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第379章（第1页）

尽管如此，他脸色也不佳，腹中更是又饿又恶，便是一动不动地靠着，也感觉得到胃袋里稀里哗啦的水声，很不舒服，只想吃点素淡的东西，于是打算做个小吃来打打牙祭。

土豆擦丝，过清水冲洗，葱蒜切末，笼屉预先在灶上热着。

余锦年提了一兜子面粉出来，把厨娘擦好冲过的土豆丝倒进去，两手抓动着均匀裹上粉，之后把裹面土豆丝筛出来，用一块薄棉纱铺在笼屉里，就把土豆丝倾进去蒸熟。

这小吃叫不烂子，古名是何他未曾考究过，只因学生时代在朋友家里吃过一次，记住了这个味道，便请教了做法回来自己做着吃。这道既是菜也是饭，而且花样繁多，不仅土豆可以做，白菜、豆角、茄子俱都可以，而且根据食客的口味，又能变化出百十种滋味。

土豆上笼蒸的时候，余锦年请厨娘另又切了一兜土豆条，这个便不是做什么洋气菜色了，而是为了打发时间，想炸些薯条来吃，左右夏老板家大业大，想必也不在乎多费他几勺油。

新切的土豆条嘱咐厨娘用盐水浸泡起来，再入锅煮至半熟，之后捞出来沥干水分。若是吃法细致的，当先用清牛乳浸泡两个时辰，这样薯条的口感则会更加软糯香甜。余锦年没这闲工夫，眼下也没有想要为了他而费功夫的人，干脆省了这步骤，直接炸了省事。

油锅七成温，余锦年就用漏勺装着切好的土豆条放了下去，顷刻间油花翻滚，一根根土豆条在其中起起伏伏，很快就炸得颜色发白。然后捞起，油温晾凉，再复炸，最后沸油上出金黄色。

薯条炸好，那边笼屉里的土豆丝也蒸熟了，余锦年一边拈着薯条往嘴里嚼，一边垫着脚去看那屉子里的土豆。他吃了几根，伸手去取盐罐和五香粉。

余锦年用手指捏出一小撮盐，顿觉不对，便又拿起盐罐来迎着光仔细查看。

无论何时，盐铁都是官家手里头的硬货，而最精细的盐和最钢韧的铁，永远是那个最高在位者才有权享受的东西，除非是无法无天的巨贪，否则一般的权门勋贵也未必敢越矩。他们一晚面馆后来挣了不少钱，买的虽然市坊里较细的一种盐粒，但到底与余锦年所知的精细盐有很大差别，还是免不了有些杂质。

而手里这罐，却是实实在在的如白雪一般的盐，在指间一揉，细腻如沙，此中所要费的功夫可不比余锦年前世，这是真真正正的好东西。

周凤正四处查看，回头瞧见余锦年盯着盐罐，心下想到什么，立刻过去夺走了小瓷罐，替他剜了一匙盐来撒在碟子上，迅速扯开这个话题：&ldo;刚吩咐下人烧了热水，小先生一会儿可要沐浴?有东海来的澡花球可用，泡在浴桶当中，使人肌骨生香。&rdo;

余锦年将他偷偷打量，也不追究细盐的事情，弯弯眼睛道：&ldo;好啊。&rdo;

厨娘那儿已重新起了一点热油，姜蒜炝锅，炒了两个鸡蛋，又切一把瓜丝和葱丝，按照余锦年的说法，在锅里翻得快熟，才将那蒸好的裹面土豆丝下到锅里，之后入少许盐和豆酱，快速一颠，金黄的碎蛋与裹面土豆丝掺杂在一起，金黄璀璨，其中点缀着一丝半缕的绿葱，香气扑鼻。

蒸过的裹面土豆丝便叫不烂子，口感上多了软糯劲道，有些像面食，但又与真面片有些不同，这菜是北菜，想来越地来的这些丫头仆妇们是没有吃过的。余锦年端了其中一份不烂子和薯条，又见他们船上竟有晾干的紫菜，又快手冲了碗紫菜清汤，一块儿端回去吃，剩下的那些则留给厨娘和小丫头们过过嘴瘾。

回到东舱，孤零零扒着饭，窗外就渐渐地阴了。

河上风波渐起，他听闻外头有叫喊声，赶忙跑到窗前探出半个身子向外张望，原是远处岸边的渔人在相互扯嗓子，提醒对方拉起遮雨帘，防着一会儿落了雨，把船里头都打湿。几个娃娃薅了一把芦苇，吃吃地望着这艘楼阁一般的大船，咿咿呀呀地朝窗口出现的余锦年叫唤。

余锦年沮丧地趴在窗前，看天际一朵乌云渐行渐近‐‐他明知道季鸿是不可能出现的，心里却还想得慌，想那人会不会着急，会不会生气，会不会做出什么不得当的事情?想他无法脱身的日子里，季鸿能不能好好吃饭，夜里没了自己，会不会又怕黑……

想得多了，心情郁闷，自然而然没了胃口，连桌上的薯条也不想吃了，干脆推到一边，叫周凤抬浴桶进来。

没多大会儿，浴桶倒是抬进来了，却连带许多其他东西。

诸如洗得干干净净剜去叶蒂的新鲜草莓，此时草莓可不便宜，结果一堆下人们进进出出，竟足足摆了一桌子;之后是各色沐浴花瓣，当季的不当季的，红黄粉白，围着浴桶绕了一圈;接着下人们退去，几个侍女进来，这回是一连十几套锦衣，并玉带扣、金银簪，把那一方卧榻都挤满了。

余锦年眼角一抽：&ldo;这都是什么?&rdo;

周凤道：&ldo;是主子赏的。&rdo;

余锦年皮笑肉不笑道：&ldo;那还真是谢谢夏老板了，我瞧着我这身价，快赶得上青楼楚馆里的头牌了罢?&rdo;他指了指门外，自嘲道，&ldo;行了，凤公公，头牌要沐浴了，你们还不快滚?&rdo;

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东舱分内外两间，虽都不大，但也算是五脏俱全，余锦年在内间里锁了门栓洗澡。此处没人在乎他究竟如何，所以即便是为人所囚，他自认也没有必要为了个不相干的人，苦苦虐待自己，因此该如何享受就如何享受。

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