太子府的小厨娘最新章节_第19章第1页_太子府的小厨娘藕粉圆子免费全文阅读

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第19章（第1页）

阿鱼回屋之后，将谢怀璟给的木匣子打开‐‐里头有两层，一层是花生芝麻糖和琥珀核桃仁，都是能久存不腐的点心，塞得满满当当，够她吃一个多月了；另一层放了几枚酥皮月饼，阿鱼吃了一个，是松子枣泥馅儿的，一口咬下去，先是一层一层薄而软的酥皮，再是喷香喷香的枣味，外皮酥得掉渣，内馅细腻微甜，还掺着松子特有的清香。

那木匣子也好看，四面黑漆，刻着缠枝莲的暗纹。等里头的点心都吃完了，还可以拿来放零碎东西。

今年中秋，不仅见到了姨母，还吃了月饼，也算是过了这个团圆节。

燕仪好学刻苦，如今已认了不少字，备膳的时候，竟也能把菜名一字不差地写下来了。

她仍求进益，向宋女史借了一本毛诗，时常挑灯夜读。遇到不认识的字就会记下来，得了空便去请教宋女史。宋女史见她一心向学，也肯耐心教她。

九月初三，是宋女史的生辰。燕仪同阿鱼商量：&ldo;我想给宋女史做一桌生辰宴，我一个人肯定忙不过来，你帮忙做几道菜好不好？&rdo;

阿鱼自然答应。

虽然燕仪同阿鱼关系好，日夜同吃同住，但她也不想占阿鱼的便宜、让阿鱼平白帮她，于是燕仪又道：&ldo;那我给你绣个荷包，你想要什么花样的？&rdo;

阿鱼想了想，觉得谢怀璟送的那个缠枝莲匣子很好看，便道：&ldo;浅碧色绣缠枝莲的。&rdo;

作者有话要说：

谢怀璟（记仇）：阿鱼，眼里只有吃的没有我！

第10章苹果烧鸡翅

两人便这般商量定了。

到了宋女史生辰那天，燕仪跟杨红珍说了缘由，拿自己攒的月例银子买了新鲜的鱼虾菜肉，借了司膳房的地方，和阿鱼一起商量菜式。

燕仪道：&ldo;我拿了六对鸡翅，做成盐焗的怎么样？&rdo;

阿鱼想了想，说：&ldo;我看到厨房有新鲜的苹果，不如做一道苹果烧鸡翅？&rdo;

苹果寓意平安，这个时节多吃苹果，可以润肺健脾、养心益胃，烧出来的颜色也好看，不似盐焗鸡翅那般寡淡。燕仪便点点头：&ldo;就听你的。&rdo;

两人削了几只苹果尝味道，酸的苹果一律不要，剩下精心挑出来的甜苹果都切成小块，搁在一旁备用。阿鱼起了油锅，先是炒糖色‐‐放入冰糖，用文火慢慢炒着，直到冰糖融化，咕嘟嘟冒着茶褐色小泡，而后才将鸡翅放进去裹上焦化的冰糖，加了各式佐料，略略翻炒一番，便添了水，盖上锅盖慢慢烧。临出锅前才将苹果块倒了进去，大火收汁。

红烧独有的香味早就从锅里飘了出来。燕仪端了盘子，夹了两个鸡翅出来，给阿鱼递了双筷子：&ldo;吃。我自己出银子买的鸡翅，吃两个不碍事。&rdo;

平日她们备膳，出锅前也要尝一尝味道，但尝的都是汤汁的味道，菜肉都是不会碰的。但今天这鸡翅是燕仪出钱买的，便不必守着规矩。

因着鸡翅用小火翻炒过，所以皮肉里的油已被逼了出来，入口便是微微的焦脆，肉质倒是软嫩，一点也不柴，冰糖似乎沁到了鸡翅里面，吃来甜咸交错。

燕仪把骨头剔得干干净净，意犹未尽道：&ldo;真好吃。&rdo;说着，又从锅里夹了一对鸡翅，分了一只给阿鱼。

反正总共有十二个鸡翅，就算她们吃了四个，也还有八个，摆盘还是好看的。

阿鱼也觉得很好吃，每一个鸡翅都沾着浓稠的汤汁，外酥里嫩，不肥不腻，还裹挟着苹果的甜香。

燕仪把第二个鸡翅吃完，又握着筷子伸向了锅，阿鱼笑问：&ldo;你还打算吃啊？&rdo;

燕仪一边望着锅里热腾腾的鸡翅，一边念叨着：&ldo;不能再吃了，不能再吃了……只给宋女史送六个鸡翅，未免太寒碜了……&rdo;她犹豫了好一会儿……搛了一块苹果。

阿鱼&ldo;噗&rdo;地一声笑出来。

苹果也很好吃，因是出锅前才放进去的，所以脆中带着糯，鸡翅的汤汁浸在里面，本以为会很油腻，但同苹果的果香糅在一起，便十分契合，恰到好处。

燕仪又夹了一块苹果，津津有味地吃完，终于舍得把锅里的苹果烧鸡翅盛出来装盘了。如今天凉，菜容易冷，燕仪便添了酸辣汁拌土豆粒、凉拌三丝、酱汁绢豆腐、糯米红枣几道冷盘，一并装在食盒里，先给宋女史送了过去。阿鱼则留在厨房，继续烹煮菜肴。

忙活了一个下午，终于将炒菜、汤粥和点心备齐，燕仪和阿鱼一边做菜一边吃，倒也不觉得疲累。