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第318章（第1页）

沾染上动物粪便的葡萄他们压根就没摘，因此，这些葡萄除了灰尘和落叶，都很干净，是货真价实的纯天然无污染的天然水果。

不用担心农药残留之类的问题，将表层清洗干净就可以。

大木盆桑宁他们做了好几个，几个大木盆一字摆开装满葡萄，再倒入清水将一颗颗圆润饱满的葡萄淹没，看得人是身心舒畅。

穆桃他们负责清洗，桑宁则是搬了两个橡木桶出来进行擦拭晾干，顺便复盘一下葡萄酒的复盘方法。

这一复盘，她发现酿出来的葡萄酒味道好不到哪里去。

除此以外，酿制出来的葡萄酒也不能长时间贮存，这也意味着他们不能多酿。

多酿的后果很可能是浪费。

第267章救命，要打熊了

至于为什么会出现这样的情况，很简单，因为没有白糖。

葡萄自身的含糖量并不高，这也导致葡萄在处理后进行的发酵过程中酒的浓度也不会高。

放糖则不一样，不管是白糖还是冰糖，都可以让葡萄在发酵后的糖含量出现降低转换为酒精。

酒精的浓度一旦变高，便让杂菌难以生存，比较利于贮存。

然而，他们没白糖。

所以，酸点就酸点吧。

不利于贮存就不利于贮存吧，他们少酿点就行。

念及此处，桑宁跑过来跟穆桃他们商量，“这些葡萄不能全部酿酒。”

“为什么？”

正认认真真清洗葡萄的穆桃他们看了过来，眼里充满了不解。

观众也好奇，为什么的弹幕潮水似的朝桑宁涌来。

她解释道，“葡萄和白糖的关系很特殊，具体怎么个特殊法我就不说了，你们只需要知道没有白糖，酿制出来的葡萄酒不但口感要逊色不少外，还无法长时间贮存就行。”

众人，“···”

原来白糖对于葡萄来说，这么重要的吗？

洛天涯想了想，问道，“有没有什么东西是可以替代白糖的存在？”

“你看我们用蜂蜜行不行？”

“可以。”桑宁点头，洛天涯就笑，“那我们就用蜂米好了。”

“可以是可以，但效果不行。”

桑宁无奈道，“用蜂蜜确实可以代替白糖让葡萄发酵，但和不加糖的葡萄酒一样，酿制出来的葡萄酒酒精度数同样不高，酒味也会不够。”

“只比不加糖的好上那么一点点。”

穆桃他们就觉得，好上那么一点点就行了。

他们要求不高，味道能好点就尽量好点，实在没办法的情况也就算了。

但现在既然可以用蜂蜜替代白糖，直接用蜂蜜也挺好。

桑宁对此并无意见，“那你们继续洗，我去看看蜂蜜还剩多少。”

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