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热气会将叶片自带的清香传递给了食物,让食材更加鲜美。
……
第二道菜是蘑菇汤,蘑菇汤要做的鲜美,取材很有讲究。
食材是这个时候最新鲜的蘑菇【地菇】,这种蘑菇长得像个白玉做的纽扣,外形十分可爱,它们成簇生长,经常在树旁能看到一大片。
这时候,一般选择不新不老的蘑菇,吃起来又嫩又脆。
姜沐把蘑菇洗净,切片放好。
肉能提升香味,他挑选了文理分明五花肉,切成薄片,放到锅中翻炒,变成金黄色的时候,蘑菇就可以一起下锅了。
放入少许食盐翻炒一会,再加入清水煮沸。
在噼啪的火焰中,蘑菇汤渐渐变得浓稠,乳白色的汤汁滋滋冒泡,金黄色的五花肉片在汤里起起伏伏,在要出锅的时候撒上一些提香的菜,这道菜就完成了。
……
说到江边,自然离不开虾蟹这两道菜。
【大青蟹】是螃蟹里面最为鲜嫩肥美的,蟹膏很多,稍微翻炒一下,再焖煮一会,辅以菌菇、香料等配料,就可以出锅了。
姜沐还做了油焖大虾,清蒸鱼,又炒了个青菜,这午饭算是弄完了。
他在灶台旁边洗了洗手,招呼大家一起吃饭。
……
杜雨芸和慕乔乔两个人看着这一桌诱人的菜,筷子蠢蠢欲动。
等人到齐以后,两人也没讲客气。
她们率先喝了一口温热的蘑菇汤,奶白色的蘑菇汤,经过充分的熬煮能品尝到蘑菇本身的鲜味,地菇本身的口感是脆脆的,嚼起来十分带劲。
再吃一口糯米蒸排骨,糯米恰到好处的吸收了肉里汁水的鲜美,口感软糯,用力一咬,能品尝到排骨酥烂的口感,轻轻一撕,骨肉就能分开了。
油焖大虾也毫不逊色,酱汁浓郁,淋在米饭上面,好吃得能干完整完米饭,虾子轻轻一吸,饱含汤汁的虾肉让人欲罢不能。
杜雨芸和慕乔乔两人都吃上头了,一时间都忘记她们是在做客了。
徐飞宇、蔚文静几个人默不吭声的在吃着。
每到饭点,大概就是营地里最安静的时候。
片刻后,大家彻底的践行了光盘行动,把所有菜消灭得干干净净,徐飞宇还用炒青蟹的汤汁又干了一碗饭,最后心满意足的打了个饱嗝。
慕乔乔意犹未尽的咽了咽口水,她算是知道了,为什么阿芸老是说大佬做的菜好吃。哪里是好吃,简直是非常好吃!
可惜了,菜没了,她略显遗憾的掠过那些空荡荡的盘子,虽然肚子已经很撑,可是嘴巴依旧觉得空虚。
杜雨芸吃完,才发现自己不知不觉吃了三碗米饭,现在肚子撑得滚圆的,都有点勒裤腰带了。
她无奈的笑一下,果然啊,无论吃几次大佬做的饭菜,还是很好吃啊。
同样的食材,就是做不出这个味道。
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