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第18章（第1页）

到厨房传出炸酱的香味，关氏把面条也切好时，吴理兄弟几个才回来。吴彦手上拿着一罐子的酸梅汤。于是闹着分酸梅汤喝。罐子虽不小，但奈何人多，只一人分得一小碗，分完罐子底下还有冰渣子。

又酸又甜，喝进嘴，就感觉一股子凉气进了肚子，方晴激灵灵打个颤，觉得这实在是无上的美味。沧县的酸梅汤，不论街上卖的，还是母亲自己做的，都不如这个。

吴明辉却说：“这还不够好，要说好喝，还是信远斋的酸梅汤，那才够味儿。”吴明辉虽不富贵，却像多数旗人一样，讲究吃喝，对京城名吃门儿清得很。

“你们看这稀汤寡水的，信远斋的酸梅汤梅汁稠，水少，冰糖多，味道浓酽得多。那冰也不是直接放到放到酸梅汤里，而是用黑漆大桶里面放一白瓷大罐子，桶内罐外用冰填上，所以叫‘冰镇’。”1

“跟舅舅在一起就是好，连喝个酸梅汤都长学问。”方晴觉得舅舅跟火车上遇见的郑先生在一起肯定有话说。

芙蓉本想笑话表姐拍马，却不想姑父方守仁说：“确实处处皆学问啊，信远斋把这门学问做好也便可以安身立命了，并不一定非要子曰诗云的。”

方晴对作为教书先生的父亲说出这种话很是有些诧异，又不禁在心里打趣父亲：“看来真是人心不古了呢，先生都把安身立命看得比子曰诗云重要了。”

“安义你总是太过沉重，当今乱世，吃饱穿暖已经是莫大成就，想太多是没有用的，能痛快一日且痛快一日吧！”安义是方守仁的字。

听到舅兄这一番似是而非的道理，方守仁也笑笑说：“大哥还是这么洒脱。”

方晴觉得舅舅还真颇得几分魏晋风流。

可惜有魏晋风流的吴明辉下一句话是：“我都闻到香味了，这好长时间没吃全菜码的面条了。要说猪肉丁炸酱是好，但还不如雀儿肉的，那才真当得上香而不腻四个字。”然后就细细地讲起各种炸酱及炸酱面的讲究。方晴听得津津有味，你别说，舅舅就是有学问。

有学问的舅舅偏生了个爱拆台的闺女：“阿玛说起来头头是道，不知道还以为是厨道高手，其实连包个饽饽都不会。”

吴明辉不以为忤：“丫儿你就不知道了，君子远庖厨啊。会做的是厨子，我是会吃的，我看报纸上有个词，新兴的，叫什么来着？对，美食家。听听，听听，‘家’。”又惹得一众大笑起来。

多年后，方晴在异国他乡喝加冰的可乐时，不只一次想起那个明媚的午后、好喝的酸梅汤和舅舅一家，当然还有那顿好吃的炸酱面。

方晴也觉得舅舅家的炸酱面格外好吃，兴许真是因为面条劲道的缘故，方晴觉得。

第二天两个表哥都要上班，大表哥是皮鞋厂工人，二表哥是小学教员，都早早就走了。吴家唯一的男丁吴明辉亲自带领妹妹一家游览阔别已久的京城。

吴氏说昨天坐车今儿还腰酸呢，逛什么京城，我还是在家跟嫂子说话吧。赵氏年轻媳妇也不好意思出去逛，就说在家陪老姑说话儿。剩下吴明辉方守仁和芙蓉方晴，俩老爷们带俩丫头就上了街。

吴明辉和方守仁能去哪，琉璃厂呗。买买旧书，品品字画，看看玩意，就是惬意的一天。芙蓉觉得还是大栅栏好玩，但也不好硬拗着去。方晴是看什么都新鲜，绝对的乡下人进城，对去什么地方一点意见都没有。

要说京城是真大，几个人先人力车再电车再步行，足足折腾了小半天才到琉璃厂。吴明辉方守仁带着俩丫头，一家店一家店、一个摊一个摊地逛将开来。

琉璃厂的旧书摊真是多啊，什么书都有，让爱看闲书的方晴有耗子掉进米缸的感觉。又有那么多字画店，虽对古字画鉴赏并不在行，但看书画的功力方晴自谓还有那么两分。

方晴觉得那幅老莲的《品茶图》就不像是真的，虽说纸张装裱都像是旧的，但笔画太多拘谨，没有应有的洒脱不羁。

琉璃厂除了古字画、假古字画、名人字画外，也有名不见经传的时人字画，或自摆摊售卖，或请店家代卖，不一而足。

方晴看到一套四幅美人图，那水平恐怕比自己还不如些，竟然也装裱了摆出来卖，关键是竟也有一个穿绸褂的胖大叔去问价。方晴骇笑之余，不由得暗自得意，想着若有朝一日沦落京城还可卖画为生。正想着呢，看一个戴眼镜穿破旧长衫的年轻人被店家礼送出门。

“您这画儿在这代卖都半年多了，还没有卖出，本店店小利微，恐怕不适合先生画作代卖，先生且把大作收起来去别的有名气的店试试，或有慧眼识英者。”话虽客气，但意思却明显，那年轻人面皮薄，抱着自己的几轴画冲那伙计拱拱手走了。

方晴在心里叹口气，看来还是不要沦落京城卖画的好。

芙蓉虽也被教着认些字读过两本启蒙的书，却并不在这上面着心，更不懂书画，看父亲和姑父都围着旧书摊和书画之类打转，便拉住方晴：“晴姐姐别看这逗闷子的，多没意思，咱们看好玩的去。”

方晴不忍弗了芙蓉的意思，便跟表妹一起瞎逛。

芙蓉喜欢看漂亮的瓷器玉器珠宝。芙蓉的可爱在于看什么都是好的，却并不两眼放光地想占为己有。不管是金碧辉煌的头面还是光洁水润的玉器，芙蓉评价都是“真好看”，然后接着看下一件，完全遗传了父亲的洒脱性情。

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