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见卫柏小心翼翼的姿态,林轻颂满心甜蜜,接过裹好兔毛罩子的汤婆子,软声谢过卫柏。
灶房的砧板上放着两坨牛肉,较小的那坨是要爆炒的还好说,较大的那坨等会儿要做牛肉丸,比较累人。
看着灶台上摆好的八角丶香叶丶桂皮等佐料,卫柏捞出泡出血水的牛腱子肉又清洗了两遍,放入锅中加葱姜和少许酒去腥焯水。
刷锅放水和所有备好的佐料,放入温水清洗过的牛肉,盖上锅盖炖煮。
看了眼砧板,卫柏叹了口气,将那一小坨放进一边的碗内,开始做牛肉丸。
先将牛肉尽可能地分切成小块,反覆分切,再像剁饺子馅儿那样来回剁碎,牛肉碎到一定程度再换成擀面杖捶打,捶打几下洒一些泡了葱姜的井水,如此反覆。
林轻颂在屋内听着灶房不曾停歇的动静,没忍住起身走出门,靠近灶房便闻见了阵阵香味,那阵动静也越发大了。
大冬天的,卫柏只觉得热,可总不能脱了外衣,只能坚持下去。
待林轻颂走进卫柏才有所发觉,卫柏头微微抬起就察觉到夫郎在给自己擦汗,低笑一声:「多谢阿颂。」
怕夫郎担心,卫柏说:「捶打的差不多了,可以烧水汆丸子了。」
「你歇会儿,我去烧水,汆丸子我也会。」林轻颂急忙接话。
知道夫郎这是心疼了,卫柏不敢不依:「好,接下来就交给阿颂了。」
估摸着时间差不多了,卫柏撤出第一个灶膛里的柴火,向疑惑的夫郎解释说接下来浸泡三四个时辰就行。
「那就是明日一早了?」
卫柏点头:「嗯,浸泡久些会更入味,也就是现在天冷,若是夏天浸泡一夜可能会馊。」
灶房里烧过火,比两人的屋里更暖和,因此二人汆完丸子就坐在灶房说说笑笑。
「这丸子要送些出去吗?」林轻颂没忍住用筷子拨弄了几下,问。
「不用,这次没做多少,送出去他们不够吃,我们也不够吃。」
林轻颂点点头,嘀咕道:「确实。」
沉默片刻,又说:「不知道柳婶她们怎么样了……」
卫柏将汤婆子塞到林轻颂冰凉的手里,捂着他的手背,一一细数他们在村里的好处。
啪嗒一声,夫夫二人循声望去,只见一颗还在滚动的石子。
「应当是阎昭。」卫柏说完起身去开门,「外面冷,我一人去。」
果不其然。
三人搬着凳子靠近灶膛,听说二人知道已经发生的事,阎昭没有再赘述,沉着脸交代了一些二人不知道的情况。
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