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第258章 蓝星古法酒酿（第1页）

首先是选择食材，楚流云不敢耽误时间，赶紧从操作台上去找糯米。

结果他发现，试炼场给出的材料根本不是普通糯米，而是七彩灵米！

他师傅研究了多年，才种植出了五彩灵米，而七彩灵米，他只在古籍中见到过相关记载。

据他所知，疾风大陆近千年来，根本没有七彩灵米这种东西的存在。

这东西如果拿出去，怕是会引起巨大的轰动！

可惜，这七彩灵米都是脱了壳的，根本无法当种子使用，否则，他一定要偷渡一点出去。

他这会儿才反应过来，难怪之前他看到的动态操作图里，酒酿的颜色是彩色的。

那会儿他还以为作者是为了渲染这道菜，就像是某些无良的食品广告，刻意夸张食物的色彩。

想当初他第一次看到某品牌的红烧牛肉面广告时，看着画面里那色泽红亮诱人的红烧牛肉，就闹着要吃这种方便面。

结果奶奶拗不过他，就花了两块五毛钱，给他买了一袋。

回家煮熟之后才知道，这东西闻着挺香，实际上只有一丁点儿肉沫渣渣，根本没有所谓的大块红烧牛肉。

思绪扯远了。

他赶忙回归正题，通过这件事，他至少可以肯定一件事，那些示范的动态图，都是货真价实的，没有掺半点水分。

动态图里给出的步骤是，直接上笼蒸灵米两个时辰。

但是楚流云猜测，对方或许也不一定知道，蒸米之前，需要先浸泡，这样制作出的醪糟，才会保持完整的颗粒，不容易成碎渣。

他在心里做了几分钟的思想斗争，究竟是按图索骥，还是沿用蓝星做醪糟的古法。

其实之前在九方城，他也曾吃过街上的酒酿圆子，当时他就注意到，这个世界的酒酿圆子水平很糟糕。

米都是烂糟糟的那种，根本看不出原本的形状。

他想给摊主提点意见，但那时候他年纪还小，不敢随便乱说，怕引起旁人的怀疑。

毕竟他一个富家少爷，能懂什么做醪糟的关键问题？

如今看到试炼场给出的做法，没有浸泡米的步骤，他猜疾风大陆，甚至于更高的界面，可能都没人懂得这个关键的步骤。

但是为了稳妥起见，他还是决定两种方法并用。

楚流云将操作台上的灵米称量了一下，总共二斤重。

他将其中一半，放入温水中浸泡。

老家做醪糟时，需浸泡六小时左右，这灵米硬度和个头都大许多，他猜浸泡时间可能要更长。

好处是这里的灶火可以调节温度，全程不需要人为监控，否则会把人给累死。

这一半灵米入水浸泡后，他将另一半灵米拿到笼上去蒸。

两个时辰后，灵米蒸熟了。

将灵米平摊在案板上，晾至手感微温时，加入适量凉开水拌匀。

然后将半颗酒曲子磨成粉，均匀洒在灵米上拌匀。

装入木盆，盖好盖子，再用厚棉被裹好保温。

这是试炼场给出的方法。

另一半灵米浸泡了五个时辰后，他用手指碾了碾，感觉已经能够碾碎了，这才将米沥水上笼蒸。

浸泡过的普通糯米，上笼蒸半小时就够了，鉴于这种七彩灵米每一粒足有桑葚那么大，他决定蒸三刻钟。

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