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第一百四十六章 沪上美食（第1页）

第二天一早，何成伟的敲门声在清晨八点准时响起。

“何编辑，早啊。”

“胡老师早，我这么早来，没打扰到您休息吧？”

“你来的时间正好，我正准备去洗漱。要不，你先坐一会儿？”

“好嘞，我等您。”

胡为民点点头，然后推开窗户，让新鲜空气和室内空气交换。

接着，他踩着拖鞋，拿着洗漱用品去了洗手间。

半个小时后，胡为民将自己收拾干净利落，然后跟着何成伟下楼。

“胡老师，咱们先去食堂解决早餐，然后社里会派车送您去小礼堂。”

“行啊，我还没吃过沪上的早餐呢。”胡为民的眼中闪烁着一丝新奇与期待。

何成伟闻言，微笑回应：“胡老师，您第一次来沪上，我们沪上的早餐可有的说道。”

“那感情好，有你这个本地人在，肯定不会让我吃亏。”胡为民笑着说。

何成伟一边引着胡为民往食堂走，一边兴致勃勃地介绍起来：

“胡老师，我们沪上的早餐讲究‘四大金刚’——大饼、油条、粢饭、豆浆，这可是老沪上人几十年的心头好。”

胡为民饶有兴趣地问：“哦？这‘四大金刚’有什么门道？”

何成伟笑着解释：

“大饼分甜咸两种，甜的是白糖馅儿，烤得酥脆；咸的带葱花猪油，咬一口满嘴香。油条的现炸的才够蓬松，老吃客喜欢掰开夹进大饼里，叫‘大饼包油条’，又脆又韧。”

“粢饭团更有意思，”他手里一边比划一边介绍，“热腾腾的糯米裹着刚出锅的油条，讲究的还要加白糖、肉松或者榨菜。您要是喜欢咸口，还能选咸蛋黄和辣酱的。”

说着两人已走到食堂，里面面积不算太大，装修一般，就是个正经八十年代食堂的样子。

眨眼间两人已经来到食堂窗口，何成伟指着热气腾腾的豆浆锅：“这豆浆也分甜咸淡三种——甜派直接撒白糖，咸派要加酱油、虾皮、紫菜，再淋一勺辣油。淡豆浆嘛，就是没那么浓。

其它两种还好，北方来的同志头回见咸豆浆，十个里有八个吓一跳！”

“那我可得尝尝这‘暗黑料理’。”胡为民被逗乐了。

“黑暗料理？”何成伟第一次听到这个词，却很快明白其中含义。

“要说黑暗料理，我觉得沪上咸豆浆还是比不上燕京的豆汁。”

何成伟想到自己第一次去燕京，慕名尝了豆汁后，神情再也绷不住了。

胡为民苦笑着摇摇头，“这倒是，我也喝不惯豆汁，可能和我不是正儿八经的燕京人有关系吧。”

他摇摇头，又问道：“除了豆浆油条，还有什么小吃吗？”

“我想想，对了，还有这个！”何成伟在食堂窗口扫视一圈，找到了目标。

“您再试试这个，”何成伟从窗口端来一碟金黄小碗，“小馄饨，皮薄得像纱，汤头用鸡骨吊的。我们本地人吃馄饨，要先舀一勺辣酱油……”

正说着，食堂老师傅忽然递过个油纸包：“何编辑，晓得你带客人来，特意留了生煎馒头——底子焦脆的这面朝上，小心爆汁！”

“我差点忘了！”何成伟拍了下脑袋，连忙介绍道：“生煎馒头可是我们沪上的标志性小吃，最早可以追溯到北宋年间！”

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