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第1160章 各种野菜（第1页）

此前的顾瀚倒是去过东北跟着王杰伦他们上山采过一点点野菜，虽说也认识一些野菜，不过还是要来到近前，才能发现。

而就在几人还在寻找着哪里有野菜的时候，身旁的宋凌峰顿时眼神一亮，指向了不远处的杂草丛中的一棵不算太高的小树。

“顾瀚，小林，你看前面那棵树！”

顺着宋凌峰的手看去，只见杂草丛中那棵小树，枝头已经冒出一簇簇嫩红嫩红的新芽，在一片翠绿中格外显眼。

顾瀚抬眼望去，当即笑了起来：“咦？那是香椿？香椿树，而且还是头茬香椿。”

“香椿？爸爸，香椿是什么呀？能吃吗？”顾子婷仰着小脸，好奇的问道。

“当然能吃，而且还是春天里最鲜的一口。”顾瀚牵着小妮子走到前方，指着枝头那一团团蜷缩在一起的嫩芽解释道。

“你看，这刚长出来的嫩芽，红中带绿，摸起来软软嫩嫩的，这就是香椿。春天头茬的香椿最嫩最香，不管是凉拌、炒蛋，还是炸香椿鱼，都是一绝。”

炒蛋好吃！

宋凌峰也跟着点头，补充道：“我在部队的时候，一到开春，班长就带着我们去摘香椿。

那时候条件简单，开水一烫，撒点盐拌一拌，就能吃一大碗，鲜得能把舌头都吞下去。

香椿这东西，越嫩越香，等长老了，叶子散开，颜色变绿，口感就差远了。尤其是香椿炒鸡蛋，那更是美味中的美味。”

“那我们多摘一点！”顾子婷立刻兴奋地嚷嚷起来。

听着小妮子这么一说，顾瀚可不敢让小妮子去摘香椿，毕竟香椿这东西的根茎可都长满了刺，别说小孩子了，就算是成年人采摘的时候，也经常被刺到。

顾瀚把小妮子交给了顾婉清，自己则是跟着林德义还有宋凌峰朝着那株香椿树走去。

顾瀚小心地踮起脚，避开较老的枝条，只掐下枝头最嫩的芽尖。

宋凌峰也伸手帮忙，两人配合着，不一会儿就摘了小半桶。嫩芽带着独特的浓郁香气，清新扑鼻，几个小家伙围在旁边，时不时伸手轻轻碰一碰，好奇得不行。

“顾瀚，你知道吗？香椿不光好吃，还是个好东西。春天风大干燥，人容易上火，香椿能清热解毒、健脾开胃，老一辈都说‘开春吃椿，百病不侵’，虽然有点夸张，但确实是养生的好野菜。”宋凌峰一边摘一边说道。

听到宋凌峰如此一说，顾瀚倒是微微一愣，全然没有想到竟然有这么一个说法。

毕竟顾瀚始终还是海边人，对于野菜的研究，还真没有多少。

摘够了香椿，众人继续往坡上走。

没走多远，一片绿油油的小草丛出现在眼前，叶片呈锯齿状，贴着地面生长，根须白白嫩嫩。

老李眼睛一亮，蹲下身指着草丛问道：“顾瀚，凌峰，这是不是能吃的野菜？我看着有点眼熟。”

“老李眼光不错，这是婆婆丁，也就是蒲公英。你看它的叶子，边缘是锯齿形，折断了还会流出白色的汁液，这就是婆婆丁。春天吃这个最败火。

不过一般来说，我们这边都是当成败火的药材来食用。”顾瀚蹲下身，指着叶片解释道。

宋凌峰也蹲下来，拿起小铲子，顺着根部轻轻一铲，完整挖出一棵：“挖婆婆丁得挖根，根才是最有药效的。我以前在山里训练，上火嗓子疼，班长就挖这个给我们煮水喝，喝两次就好多了。

它不光能败火，还能消炎，不管是凉拌、做汤，还是晒干泡水，都特别好。

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