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也许中途将烤鸡取出会影响口感,但沈簌簌向来不在意这些细节。
她不是什么大厨,做饭只是出于个人兴趣爱好,同样的食材以同样的烹饪方式做出来,每次的味道都会有略微的差别。
她的要求不高,只要好吃就可以了。
烤鸡再次进了烤箱,温度逐渐上升后,隔着烤箱的透明玻璃门可以看到里面的鸡肉渐渐变得焦黄酥脆,表面有油脂渗透出来,在烤箱暖黄的灯光照射下,冒着细小的油泡。
烤箱的玻璃门上也渐渐沾了少许水气。
沈簌簌蹲在旁边看了片刻,实在忍不住自己的口水,就起身给自己找了些别的事情做。
她将之前带回来的最后两个土豆丝拿了出来,洗净去皮之后,将土豆切成了长条,然后将油倒入锅中,等油烧热,就将土豆条一根一根放了下来。
谁知这土豆条杀伤力比烤鸡还要大,那烤鸡好歹现在还被关在烤箱内,香味也全部被烤箱门锁住,而土豆条下锅之后,刺啦一声,浓郁的香味便随着水气一同在厨房内弥散开来。
沈簌簌怕烟水气太重,炸土豆条的时候,又将窗子推开了几分,一边想着,日后一定要找林简谈谈,每次做饭就得开窗通风,要是影响到邻居那多不好。
沈簌簌将锅内油温控制得很好,土豆一下锅,其中水分都被炸了出来,很快变得蓬松焦脆,等看到土豆条从锅底浮起,沈簌簌就知道它们已经熟透了,用漏勺将被炸得金黄的薯条从锅里捞出来,放在一旁的漏碗中沥油。
而这时,厨房门口响起一阵脚步声,沈簌簌忙于锅碗瓢盆之间无暇顾及,门却人从外面推开,然后露出林简略带几分好奇的脸:&ldo;你在做什么?动静怎么这么大?&rdo;
土豆条沾水,下锅之后动静当然很大,沈簌簌百忙之中抽空转头看了林简一眼,却是伸出一条腿,抵在门上,将林简拒之门外。
她一边关门,一边道:&ldo;没什么,你回去坐着吧。&rdo;
林简还想问什么,沈簌簌却已经用脚将厨房门给关上了。
门外安静了片刻,沈簌簌听到林简离开的脚步声。
这货分明就是被薯条的香味勾引过来的,还一本正经地装作好奇的样子。
沈簌簌想着,唇角不由带上了些许笑意。
她手下动作更快,将最后几根土豆条都从锅中捞出来,转头一看,发现已经到了再次给烤鸡涂抹酱汁的时间了,于是就关了锅,用厚手套将烤鸡从烤箱内拿了出来。
经过这段时间的烘烤,烤鸡已经有八成熟了,鸡肉边缘呈现出焦黄色,越是靠里,颜色越浅。
这火候就差不多了,沈簌簌用叉子插了一下鸡的表面,确认了一下生熟,又将跟之前同样的酱料拿了出来,均匀地刷在烤鸡的表面。
酱料中有蜂蜜,涂刷上之后,衬得焦黄的表皮更加光滑油亮,让人光是看着,就能想象到它肥美充实的口感。
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