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第30章 酱茄子大饺砸（第1页）

行动先于意识，等金熠意识到自己做了什么，那个把自己捂得严严实实，只露两只眼睛的姑娘已经下山走远了。今天知青点轮到厨艺最差的韩春梅做饭，炒的茄子还不如清蒸的，有一股刷锅水的怪味，大家都没吃好，他这会倒是饿极了。打开饭盒，金熠的表情有些凝固，又是茄子！卖相还没韩春梅做出来的好。用本地话形容，黢黑，胶黏，稀泞。这样的饭竟好意思送人？是她能干出来的事。这姑娘总是散发着一种莫可名状的自信，正因为如此，金熠才对她多了一丝探究的兴趣。他承认她确实有一副好相貌，论五官的精致度甚至不比沪市老牌的电影明星差，身份在红旗大队这一亩三分地也能自信一把。看着手里黑乎乎的茄子，金熠很想问问，你是不是自信过头了？体会过饥饿的滋味，他从不会浪费粮食，按照项海澜临走前的叮嘱，把底下的米饭翻上来跟酱茄子拌在了一起。东北大米最好吃，但是本地不种，平时很少有吃大米的机会，即便茄子跟屎一样难吃，有这盒米饭也值了。一勺混着酱茄子的米饭下肚，金熠罕见地露出惊愕的表情。腹诽小姑娘过度自信，他五行是挺缺德的。知青点的知青大部分是南方人，只有陈正道来自京城，但他又不参与做饭。他们这些知青因为这样那样的原因，大多自命清高，很少跟本地人打交道。厨艺也是自己摸索着来，做得好的就一两个，其他人顶多是把饭菜弄熟的水平。来红旗大队这么多年，他几乎没吃过正宗的东北菜。今天有幸尝到，这个……姑且叫酱茄子的菜，卖相为负，但它味道太不一般。不光有茄子，他还吃出了土豆泥粘糯的口感，辣椒碎是提鲜点睛用的，这道菜的灵魂是农家大酱。茄子，土豆，辣椒，大酱就这四种食材，再加上颗粒饱满的东北大米，混合在一起竟升华出别样的味道，太下饭，太香了。金熠现在虽落魄，小时候也曾吃过山珍海味，都说童年的记忆最深刻，此刻一道平平无奇的土豆茄子泥盖过了童年记忆，成为他心中的至上美味。项海澜要是知道他心中所想，肯定会挺起胸膛，继续自信。咱们东北菜虽然进不了八大菜系，但讲究的是原汁原味，尤其对豆酱的运用，别的地方拍马也比不上。下午，项海澜去后院上厕所，在鸡窝后墙同样的位置发现了她的铝饭盒。不但刷得干干净净，里面还装了满满一盒蓝莓。弯了弯红唇，项海澜表示肯定，“小金同志还挺上道的吗。”榆黄蘑最美味的吃法是包榆黄蘑馅饺子。包蘑菇饺子得放肉，否则有些寡淡，对不起榆黄蘑的鲜。项大诚嘴巴被项海澜给养叼了，馋虫作祟，偷偷给女儿支招，“你去找你李三奶奶，这老娘们一天天脑袋安了雷达似的，哪个供销社代售点杀猪卖肉，她保准第一个知道。”项海澜翘着眼角，以下犯上，“爸，你就承认吧，咱家属你最馋。”“臭丫头，敢编排你爹。”项大诚佯装要打人。项海澜赶紧跑出家门，趁着上工前去堵人。红旗大队地势北高南低，山上自然冲击的排水沟把大队分成了三个部分，相应地分成了三个小队。项家在最东头的一小队，李三奶奶住中间的二小队。跨过石桥，第一户就是她家。李三奶奶因为是烈士家属，在大队甚至全公社都是名人，人也勤快干净，三间茅草房收拾得特别利索。项海澜进了院子，见她正在鸡窝前喂鸡。虽然被喊奶奶，其实就是辈分大，一点也不老，看着也就四十来岁。她早死的男人就是单蹦，儿子在部队牺牲得早，也没留下一男半女，孤家寡人，没有老爷们等着伺候，反而活得轻松自在。虽然身材娇娇小小不像北方妇女，但性格火辣辣的，精神头十足。“海澜来啦，找三奶有事？”李三奶奶放下挖麦麸的瓢，拍了拍身上的浮灰，迎了出来。项海澜职业使然，看人习惯先看衣服，三奶奶还没换下地的旧外套，穿得是近年最流行的粉色腈纶秋衣秋裤，嫌热她把袖子给剪成了砍袖。真有钱啊，买这种秋衣还得特殊票据，上次在百货大楼，有好些人眼馋这套汉达县最艳的秋衣，问了价格和票据都打了退堂鼓。三奶奶注意到项海澜的眼神，扯了扯衣摆跟小辈显摆：“好看不？这颜色是不是比地里的芍药花还艳？我老稀罕了。”项海澜很想回一句，您不嫌扎的慌吗？日子全过反了，七十年代人对腈纶望洋兴叹，现代人则对棉织品趋之若鹜。化纤这玩意得亏现在夏天湿度大，等秋冬你穿穿看，摩擦两下都够发次电的。有想法也不能当面说出来，项海澜笑着赞道，“这颜色特别衬你气色，穿着真好看。”三奶奶笑开了花，一点不客气照单全收，“我也是这么觉得的，你问哪块能买猪肉啊？等着，我回屋给你找本子去。”不愧是资深吃货，李三奶奶把哪个代销点，哪天会有猪肉卖，都用只有她能看懂的“密码”记在了小本子上。指着本子上的三根毛告诉项海澜，“一撮毛大队手最散，嫌夏天猪不长膘，喂食不上算，每年这时候都会杀几头，你去他们那碰碰运气，兴许能买到。”：（）锅包肉，花棉袄，带着火车回东北

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