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第503章（第1页）

江荇：“在屋里，有两种，一种是八年的，一种是三十年的。”

“三十年！”酒叟吓了一跳，“现在要买三十年的陈皮可不好买。你哪来的渠道？”

江荇：“不是我们买的，是一个大客户送的。我正想问问这陈皮要怎么用？”

酒叟：“八年的当调料就可以了。三十年的我看看，很多人喜欢用陈皮和茶叶一起泡茶，等会儿我给你拿一点老普洱过来。

”

江荇：“行啊，正好我们今晚要吃陈皮焖鹅，你过来一起吃晚饭，吃完我们喝点茶解解腻。”

江荇一家可能因为喝茶喝多了，现在基本不会影响睡眠，哪怕喝晚一点也没关系，只要不超过九点就行。

酒叟听他这么说，放下酒就要回家给他找茶叶去。

江荇在网上找的食谱也加载出来了，不过对方的食谱不是闷鹅，而是闷鸭。

反正都差不多，江荇对着食谱一条条看下去，很快就总结了做法。

这么大的鹅，首先要腌制一下，要不然入不了底味。

江荇提着鹅去厨房忙活。

新鲜的鹅不用腌制太久，他们可以先做午饭，刚吃完午饭再来料理这鹅。

晚上有大餐，中午大家就随便吃点什么了，现在天气比较冷，江荇给他们做了砂锅粉。

粉条是米粉，他们家自己种出来的大米去镇上找人加工出来的。

米粉柔韧清甜，放到砂锅里炖煮，饱吸汤汁后，又烫又鲜。

江荇家的小菜还多，酱萝卜、辣笋丁、酸豆角，谁要什么小菜自己舀，辣度也自己调。

加入小菜后，原本就美味的砂锅粉更香了，直让人吃得大汗淋漓。

吃完午饭，小家伙们抬着碗筷去厨房洗干净。

江荇则接着料理大鹅。

他们家的鹅大归大，但鹅肥肉嫩，腥味很少，一看就是上好的货色。

江荇在热锅中烧起了油，将腌制好的鹅肉上锅炸。

炸干水分炸香之后，他留一点底油，煸炒陈皮和其他香料，而后和鹅一起炒，再放高汤大火烧开。

最后转移到砂锅里，再用小火慢慢煲。

他们家的鹅实在太大了，江荇不得不分开放入两个大砂锅之中，再用两个灶同时炖煮。

鹅要炖一下午。

江荇让橘猫看火。

橘猫挺起胸膛，高兴地答应了。

江荇看它那模样，警告它不许偷吃。

橘猫也答应了。

当然，厨师尝尝味道的话，怎么能算偷吃呢？

因为砂锅里炖着鹅，这天下午，江荇家一直被一股浓郁而绵长的香味笼罩。

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