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第351章（第1页）

她也没要求什么做不到的菜色，都是挑着厨房里有的，随便点了几道家常，又留下两锭银子做辛苦钱。那婶娘确实是个贪吃美酒的，隔着老远就闻到了那坛酒里的香味，含香刚想把酒坛放下，视线忽地扫过婶娘儿媳手下正处理的肉菇上。

婶娘笑道：&ldo;姑娘可要尝尝，这是我们村里特有的美味呢!虽然瞧着是粗陋了一点，但吃着一点不比外头那酒馆子里的东西差，这才叫真正的山珍呢!&rdo;

&ldo;是吗，那就辛劳姑娘，匀些给我们这些外乡人尝尝鲜?&rdo;含笑说罢，忽然顿住了一瞬，连余锦年都以为那一瞬只是自己眼睛被烟火燎花的错觉，随即她脸上已是寻常无比，看不出什么来了。

婶娘正介绍着肉菇是如何好吃‐‐只听&ldo;哗啦&rdo;一声!

好好一坛桃溪红，竟从含笑手里滑了出去，径直摔在地上，碎成了千片万片。

顷刻间一股浓郁的酒香在厨房门口四溢开来。

婶娘痛心疾首地大叫一声：&ldo;‐‐哎呀!&rdo;

含笑微敛首，惊慌道：&ldo;实在是不好意思，这一下子也不知怎了，突然就掉了出去……&rdo;她蹲下帮着收拾，没等婶娘想捡起一张碎片来舔舔鲜，含笑已飞快地将所有碎片都收拾干净了，&ldo;您看这弄的。算了，碎了就碎了罢，我那还有盒桃花酥，待叫人取了来……&rdo;

说着抬起头，发现余锦年正目不转睛地盯着她看。

含笑立即移开视线，匆忙起身往外走：&ldo;我这笨手笨脚的，就不在这儿碍事了。那桃花酥，我遣人送来。&rdo;边走边往回看了一眼。

余锦年皱起眉，目光在地上那摊已渗入地里的酒渍上停留了片刻，又随着含笑最后那道视线，看向案上已切了一半的肉菇，菇肉发白，看着并不像是他认得的任何一种毒菇。再者说，若当真有毒，婶娘一家三天两头吃它，早该中毒了才对。

只是，总觉得有一件事卡在脑子里，就是想不起来，他心下琢磨道：这东西我似乎确实在哪里见到过，究竟是哪里呢……

第105章蘸水兔

晚上吃饭几家并不在一起，只是婶娘家的小媳妇专程来给隔壁的吕公子一家子送饭菜，再加上余锦年想要碟辣子和两头姜蒜，就顺道也给他们送了两道菜，其中一个便是小炒肉菇。

这菜端上来时也没什么稀奇，便是切成粗丝的肉菇用当下时蔬搭配，加了豆酱一起翻炒，瞧着和普通的素炒蘑菇差不太多，倒是口感上确实有些像肉丝，只是远没有真肉那么劲道罢了，但胜在滋味鲜美，对他们几个来说，已经称得上是一道&ldo;山珍&rdo;。

小娘子笑道：&ldo;若是吃得好，来前头我再炒一份就是。方才那吕公子也是第一次吃这肉菇，欢喜得很，正说着明日走时要带些回去呢!这肉菇呀，还得是现摘现吃的好，明儿个我便早起一会儿，到后头山林里掘些来，小公子您若是也要，我就顺道多采些。&rdo;

如此一套寒暄，余锦年收下姜蒜，放好菜盘，也拿出银两谢过她，便送她出院。

回来后，揭开桌上小炉的盖子，一股清淡的肉味飘出来，正是段明打回来的那只野兔。这兔子是烫褪了毛，冲洗得干干净净、白白嫩嫩才下的锅，虽然刚开春，并不是多肥的胖兔，但对他和季鸿两个来说是绰绰有余，此时兔子已在小炉里煮了有一段时间，火候刚好，肉质弹嫩。

石星在一旁打下手，剥着那小娘子拿来的蒜瓣，他自然知道余锦年的手艺，是故那锅子一掀开，就立刻探头过去瞧，见了里头的东西又不由大失所望，奇怪道：&ldo;……白水煮兔?这是个什么吃法。&rdo;

余锦年把熟兔捞出来，浸过冷水，便放在一张大碟上开始切片：&ldo;本想做麻辣兔丝，吃不完也好带到路上解馋。可此地条件实在简陋，动不得大火大油，只好退而求其次，做个蘸水兔来吃。&rdo;

季鸿伸手去剥蒜瓣，被余锦年抢了回来扔给石星，悄悄道：&ldo;咱不剥这个。我闻了这蒜，越冬的老蒜，剥它辣手。&rdo;

石星闻了闻手指，眼睛当即被熏疼了：&ldo;……&rdo;

所以就要扔给我剥?

季鸿笑了下，自觉放下蒜，听话地袖手旁观起来，看少年将片好的兔肉整整齐齐地码在空碟里，他像是个解肉的行家，快刀几下，总能避开大小所有兔骨，只削得那白嫩兔肉在盘子里。

石星苦哈哈地剥好了几瓣蒜，又照小公子的要求，把蒜切成蒜泥，各分到几个小料碟中，另又切了几丝姜进去，做完这些，才后知后觉地发现指甲缝里火辣辣的。

余锦年用酱油、盐、和小娘子送来的农家特制辣子末调成了一碗酱碟，与方才石星切好的蒜末姜丝合在一起，这就是蘸水兔里所谓的&ldo;蘸水碟&rdo;了。

几道菜都摆好，正要吃，发现外头石星还在洗手，余锦年还算有些良心，倒了碗醋冲院子里叫道：&ldo;哎呀，石大哥，辣了手我可与那姜家的小霸王交代不起!你快来，指头在醋里泡一泡再洗，就不疼了。&rdo;

石星一脸委屈地走进来，端了那醋嘀咕道：&ldo;我就知，这种打下手献殷勤的好事怎么轮不到段老五，原是小公子故意要看我笑话。&rdo;

余锦年歪着头笑，叫他拿一碟兔肉回去吃。

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