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第377章 沈墨的中餐课（第1页）

这次十杰预选赛剩余的几名选手，水户郁魅尝试着向田所惠发起一次挑战，不过最后也没能战胜田所惠，所以放弃了名额。

睿山尚未回来，美代子自知实力不足主动放弃挑战，爱丽丝似乎在家就和黑木场凉私下比试过了，然后对外宣称她主动把位置让给了黑木场凉，反正黑木场的席位就是他的席位。

对此黑木场凉倒是没有太多的异议，他本来就不是很想管那些文件工作，爱丽丝也表示会主动帮忙，所以他们达成了奇怪得默契。

最后，绯沙子则是私下主动过来找了沈墨一趟。

“沈墨，别安慰我，跟我说句实话，你觉得我和十杰的位置还有多远？”把一沓需要签字的文件放在了沈墨桌子上，绯沙子并没有离开，而是坐在了对面的沙发上。

“很近了。”沈墨说道，“林姐可是跟我使劲夸了你的表现啊，确实非常出色，我最后也是考虑再三，才觉得你拿出的菜谱在难度上稍微差了一些，所以暂时没有将你选进十杰，现在的你完全有实力进行一场食戟，试着夺取一个席位的。”

绯沙子认真盯着沈墨的眼睛，确定沈墨没有骗自己之后，松了口气，靠在了沙发椅背上：“那就好，至于食戟就算了吧，现在这样就好。”

沈墨有些好奇得看过去，绯沙子见状开口解释道：“是这样的，我参加这次选拔的目的只是想试试自己的水平，我之前和你说过吧，我很纠结自己的实力是否足够呆在绘里奈大人身边，如果是现在这个结果的话，我觉得刚好，实力得到了认可，我也可以继续给绘里奈大人帮忙。”

就这样，原本应该轰轰烈烈的十杰最后的厮杀，竟然就这样风平浪静得结束了，除了塔克米，他依旧天天缠着沈墨要求食戟。

沈墨本来想敷衍一下，让塔克米先去和美作昴对决，上一个更好看一些的十杰排名再说，但这个小机灵鬼却表示自己要是赢了沈墨，吗排名一下就好看得不得了了。

最近事还挺多，对这件事情沈墨也只能先拖着，虽然没拒绝，但也没给一个明确的时间。

不过校园内就不像这些选手们一样平和了，正所谓人心中的成见是一堵高墙，虽然田所惠在【BLUE】上打出了不错的成绩，而且这次十杰名额也是沈墨亲自选定的，但远月学园依旧有不少人觉得十杰里出了个软柿子。

久违的，极星寮门口的信箱里再一次塞满了食戟挑战书。

“其实你不想去的话，可以拒绝的。”沈墨一边把果酱往面包片上抹，一边对田所惠说道，他今天要去教一节中餐课，所以起的比较早，随便找了点吃的垫了一下。

这个果酱就是之前塔克米在灾区做的苹果杏子酱，沈墨还挺喜欢这种果酱味道的，回来之后自己复刻了一下，像现在这样，在烤到微焦的面包上刷果酱去吃真的很不错，沈墨觉得不比馒头蘸辣椒酱差。

“能不能打代理食戟啊。”一旁的幸平创真有些无聊得趴在桌子上，“为啥他们现在不给我下食戟战书了呢？”

田所惠摇了摇头：“不用了，我想自己去面对。”

极星寮众人都露出一副欣慰的神色，沈墨则是三两口吃完面包，喝着咖啡对旁边极星寮新入学的两个一年级生说道：“快点吃哈，今天是我的课，你俩别迟到了。”

“是…”两个人都有些有气无力得回答道，这种和任课老师住在一个屋檐下，甚至还要一起吃早餐的感觉并不算好。

沈墨回房间取了一下刀具，提前来到了教室，检查了一下今天送来的食材没什么问题了，便在黑板上写下了今天这节课的主题：黄焖栗子鸡。

这也是他之前在插班考试上，见到有人做了黄焖鸡米饭产生的想法，不过沈墨要教的，肯定是正经的鲁菜黄焖技法，和平时外卖的黄焖鸡做法还是不太一样的。

最起码的，看着外面卖的黄焖鸡米饭吗黑亮的汤汁沈墨就很疑惑，不黄还能叫黄焖吗？这应该更加类似于酱焖鸡吧？

还没到上课时间，沈墨的教室里就已经全都是学生了，没办法，谁让沈墨现在是学园的风云人物，他的课很多原本没有早课的学生，也会选择过来看看有没有空位旁听，就算没有位置实际上手烹饪，能听一听这位首席亲自讲解菜谱也是个好事啊。

随着上课铃声响起，沈墨让围在讲台旁的学生都回去坐下，清了清嗓子开始了自己的授课。

“同学们大家好啊，其实上个学期咱们学园就已经全面铺开了中餐课程对吧，不过更多的还是一些基本功的内容，从这个学期开始，基本功的部分会开始往初中部那边转移，咱们高中部要开始进行一些实际菜谱的学习了。”说着，沈墨拍了拍身后的黑板，“比如说今天咱们要学的这道菜，黄焖栗子鸡。”

见到已经有不少学生拿出了笔记本开始了记录，沈墨打算先讲点理论知识：“黄焖，焖菜的一个分支，在中餐中很多菜系都有焖菜的技法，我今天要给大家讲的是鲁菜里的黄焖，学会了这道菜，其实其他的黄焖菜也只是换一换食材，相应做一下调整就好。”

“所谓的【焖】是一种通过火候与汤汁的精准控制，使食材在密闭环境中缓慢成熟、充分吸收调味的烹饪方式。”沈墨说着展示了一下今天的食材，“所以说焖法适合质地紧实、需长时间软化的食材，如鸡、鸭、猪蹄、鱼、菌菇等，尤其富含胶质的动物性原料，如甲鱼、牛蹄筋等能自然形成浓稠汤汁，这么一说，大家之后想自行尝试焖菜也就知道该选择什么食材了。”

最后，沈墨从刀盒里拿出自己的菜刀：“我今天只讲黄焖，焖菜里还有红焖、白焖、酱焖等等分支，那些以后有机会再说，现在，先看我做一遍，然后大家自行操作一遍，烹饪过程中有问题随时提问。”

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