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第977章（第1页）

苏米一直觉得，不管是什么菜式，只要不是甜品，那就不能没有盐。

在现代的时候，很多人养生，说要少油少盐不放味精。

这个苏米其实是理解并且觉得很对的。

但是有一些人就有一些过头了，甚至就不放盐巴了。

这样一来的话，那这个菜还能有什么味道在？吃起来的话怕是都不如干吃大米饭来的舒服？

&ldo;就放这两样就够用了，这个小羊排上的调料本来就够多了，要是再放的话，怕是就会咸了。&rdo;这道菜的本质虽然说是咸口儿的，但是绝对是想要齁死人的目的，所以这个调料可是不能放太多的，要不然的话，等到出了锅，可真的就是喂狗狗都不吃了。

&ldo;嗯。&rdo;

这个张玉玉还是明白的，苏米一说，张玉玉就点头表示自己明白了。

大概过了一刻钟左右。

锅里的水已经完全的沸腾起来了。

苏米打开了一直盖的严严实实的锅盖，水蒸气加上一股浓郁的辛辣味儿就这样迎面扑了上来，隐隐约约还有一点点的膻味儿在。

但是不管是谁，这个膻味儿都是可以接受的味道在。

毕竟，牛羊这一类的肉，不管处理的有多好，膻味儿也不可能完全去除。

如果让苏米来说的话，退一千万步来说，就算是这个膻味儿完全的去处了，那吃着怕就不是牛羊肉的味道了。

换句话说，就是因为有着这样的膻味儿在，牛羊肉的味道才可以和别的肉的味道区别开来。

有些自己独特的风味儿在。

&ldo;真香啊。&rdo;这个味儿一出来张玉玉就说道。

她一直很爱吃牛肉羊肉，上一次苏米做的小羊排，张玉玉真的是一口都吃不下去了才算了，但凡还可以往下吃，她一定不会放下筷子的。

或许是因为这一次参与了全部的制作过程？这会子还没等吃进嘴里呢，张玉玉就觉得香了。

&ldo;也不知道是不是我寻思的事儿，我咋觉得这一次做的比你上一次整的还能好吃呢？哈哈哈哈哈。&rdo;张玉玉说完这话自己都想要笑了。

&ldo;你这就是馋的，你还不知道你妹子吗？不管是做啥，都是有固定的一个菜单子的，每一次做出来的味道那都是一样的，你以为和你一样？做一个土豆片，十次都能整出来十个味儿来时咋的？&rdo;张氏在那边闻到了香味儿也坐不住了，这会子一过来忍不住和张玉玉斗嘴。

&ldo;对对对，娘，你这个老闺女那是啥都好，我就是啥也不行，我算是看出来了，我在这个家啊，那是一点地位都没有了。&rdo;张玉玉被自己亲娘这样&ldo;怼&rdo;也不是一次两次了，心里的承受能力早就已经强大的像是城墙一样了，这么一句两句的，张玉玉别说是往心里去了，就是连想要回过头的都没有。

张氏见自己的大闺女现在就是抱怨都不走心了，笑了笑，不说话了，专心的看着锅里翻滚着的水花里包裹着的小羊排。

&ldo;还咋整？&rdo;张玉玉学着苏米的样子没有用勺子或者笊篱往出捞这些小羊排，而是用筷子一块儿一块儿的往出夹。

&ldo;等会和你说。&rdo;苏米这会子没有时间说这个，全身心都投入在这些小羊排上面，这个实在是太不容易了好吗？就算是这么小心了，调料还是被涮下来许多，看看这一锅清水，现在已经是变成胡椒粉辣椒粉的汤了。

&ldo;这要是事先没过一次油，这会子就没法看了。&rdo;苏米庆幸的说道。

&ldo;过油就是为了炖的时候不让调料下去吗？&rdo;张玉玉问道。

&ldo;也不是，油炸了以后，这个味道会更好一点，要不然的话直接就用调料炖煮了，何必费这个事儿，你说是不是？&rdo;苏米这么一说，张玉玉也明白过来一些。

这要是说油炸这一步不是必须的，妹子为啥不直接就开始炖？炖出来的羊排啊肉啥的，不是也能入味儿吗？

&ldo;你啊，你这个脑袋还是太简单，你说说你妹子啥时候整过没有用的事儿？还好意思问，自己就不能多动动脑子？啥事儿都指望着你妹子告诉你现成的？这能中吗？&rdo;张氏这会子又来话了。

&ldo;姥姥，你为啥总说我干娘笨啊？还说我干娘不愿意动脑子，你不怕我干娘哭啊？&rdo;

☆、第八百六十六章：妥协

朵朵这会子都听不下去了，本来和承志在龙擎和石磊那一块儿说着读书啊还有什么地方的吃食好吃啊这样的事情，听见张氏不断的找着话题数落自己的干娘，朵朵就挺身而出了。

干娘平时对自己可是很好的，绝对不能袖手旁观！要不然不是太不仗义了吗？

&ldo;你干娘不哭，她知道我说的对，她哭啥？你们两个可要好好读书，可不能像你们干娘那样那么笨了，知道不？&rdo;张氏摆摆手，不以为意的说道。

&ldo;姥姥，那你为啥总是说石磊叔叔特别的聪明吗？&rdo;朵朵想了想，看了一眼正在给龙叔叔递小羊排的石磊叔叔又问道。

这哪里特别聪明？不还是给自己的龙叔叔打下手吗？看着动作特别的笨啊，估计和自己的水平都差不多。

&ldo;你石磊叔叔确实是很聪明啊，家里家外的，你说说你石磊叔叔啥事儿不行？啥事儿用得着什么都问？就和你们娘一样，这还不聪明吗？&rdo;张氏这话一部分是因为丈母娘看自己女婿的目光加持，但是百分之八十都是很客观的，石磊的确是一个什么都能拿的起来一把抓的。

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