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虽说现在立秋已过,但是也并不妨碍温宁他们体验这个古老的民俗呀。
中医上讲,春夏养阳、秋冬养阴,所以说,秋季是进补的好时机。
能有机会给宋敏和温峥补补身子,温宁自然不愿错过。
而且,既然想要做火锅的生意,温宁想,正好可以趁此机会,让宋敏和温峥先感受一下她的手艺。
说做便做。
留下温峥看店,温宁和宋敏一起出去采购食材。
嘱咐温峥从里面锁好店门,温宁和宋敏便出发了。
这附近就是菜市场,还有大型超市,一应食材,应有尽有。
温宁一边买东西,一边跟宋敏介绍周围的环境设施,宋敏不时地点点头,表示自己记住了。
买好了食材,温宁跟宋敏将东西送回了店里,就跟宋敏说,自己还要去买点东西,让宋敏先帮着洗菜。
宋敏本想跟女儿一起去,不过听温宁说地方不远,也就没坚持。
送走了温宁,宋敏便带着温峥一起收拾吃火锅要用的配菜。
其实只有他们一家三口吃,所以东西并不算很多,只有牛羊肉卷,温宁各多买了一些。
因为温峥喜欢吃肉。
其他的配菜,诸如茼蒿、菠菜、菌菇、娃娃菜、土豆、藕片、腐竹、粉丝等等,买的都不多,但是也够吃了。
而且收拾起来,并不费多少工夫,所以很快,宋敏和温峥便将配菜洗好了。
温宁还没有回来,宋敏也不知道她到底去买什么了,只得坐在楼下翘首等着。
等了没一会儿,温宁便回来了。
手里拿着几个小纸包。
宋敏迎过去,便闻见一股药味,遂焦急地问道:&ldo;你去买中药了?哪里不舒服,你快告诉妈?&rdo;
温宁忙解释说:&ldo;不是我,您别担心,这药材是为了熬汤底用的。&rdo;
宋敏听了这话,才放下心来。
放心了,便有空注意别的了。
女儿说,要用中药材熬汤底?
可这汤底要是一股药味了,那还能好吃了么?
温宁看出了宋敏的疑惑,也不急着解释,只是神秘地一笑,说让宋敏到时候尝味道。
说得再多,也没有宋敏亲自尝过,更有说服力嘛。
因为宋敏和温峥已经处理好了大半的食材,所以温宁就先直接熬汤底了。
这个时候,煲老汤肯定来不及了,所以温宁也没费那个功夫,直接就用水煮了一整个鸡架,然后加少许牛奶调了底汤。
不过,她还是往里面偷加了一点灵泉水。
底汤一调好,她就将几样中药材,按量放进了底汤里。
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