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第171章（第1页）

等凉了。她把桔子酱放在一个陶瓶里，盖上盖子，这就去做蛋糕了。

她打算做得两款蛋糕。一个叫虎皮蛋糕，一个叫蜂蜜千层蛋糕。

虎皮蛋糕的卷本来是要夹着奶油的，可惜这东西镇上实在没有，她只好拿果酱来代替，幸好这里的桔子天然可口。裹在里头应该也还可以。

做这两款蛋糕，其中最重要的一个步骤莫过于打发蛋白，蛋黄。

见她把蛋黄蛋白分离，拿了个东西不停的搅拌蛋白，几个人全都围上来看。

他们从来不知道，做什么东西竟然是只要蛋白。还拼命得搅和的。

&ldo;这能弄出啥来呀?&rdo;顾明瑞格外的好奇。

虽然有打蛋器会更加容易些，可顾春芽早就练出了一身本领，运用巧力。把蛋白打到湿性泡发状态只花费了一会儿功夫。

眼见那蛋白膨胀了起来，好似一团糊糊，他们都瞪大了眼睛。

&ldo;这怎么打的?&rdo;顾明瑞跃跃欲试。

顾春芽给他弄了几个蛋白，说了一下需要注意的地方，就让他自个儿琢磨去了。

这千层蜜蜂蛋糕工序有些麻烦。她烤好八大片蛋糕，再把蛋糕切成长方形的小块薄片。中间用蜂蜜粘合，叠起二十层，足足用了两个小时。

当然，成果是可观的。

众人咬一口，都觉得又香又甜，比起那些铺子里的点心，别有一番特殊的风味。

&ldo;也是怪了，都是糕，这个咋那么蓬松呢，就是用了蛋白的缘故?&rdo;顾明瑞刚才打了老半天才打出来，手酸了好一会儿，他心想，弄这东西还真要些本事。

&ldo;是的，蛋白得打的很膨胀了才行，不然不好吃，这是关键。&rdo;顾春芽颇有些像老师，认真道，&ldo;我以后要做的蛋糕，都是要这样的，不过下面要做的虎皮蛋糕，不止要打蛋白，还得打蛋黄，哥哥，你看好了。&rdo;

她又开始做虎皮蛋糕。

几人都在围观，因柳氏还没回来，所以唐达，方景，方安也在，杨氏过了会儿才发现天要黑了，忙喊了顾冬儿，方茹三人去准备晚饭。

夜幕降临，顾春芽吃完饭，这就跟顾明瑞去夜市了。

蛋糕是她的拿手好戏，自然得要亲自去销售。

两人途中在紫云堂停下来，送了一些给卫大夫尝。

王昌平早就习惯了，他们家每当做些新的东西，没有一次不送过来的，道了谢，笑眯眯的拿去给卫大夫。

这会儿天晚了，但是紫云堂还是开着门，卫大夫致力于救死扶伤，从来不曾懈怠。

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