时间精力也很宝贵，再过两年不见得有这股敢想敢干的劲儿了。与其再等两年，不如拿这两年的时间练手，等到孩子都上学了，自己的经验和能力也跟着被打磨出来了。

餐厅的地点肯定是离家越近越好，但她考虑到成本以及跟陈思远的合作问题，也考虑过深圳。不管在香港还是深圳，离家都不算太远，她也能每天回家。所以，她最近关注的也都是香港和深圳的餐饮业情况和相应的条例政策。

“你老公对你可真好，什么时候介绍给我认识一下？”

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“我周末出来，他就要在家带孩子，抽不开身。要不等你下次来，请你到家里吃饭吧？你只看过我的视频，还没吃过我做的菜呢，到时候也请大神好好点评一下，看看哪里需要改进的！”

“好好好！那就这么说定了！”

李盼儿跟陈思远吃了两次饭，也带了两次剩饭。她发现拍视频还是挺浪费的，每次要点很多菜，尤其是招牌菜都不能少，加上助理也就三个人，根本吃不完。陈思远两个住酒店，肯定是不方便打包的，她也没有觉得不好意思，吃完饭会挑些喜欢的带回家去。

她想说做美食博主还真是暴殄天物啊，不过她也发现浪费在各行各业都是存在的。比如，她大学在辅导班兼职的时候，他们会打印很多教材，每次都会剩下很多，只能当成废纸给卖掉，她现在的公司也是一样，仓库里堆放着各种产品，还有乱七八糟的海报、宣传册子，每隔一段时间都要清理一次，但要不了多久又重新堆满了。姜姜的直播间里也有很多永远用不到的东西，有些吃的都放过期了，也是隔一段时间就要进行断舍离。

李盼儿觉得，他们丢掉的那些东西对有些人来说都是想要而又得不到的，但这种浪费又是不可避免的。就好像请客吃饭总不能准备的刚刚好，既然不能让客人饿着肚子，那么吃不完就是必然的结果。从这个角度来说，垃圾不是放错了地方的资源——垃圾就是资源的一环。

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