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百里星辰看向安好,组织了下语言,说了起来。也是亏得有尹修这条线,不然他还真的不太好找人。
&ldo;只要人找到,没事就好。对了,既然是从尹修那里找到的,这钱是多少,我付给他。&rdo;尹修是明算账的,这件事找他们帮忙,已经很可以了,这钱安好自然不会在让百里星辰帮她垫付了。
&ldo;谈什么钱呢,尹修那家伙上次收了你这么多,这次他哪里好意思要你钱。你就算给他,这次他也不会要你的。&rdo;
百里星辰笑了笑说道,就凭安好是他干妹妹,这家伙也不该要他的钱。何况安好还跟君深之间有什么他不知道的事呢。两人真要成了,尹修可送礼都来不及,哪还敢要她的钱。
&ldo;既然如此,今天中午就由我来给你们做一顿饭好了,也算是报答你们了。&rdo;正好她今天抱了一坛子的菜油来,这些都是风天翔他们试榨油机的时候榨的。
&ldo;这敢情好,尹修也是个吃货,比我还能吃,你要做可得多准备点。&rdo;
百里星辰也有些好奇安好今天会做什么吃的。反正她做的东西都好吃,让她多做点准没有错的。
&ldo;行,我知道了,那我们就先去准备了。&rdo;安好说完就带着飞花她们出了门,去集市买了不少的菜和鱼肉、以及佐料。因为是临时准备做火锅,所以安好没能去定制个锅。只能先去了杂货店,买了两个小的铜锅,又去买了两个炉子,还有一袋子的黑炭。
这里的炉子一般用在茶楼烧茶水,小型点的也有放在马车里的,至于用的什么烧的水安好就不清楚了。
选好后,安好她们先去了趟百味斋,拿了点香料,以及牛身上的边油,一切都准备好后她们就坐着马车回了百里星辰这。
百里星辰家的厨房很大,光是灶台就有五个,案板也宽,厨房里的菜品也多,加上她也买了些就更多菜了。他们这光是厨娘就有五个,做菜的师父两个,打杂的三个。安好来之前百里星辰那边就打了招呼,让他们配合好。
安好就把摘菜、洗菜,切菜、切肉的事交给了他们,她就在一边处理起了她买的草鱼,飞花和颜九就在一边照着安好说的洗着铜锅。
拿起一条草鱼,安好就开始处理了起来,将鳞片刮掉后,就将鱼开肠破肚了起来。将里面的东西都清理干净后,安好就在水里涮了下,拿起来后就将鱼头切了下来,除掉鱼腥线后,就开始片起了鱼,草鱼片好后,安好就放上去腥的东西,放到了一边。就开始熬制火锅的底料,因为忘了问他们的口味,安好就打算做两种火锅,一种红汤的,一种清汤的。
挑了点新鲜的鸡骨头和猪骨头洗干净后,安好就放在一边的锅里熬制了起来。煮了好一会儿,等到汤白了的时候,安好就将骨头挑了出来,把浮沫弄掉后,安好就将汤盛了起来,盛到了她们洗干净的盆里,丢了些姜和枸杞放到了一边。
一边切肉的厨子,时不时的就看向安好,搞不懂她要做个啥。不过能来给他们家主子做饭的人,想必也不简单。之前那般交代,可见她在主子心里也是有些地位的。
接下来安好就开始炒料了,先将牛的边油放进了锅里,慢慢的熬制了起来。有了牛油后,安好就开始加葱、姜、蒜这些全部给倒入锅中爆香。
炒到差不多后,安好就往锅里倒干辣椒、豆瓣酱一起炒了起来,随后又倒了些她从百味斋拿过来的香叶、桂皮这些香料炒了起来。
料炒好后,安好就将之前熬制好的骨头汤倒了一部分在锅里,熬制了起来,熬了一会儿后安好就将锅里的熬制好的汤盛了起来,放在了洗好的铜锅里。
红汤熬制好后,安好就开始对清汤在做下处理,为了增鲜她又加了不少的东西进去。
饭摆在了外面的亭子里,好在石桌有那么大。因为没有麻油,安好就熬制了些熟菜油备用,蒜泥也捣烂了不少出来,除此外香菜小葱安好都切了些,反正他们愿意吃啥的就放啥。
安好一直在厨房忙活,准备差不多后,就让他们把炉火升起,放在陶瓷盆里抬到桌子上去。
这边在上菜,外边百里星辰已经接到了尹修,打量了下尹修身边的两个小姑娘,百里星辰就知道这是安好要找的人。不过这胆子看起来,可真是有点小,长得也跟豆芽菜似的又瘦又黄,这尹修手下的人还真是够吝啬的。
吃饭前,安好让飞花去了对面,将安北给叫过来。安北一听找到了妹妹,差点没哭出来,跟着飞花就跑了过来。
&ldo;今天安好那丫头,为了感谢你,可是费了功夫呢,一上午都在忙活,准备做点好吃的慰劳你呢…&rdo;
百里星辰带着尹修进了后院,一边走一边说着。
来到亭子后,这边已经放满了,看着一桌子生的菜,又看了看中间冒着香味的锅,百里星辰一下就想到了安好做的什么了。
&ldo;这做的是什么吃食,怎么都是生的呢。&rdo;尹修看着有些奇怪。
这时候安好也端着菜走了过来,听尹修这么说,安好笑着说了起来:&ldo;尹大哥,这个就是火锅了,你们想要吃什么,就往这锅里放什么,然后在夹来放到你们的碗里,混合了点佐料就可以吃了,也不知道你们的口味,所以我做了一个清汤,一个红汤…&rdo;
&ldo;还真是火锅,真是太好了。&rdo;这菜油是做出来了吧,百里星辰想着就高兴了起来。
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