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第1085章 大赛八（第1页）

第二轮比赛开始！

幽静的白色大厅内，水晶卡座早已撤去，继而摆放了一张长五米的餐桌，上面铺着一张雪白纯绵桌布，还有三盏铂金雕花烛台，冉冉烛火升起，飘忽之间，却透着莫名的紧张感！

无数的醒酒器，有程蛇形，葫芦形，管弦形状，还有程现五层漏斗形，更有简单而大众化的醒酒器，多数瓶身窄，下身程全圆宽形，泛着线条绝对优美精致的光芒……

无数的侍酒师，分别站在餐桌旁，看向各式醒酒器，还有工作人员逐渐捧送进来的各款酒液！

来自新旧世界的各款酒液，全部程梯形，小心摆放在餐桌上，有勃垦地的黑皮诺，最尊贵的葡萄品种之一，还有来自波尔多的赤霞珠，世界上最耐久存的品种，还有来自美国，智利，南非等新世界红酒……都说葡萄酒的秘密全在时间里，无论是耐久存的葡萄酒，还是来自新世界酒龄尚浅的酒，都有其阵封时间段，时间有长有短，长则四百多年，短则橡木桶培养数月后，即可装瓶饮用！

葡萄酒有红酒与白酒的分别，通常白葡萄酒，粉红葡萄酒等以雷司令，长相思，白皮诺，密思佳品种酿造，而白葡萄酒，或许粉红葡萄酒，其果香浓郁，甜味丰盈，无用久存，即可散发满庭春色般的气息，一般无须醒酒，包括珍稀的贵腐葡萄酒，冰酒等甜度高达五十克左右的酒体，也不建议醒酒，只须开瓶前冰镇一至俩个小时，即可饮用，但无论如何，饮用葡萄酒，这是一趟属于自己味蕾与自己感观享受的浪漫旅程，我们只须要掌握其大体的概念，就可从自己的思维出发！

红葡萄酒体较白葡萄酒不同，尤其是阵年葡萄酒，经数十年或许上百年的阵放不等，其酒体单宁结构紧实，酒质坚硬，而且因氧化会导致沉淀物，就必须经过醒酒，即换瓶处理，过滤瓶底酒渣，让酒体与空气中的氧份相结合，软化单宁，解除时间之钥，令酒体彻底酥醒，释放多年来蕴藏在酒体内的层层叠叠香气，上等阵年的红葡萄酒，随着开瓶的那刻，你就会发现其香体，会如同醉人的丝带，带着各种气息，飘飘渺渺地萦绕在你的周围，对于醒酒时间，葡萄酒界大师各有不同定义，有指老酒醒酒时间无须太长，反而新葡萄酒，需要更长时间与耐性，将其气味从活跃性调整到稳定状态，但在葡萄酒品尝之旅中，确实往往有些数十年的酒体，没有五至六个小时的醒酒，香体无法释放而出……

无论如何的争执，醒酒，这是伴随着开瓶的一刻，直至送到客人面前的一个优雅而绵长，体会侍酒师手法是否纯熟，气质是否超凡的美妙过程，西方许多国家，无数客人尤其喜爱在浪漫而温馨的气氛与飘忽烛光前，欣赏侍酒师这一连贯性美妙动作……

赫丽这个时候，随即微笑地手捧着文件，看着各侍酒师分别站在离餐桌不远的墙体处，沉默地看向这边的餐桌，她便向各位稍点头，才继续说：“祝贺能晋级的选手，进入理论赛的第二轮小组赛，在诸位进入赛场前，我们大会设置了一道小小的关卡，为紧张的赛事，暂松缓情绪。

摆在你们的面前，共有来自新旧世界三十六瓶酒，有来自法国与意大利等旧世界国的数十年酒体，有来自美国与智利新世界的红酒，各位可以在其中选择一瓶红酒，配对适合的醒酒器，选择醒酒！

而在醒酒的过程，得出来的三分，将会被记录在稍后的理论问答题考核中，当然，它不过是占据小小的分数！

不过，我在这里还是要给各位一个善意的提醒，在醒酒的过程中，如有碎瓶，或许没能完成醒酒，严重者，将被退赛！

我相信每位都绝对不可能会有这么可怕的经历！

现在醒酒时间开始！

时间十分钟！

谢谢大家！”

赫丽话说完，便转过身，吩咐工作人员按下计时牌，十分钟的时间，开始一点一点地倒计时……

数名侍酒师站在一旁，先是深深地凝望着餐桌上排列整齐的葡萄酒，冷静地思考几分，才逐渐地迈步向着餐桌走去，首先看到酒标……

酒标像征了一个酒庄的精神与门面，还有态度！

而酒标风格各不一样，有的只是纯英文字体作酒标，有的是色彩幻变的艺术酒标，甚至有城堡图案作酒标的，而鼎鼎大名的法国五大名庄之一的木桐堡，其酒标一直是收藏专家最趋之若鹜的产品，因其每款酒标，都由顶级知名的艺术家设计，而最著名的当属毕加索的酒神祭，堪称世界上最贵的酒标，成为葡萄酒收藏家竞相收藏的对像！

只是毕加索所设计酒标的年份为1973，而1973年份的波尔多葡萄酒，其实酒质平平。

各侍酒师纷纷根据每瓶酒不同的酒标，分析其酒庄，年份，产地，一级酒，或许二级酒等，来选择酒体与适合的醒酒器，木子玲也在浏览各式酒体，脸上再流露其专业眼光，她从五岁开始，就已经随着父亲出入家族中那惊世酒窑，目睹了世界最矜贵的各款酒液开瓶的一瞬间，葡萄酒的香气，仿似酒仙子的灵魂化身般，带着生命的活力，来到自己的面前，她的双眼流转，再一点一点目视各款酒瓶……

唐可星却独自一人，脸色苍白地站在墙体前，双眼重眨，却只余下那白茫茫的光，仿若天堂的光般，周围瞧不见一点黑影，孤独得呐喊不出，她想迈步往前走，双脚却紧钉在地面，双手握紧拳头，指甲仿插进肉里……

赫丽严肃地陪同监督员，站在这一头，看着众侍酒师正凝神专注地挑酒，她却意外地看到唐可星独自一人，孤身只影地站在墙体前，脸色苍白，双眸浮动着凌乱的光芒，仿佛左右凝视，并不想往前进，她便稍奇怪地走过去，关心地询问：“唐可星小姐，您好还吗？”

亚乐的声音，也从耳边紧张地传来：“唐小姐！

现在还余下八分钟！

您的醒酒时间快过了！”

唐可星听着这话，她的脸色苍白，双眼快速地流转，重喘着气息，依然没有动作……

“唐小姐！”

赫丽再凝神地看向唐可星，善意地提醒她：“您有什么需要我为你效劳吗？您看起来，十分的不舒服！

或许，需要为您叫医生吗？”

“不需要！”

唐可星快速地仰起脸，瞪大焕散双眼，仿似看到赫丽般！

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