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第217章（第1页）

面对着这几个人一个接一个地一唱一和，四宫小次郎实在有些吃不消，他摆了摆手，示意苏颖他们，&ldo;那种事情等会再说吧，唯，苏颖，你们两个也去厨房进行烹饪的准备吧……&rdo;

&ldo;好的!&rdo;得到四宫的应允之后，苏颖和作为领班的唯一起往餐厅后方的厨房走去。

&ldo;唯小姐也要参加竞逐吗?&rdo;在前往厨房的路上，苏颖好奇地问道。

在试营业期间，这位穿着制服的黑马尾御姐一直都作为餐厅服务生领班工作着，苏颖第一次见到她穿上厨师服。

&ldo;那是当然。&rdo;唯小姐笑了笑，说道，&ldo;半年前，在sho&rso;s的总店里，我可是负责肉类菜品的烹饪的。&rdo;

&ldo;那你现在为什么要做领班……啊，对不起!&rdo;苏颖话刚出口，就警觉自己可能戳到了对方的痛处，立刻道歉了。

&ldo;没什么好道歉的，在sho&rso;s每周都会举办这样的活动，但是我的菜品，在这两年的竞赛中，却只被采用过一次。&rdo;

四宫小次郎新近研发出来的料理，和他们这些副厨角逐出来的新菜品，使得sho&rso;s的菜单几乎每周都在更新，这也是sho&rso;s的菜单吸引众多客人的原因之一。

&ldo;所以我就主动要求去担任领班服务生了，能直接面对客人的话……换个角度看问题或许能得到一些新的启发。&rdo;

&ldo;但是，我作为厨师的手艺，可是一天都没有懈怠过。&rdo;

唯推开厨房的门，苏颖一怔，里面其他几名厨师正眼神灼灼地看着从门口进来的她。

这种名为「野心」眼神，苏颖并不陌生。

看得出来，大家都对自己的新菜品有着各自的期望和寄托啊……

但是……她也有属于自己的觉悟啊!

不管怎么说!如果新菜品没有被采纳的话，不是连实地实习都不合格了吗!

&ldo;好了，里面的……&rdo;站在厨房里也能听见四宫前辈在外面的喊声，&ldo;到时间了，开始烹饪吧!&rdo;

没有任何迟疑，几乎在同一时间，已经做好了准备工序的几人就开始了正式的烹饪!

苏颖之前就已经将土豆洗净去皮，现在直接将土豆放入蒸锅里隔水蒸煮就可以了，为了让土豆能够蒸熟地更快一些，她先将土豆切成了厚厚的片再放了上去。

&ldo;接下来是，切碎洋葱，还有肉末……&rdo;

&ldo;面包粉和蛋液，我记得是在这里……嗯!的确在这里没错!&rdo;

如果让一个稍通厨艺的人，看到苏颖准备的这些食材，几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。

「可乐饼」!

在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食!但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。

它的名字取自法语中的croette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。

但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。

在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊!喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐!

研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。

不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……

&ldo;就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……&rdo;

所以，她从一开始就选择另辟蹊径。

既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手!

可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗!按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢!

而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸?那我们就改成煎啊!形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗!

当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。

&ldo;高贵……优雅……&rdo;说到法式料理，人们通常都是这样的印象。

如何将一道街边摊小吃做到能在「sho&rso;s」登堂入室的地步呢……

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