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第128章（第1页）

费珍就将吃不完的鲜鸡枞全都熬成了鸡枞油。

她将鲜鸡枞撕成长条，倒进滚烫的菜籽油中，用文火慢慢地炸，之后放入肥白的大蒜粒和鲜红的朝天椒，一直到鸡枞中所有的水分都被油温蒸发，再关火、放凉，装进小罐子里。

去掉了水分，鸡枞的鲜味也被浓缩进干瘪的菌丝。

吃面的时候，只要铺上一点点，就鲜香到让人眼神迷离。

于是，烽火拉面馆又增加了一味鸡枞油拌面，88元一份，每天限量二十份，卖完即止，多的没有。

因为除了面粉、调料和人工之外，没有别的成本，拉面馆开业一个月后一结算，净利润就高达130万，前期投资都收回来一半了。

罗葑非常开心！

拉面馆持续火爆，烽火菌菇馆的软装也随后完成。

店内的装修风格走的是中国风，桌椅陈设和招牌全都是红木制的，低调优雅，后厨的设备也进行了更新。软装完成之后，店铺被彻底打扫干净，又通了几天风，摆上萌萌的多肉和绿植，就准备开业了。

开业之前，罗葑将小瓷盆里挤得满满当当的松茸菌全都小心翼翼采收下来，带去店里，请亲人朋友们品尝。

罗团结被费珍千叮咛万嘱咐，留在家里看宝宝。

费珍、王大强、张大壮、朱红、铁继宗、林泉和罗葑七个人围着小圆桌，翟廿叁穿着雪白的厨师服，在一旁的操作台上处理松茸。

翟廿叁没受过一天厨师培训，但天赋中对于食材的敏感，和对于美食的热爱，让他从小就沉浸于各式各样新鲜的食材。他喜欢它们散发出的源自山野自然的味道，喜欢它们经过晾晒、风干、腌渍，或者油煎、水煮、清蒸之后，发生的神奇的化学反应，浓缩出散发出人间温度的、唤醒味蕾和乡情的独特滋味。

他尝试过无数种新鲜的食材搭配，成功过，也失败过。

但他还是第一次亲手摸到这么珍贵的食材，兴奋得眼睛亮晶晶，手指都在情不自禁地微微发抖。

松茸啊！

这可是市面上卖几百块钱一斤的鲜松茸啊！

翟廿叁激动得都快哭了，他将松茸根部沾的泥土用竹片刀小心削掉，然后切成两毫米厚整齐的薄片，放入冰箱冷藏十分钟，同时小心炮制出芥末、酱油和柠檬汁蘸料碟。

十分钟后，脆嫩的松茸片和蘸料碟一起被端上桌。

林泉还是第一次和这种山珍相遇，他夹了一片薄薄的松茸，在酱油碟里蜻蜓点水地过了一下，迫不及待地放入口腔。

首先感受到的是脆。

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