手机浏览器扫描二维码访问
刚盛出来,就来了几位眼生的客人,苏玉娘赶忙上前热情招呼:“几位客官,要吃什么?”
然后依次给他们报上菜式以及口味,待几人点好后,苏玉娘拿起一旁缠红绳的竹筒,抽出里面的竹签,在一块小木板上快速记了几笔。
苏家平站在一旁,满心好奇,忍不住问道:“小姑,这竹筒里装的啥呀?您记的又是什么?”
苏玉娘这才想起,还没给苏家平介绍过这个。
她笑着把竹筒递到苏家平面前,解释道:“家平,这可是咱家生意好的一大关键!我管这叫‘风味簿’,是咱用来记录顾客口味喜好的。”
“你看,上面记着客人的基础特征信息,比如刚才那位大哥,右脸颊有个拇指般大的痦子,比如是常来的老主顾,还是头一回光顾,还有他们每次点的口味。”
“这可是一种‘客户留存’的手段。咱做生意啊,得了解客人的喜好,这样下次他们再来,咱就能直接做出他们爱吃的口味,客人满意了,自然会常来光顾。”
苏家平眼睛盯着“如今已经不薄的风味簿”,若有所思地点点头。
介绍完“风味簿”,苏玉娘又教他调制酱料。
各种调料摆了一排,她依次拿起,按量添加,边加边讲解:“咱们这酱料啊,可是咱家的灵魂,味道调好,客人就爱吃。”
苏家平全神贯注,认真记住每一个步骤、每一种调料的用量。
常来光顾的刘老爷踱步而来,身后还跟着个年轻姑娘。
他瞧见摊位旁站着个陌生小伙子,不禁好奇,“苏娘子,这是你家大儿子吧?以前咋没见过在这帮忙呢?”
苏玉娘笑着摆摆手,介绍道:“刘老爷,这是我侄子家平。他呀,刚决定跟着家里做生意,今天头一回出来帮忙。家平,快给刘老爷问个好。”
苏家平赶忙上前,恭恭敬敬地行了一礼:“刘老爷好!”
刘老爷上下打量着苏家平,笑着点头:“这长的真是端正!看着就踏实肯干。以后生意指定能更红火!”
一上午的时间,苏家平从炸制到调配酱料,再到招呼客人,收银找钱,就已经全都能上手了。
他不禁挠着头感叹,“多亏前段时间念了会书,不然这收钱都算不明白数。”
等苏玉娘带着苏家平到卤肉铺子时,沈氏和苏二林已经将铺子里打理得井井有条,远远的就能闻到卤肉的香气。
沈氏看到儿子过来,眼中满是心疼与欣慰,忙拉着他到一旁,递给他一碗凉茶:“家平,先喝口水,歇会儿,上午在摊上累坏了吧。”
苏家平接过茶,一饮而尽,笑着说:“娘,我不累,我想赶紧跟您学卤肉的活儿。”
沈氏无奈地摇摇头,开始教他如何辨别卤肉的火候。
她指着锅里正在炖煮的肉,说道:“家平,这卤肉啊,火候得拿捏得准,火大了肉容易柴,火小了又不入味。你看这汤的翻滚程度,微微冒泡就刚刚好。”
苏家平凑近锅边,仔细观察着汤的状态,不时点头。
“沈娘子,给我来二斤猪头肉,要瘦点的。”一位微胖的妇人扇着帕子来到铺子前。
沈氏笑着应下,拿起钩子熟练地从卤锅中捞出一块猪头肉,放在秤上称重。
苏家平在一旁看着,心里痒痒的,忍不住说道:“娘,我来试试吧。”
两眼一睁就是干,反派不干我来干 绝世剑修,开局被未婚妻炼成药人 天也妒我镜中身 闪婚当天,豪门继承人站起来了! 美丽坏女人的年代快穿之旅 分手后,厉太太卷走亿万家产 慕夏夜司爵 官路斗艳 攻略对象是年少魔君 故山殊可过 玄幻:开局吃软饭,出世即儒圣 丹田住个女仙帝 震惊!女主她靠杀人解封技能! 假太监,开局女帝跪求我解毒 虐我凶我甩了我?我牵小奶狗你慌什么 重生1984,恶毒邻居遭老罪喽 拒皇妃 步步高升:从在领导家借宿开始! 疯批床下藏,老婆死难逃 死对头前夫他老缠着我
关于重生之娱乐宗师穿越到了娱乐产业高度发达的异世界,萧云海凭借着前世的记忆,在这里混的风生水起。音乐编剧文学国术,他无所不能,成为了真正的娱乐宗师。yuwangsheone...
关于妃越南墙王爷多保重现代特警萧然也赶了一波穿越大流,穿成了懦弱胆小的逸安王妃萧文然。被欺负?我放火逃跑。体质不适?我转行当商人。总能把生活过得有滋有味!那个幼稚又小气的男人怎么回事?能不能...
一觉醒来,王凯发现他居然穿越到了斗罗大陆!叮,无限武魂系统绑定成功,你获得抽取神级武魂机会一次!叮,你获得了神级武魂修罗皇!叮,你获得新手任务突破魂师!凭借着穿越时获得的无限武魂系...
关于重生七五春色撩人上辈子,她遭遇了最凄惨的人生,也曾跌落到了地狱的深渊。这辈子,她只想把自己的人生织成锦缎,带着公爹,带着孩子,再顺路捎上他,奔小康,当土豪,打开胸中的丘壑,舞一出满堂辉!盛...
同为女婿,岳风,韩三千,萧阳都跪服徐昊!原名最强富二代我家有100座金矿我是一个窝囊的上门女婿,后来,我逆袭了...
关于战隼归来他曾是最强王者,含冤入狱遭受百般凌辱,顿悟之后看清世间百态,化身厚黑高手,出狱后大隐于市,但树欲静而风不止,无奈之下只好撕下那层柔弱的皮囊,重回王者之巅,夺回王者荣耀...