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第509章（第1页）

在等待的过程中，阳白云想起好像她还没学会做文昌鸡饭呢，这段时间想着要来海城参加比赛，光顾着学各种海鲜的做法了，连忙拿出手机，从积分商城里找到文昌鸡饭。

一看这个菜谱，居然是属于独门秘方类别里的，比其他的大众菜谱贵了一倍多。

不是吧，阳白云心想，这文昌鸡饭不都已经成了海城的特色了吗?这海城的厨师，哪个不会做这道菜啊，怎么就好意思叫做独门秘方了?

不过不管贵不贵，还是要学的，阳白云点进菜谱的详细说明，发现这竟然是传承自一百多年前的海城顺记，天哪，原来顺记并不是普通的顺记，而是有着百年历史传承的老店啊!

究竟是经历了什么，这家百年老店竟然落魄如斯?

传统的没落，或许是因为因循守旧，不知变通，不能适应时代的发展，导致被时代发展的洪流所淘汰，也有可能是因为某些传统行业赚的钱不多，导致从事这些行业的人越来越少，后继无人，只能逐渐没落。

文昌鸡饭既然能成为海城的传统美食，不应该是没有市场的，那只能是他们家的后辈没有本事，没能把祖先的本领传承下来了。

等阳白云把文昌鸡饭的做法学会，又闭上眼睛在脑子里过了一遍之后，鼻端传来了鸡肉的香味，刚才那个男人手里托着一个巨大的托盘，将五份文昌鸡饭送了出来。

每个人的面前都摆了一个圆形的白色瓷碟，碟子里有一个饭团和半碟摆放得整整齐齐的白斩鸡，鸡肉雪白，皮色淡黄，油润而有光泽。

另外还有一碟蘸酱和一碗只飘着几粒葱花的清鸡汤。

看起来倒是挺像样的。

阳白云他们一行人都饿了大半天，早就已经饥肠辘辘了，闻到鸡肉的香味顿时食指大动，忍不住提起筷子就吃了起来。

不过他们这几个都是有水平的厨师，可不是随便可以糊弄的，不会因为肚子特别饿便会丧失了判断力，只不过吃了几口，几个人对视的目光中便明明白白地表达出了一个讯息：&ldo;也不过如此而已。&rdo;

不会难吃，但也绝对说不上是特别好吃，也就是够得上可以开店的水平，如果这家店不是开在这个鸟不拉屎的冷清地方，而是像白云餐厅那样充满了生活气息的居民区，生意应该还算得上是不错的。

但是，谁也没有办法昧着良心说这就是海城文昌鸡饭的最高水平。

不过好像这鸡还不错。

男人把饭送上来之后，拿了块抹布站在一旁擦桌子，暗地里却竖起了耳朵，想听听看他们会说些什么话。

不过阳白云这边大家都是有教养的人，自然不会随意说别人的不好之处，只是阳白云说了一句：&ldo;老板，你这是正宗的文昌鸡啊!&rdo;

阳白云也是刚刚才知道的，可不是说文昌地区出产的鸡就能够叫做文昌鸡的，就算是同样的鸡种，饲养方式不一样，养出来的鸡肉，味道也是完全不可同日而语的。

真正的文昌鸡，是要放在大榕树底下散养，主要以进食榕树籽为主，以及自行捕食虫子、蚱蜢等补充动物蛋白，一早一晚，还要补充喂养大米、米糠和番薯等农作物。

放养足六个月之后，鸡仔就算是长成了，可是还不能马上进行宰杀，还要将鸡关在安静避光处，不让它随意走动，静养育肥三十天，在这三十天内，要用花生饼、椰子饼、椰丝、薯茨和大米饭混合着喂养，这样特殊喂养出来的文昌鸡，才能具有皮脆薄、骨细软，肉质嫩滑，肥而不腻等特点。

但是，在这个一切都追求高效益、高产出的年代，如果谁一定要按照这样的方式来饲养文昌鸡，那一定是没有出路的，就算能熬到把鸡养出来，在售价上跟现代化的养殖场出产的鸡相比，也是完全没有竞争力的。

所以，在这里居然能够吃到真正正宗的文昌鸡，阳白云还有挺意外的。

正在旁边擦桌子的男人猛地转过身来，眼睛一亮：&ldo;这位客人真是识货，我敢拍着胸脯说一句，在整个海城，除了我这儿，你再也吃不到比这里更正宗的文昌鸡了。&rdo;

&ldo;可惜呀!&rdo;阳白云摇了摇头，&ldo;鸡是真的好鸡，可惜厨师却不是一个好厨师，还以为顺记文昌鸡饭有多了不起呢，原来也不过如此而已。&rdo;

&ldo;阳姐!&rdo;刘雨泓轻唤她一声，阳姐她平时也不是这么刻薄的人啊，今天怎么会说出这样的话呢?

时谦看着他们摇摇头，示意不要多管，刘雨泓他们几个人只好低下头默默地吃饭，越吃就越觉得可惜了，鸡真的是好鸡，可惜煮得有些过火了，鸡肉有些柴，鸡皮也不够爽脆，还有鸡饭也太过油腻了一些，盐下得有些重了。

这厨师的手艺，真的不怎么样。

男人听到这话，不由得涨红了脸：&ldo;这，这不是正宗的顺记文昌鸡饭。&rdo;

&ldo;咦，你这里不是顺记吗?&rdo;

&ldo;是顺记。&rdo;

&ldo;那为什么用来招待我们的不是正宗的顺记文昌鸡饭?莫非是看不起我们，所以不用真正的文昌鸡饭来招待?&rdo;

&ldo;当然不是，只不过，只不过……&rdo;其中的原因，男人怎么也无法对着这几个陌生人说出口。

&ldo;只不过是因为，你根本就没学会怎么做正宗的顺记文昌鸡饭，对吧?&rdo;

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