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另一半腌制好的带鱼裹上少许淀粉,油炸至两面金黄,外酥里嫩。
旗鱼将骨肉分离,骨头煎出香味后加水熬煮,往里面放入大量生蚝,旗鱼肉,炖煮出味道,再加入少许粉丝,汤鲜美无比,粉丝吸饱了汤汁更是比鱼翅还要美味。
另有一道菜就是爆炒生蚝,这蚝肉无奈太大了,只有将它切成小块,爆炒,下足调料大火收汁。生蚝肉软,切块之后形状不太好看,但这才能入味,宋妈特意多留了些汤汁。
这种汤汁丰满的,和白米饭拌到一起,就没有解决不掉的饭。
章鱼自然也是爆炒,因为一群素久了的人,谈什么清淡那是胡扯。就要鲜香下饭,宋妈料到这些好吃的菜,今晚众人恐怕要撑破肚皮,拿出好几个电饭煲,蒸满香甜的五常大米饭。
这些菜都简单,宋爸宋妈两人合力也就是大半个小时的事,最难的菜是这道鳗鱼。
想了半天,宋妈决定做一道蒲烧鳗鱼。
鳗鱼这种鱼看着像蛇,外表吓人,很多人不敢下口。那真是太可惜了,会吃的人都知道,鳗鱼肉的口感不同于普通鱼类,口感嫩滑,软糯紧实,满满的胶原蛋白。
锅里进油,小火慢慢炒香洋葱末,然后捞出。用酱油、烧烤酱、少许料酒和糖烧制粘稠。
鳗鱼去头去尾去骨,平铺开,浇上酱汁,腌制一会儿。再用锡纸平铺过鳗鱼,升上炭火烤熟,将剩余酱汁再度烧开浇到烤好的鳗鱼身上。撒上一些白芝麻就算完成。
做这些其实都不难,最麻烦的是量多,炸好的带鱼用最大的盆装都装不下,更别提鳗鱼了,拨出来的鳗鱼肉放到宋疏家最大的烧烤炉上,也需要分两次烤。
倒不用担心浪费,吃不完的让王凝这个孤家寡人打包带走,就是她今后半月的伙食。
晚上两个张嘴等吃的王凝和唐景玉也姗姗来迟。
“叔,婶,我们来了。”
“总算来了,念叨你们一晚上了,凝凝你和钟钟跑出去了就算了,阿玉这丫头也没来过一次。”宋妈摘着菜,朝两人抱怨。
王凝唐景玉两个是经常往宋疏家里跑的,蹭吃蹭喝了许多回,宋爸宋妈又是那种热情又情商极高的,见了每两次面王凝也把这儿当自己家一样,管宋爸宋妈都和唐景玉一个叫法。
唐景玉:“真没时间来,这几天跑去y市去了,那里的凶兽成灾,比我们这儿严重的多。”
她一直待在留城基地,基地防御的好,她没有太多感受。等去了y市才意识到凶兽群已经猖狂到什么程度了。她和几个异人一连军队都差点儿没守住,就拿她来说,最后身体已经使不出一丝力气来,还好他们异协成员出来都带有丹药,一颗丹药下去,很快体力就跟上来了。
这是他们异协被宋疏承包了的额外福利,只要好好干,丹药少不了。强身健骨,强化灵气,清经洗髓,无所不能。
后来跟随而来甩不掉的凶兽群,没办法y市基地只能引爆了炸弹,把自家的城墙都炸了大洞。
宋爸宋妈心焦:“y市现在怎么样了?”
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