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“你胡说什么呢!”水云跳了起来。
“嘘嘘,别吓着小秋了。”林然然搂着小秋道。
小秋磕着松子,偷偷跟林然然道:“关伯伯那天还问我水云姐喜欢啥?”
水云听见了,戳着小秋的嫩脸蛋道:“你个没良心的臭丫头,吃了我那么多烙饼还编派我!”
小秋咯咯笑起来,小景也扑过来凑热闹,几个人闹成一团。
闹够了,林然然笑道:“我带了条五花肉回来,咱们今天做卤肉饭吃怎么样?”
“成啊!最近肉联厂根本买不到肉,我早馋肉了!”水云这才转怒为喜。
水云去把自己家的炉子生起来,倒出米袋里最后的白米蒸上。四个鸡蛋洗干净后也放在锅里一块儿蒸。又拿了几个青红辣椒和玉米,按照林然然的吩咐切好,玉米剥成粒。
林然然把一块五花肉刮干净皮,切成小肉丁。红洋葱切成丝。
锅里下油,先倒入洋葱丝小火熬着。一直到洋葱变成焦黄酥脆的洋葱酥才捞出备用。
“这个是啥?”水云拿起一个洋葱酥丢进嘴里,嚼着有点酥有点甜。
林然然笑道:“这个可是卤肉饭的精髓。水云姐,你把洋葱酥压碎。”
“好嘞。”
锅里的剩油倒入干辣椒和八角先煸炒出香味儿,再倒入五花肉丁小火煸炒起来。
这肉香味儿一传出去,其他在吃饭的人家都忍不住往外瞅,使劲儿吸着香味儿下饭:”肯定是然然她家做饭了。“
五花肉丁用小火靠出油来,变得焦黄半透明。
林然然往锅里倒入酱油和黄酒,再加入几颗冰糖,再把辣椒丁和香菇丁倒进去。林然然手上不停地翻炒着锅里的食材。一直到所有的食材都炒匀了,沾染上均匀的酱色才停手。
“洋葱酥好了。”水云端来压碎的洋葱酥。
洋葱酥最后倒入锅中,注入没过食材的温水,大火烧开后盖上锅盖。这时鸡蛋也蒸熟了,林然然把鸡蛋剥壳后放入卤肉里,转成小火焖煮起来。
水云和林然然一起把炉子搬进屋子里,省得一会儿香味飘出去了又被偷吃——林然然在刚搬进来的时候没经验,几次把肉菜焖在炉子上,一个没注意就被偷吃了。
大人固然不会干这种事,但那些小孩子就不一定了。而且抓住了小孩子也讨不回东西,家长还不乐意呢,说谁让你家做饭这么香,馋得他家孩子都不吃饭了。
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