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在一群小家伙的齐心协力下,两背篼的青杠子变成了满满一筲箕的青杠果仁。
在农家,石磨是标配。
剥出来的青杠果仁很快变成了一盆子的果浆。
石磨吊浆,反复漂洗过滤出淀粉,再掺水熬煮成黏稠的糊糊状,舀到铺好细纱布的米筛中,摊平,等待凉透。
这个过程,不仅蒙小华熟悉,家里的孩子们同样熟悉。
因为葛根粉条作坊中,日日重复的就是这个过程,众人早就熟悉得不能再熟悉了。
凉透的凉粉呈现黑褐色,卖相上让人生不起多少食欲。
但是,蒙福和蒙财却觉得十分惊奇。
这一大块的凉粉是他们亲自采摘的青杠子,又亲自将它煮熟、剥壳、磨浆、吊浆,再熬煮出来的。
简单点说,就是亲眼看着一堆有毒的青杠子变成了一大块他们认知中食物——凉粉。
蒙福用手指戳了戳与凉粉一般无二的软绵绵物体,小心翼翼的问道:"东家,这个能吃吗?"
蒙小华也不回答蒙福的问题,浅笑着道:"能不能吃,试试不就知道了?"
说着,她取了一把菜刀,从米筛中切下巴掌大一块,就在手上将其切成手指状的细条。
厨房里就有现成的香葱姜蒜,添上一些酱油和醋,蒙小华还贴心的加了半勺辣椒酱,撒上花椒粉,拌匀,一碗新鲜带着温热的凉粉就放在了蒙福面前。
"尝尝?"
忙活了这么久,蒙福早就饿了,面对蒙小华温和的笑容,闻着碗里散发出的麻辣咸香,他忍不住咽了咽口水。
看着黑乎乎散发着诱人味道的凉粉,蒙福新奇中带着一丝害怕。
这东西是他亲自一点一点做出来的,青杠子吃了稳稳的会有点不良反应,这青杠子做出来的凉粉会不会有同样的效果?
蒙福眼睛直勾勾的看着黑褐色的凉粉,不太确定的问道:"东家,这东西真的可以吃吗?"
从来到蒙家,蒙福久过上了前所未有的幸福生活,每顿饭不仅能吃饱,而且下饭的菜里必定会有油荤,时不时还有肉吃。
但是,蒙福还是担心吃了这个凉粉会拉肚子。
一趟趟跑厕所,拉肚子拉到手软腿软的感觉,实在是太糟心了!
蒙小华笑了笑,露出一抹意味不明的笑意道:"小福,你吃一碗尝尝,要是你吃了没事,不就说明它能吃吗?"
蒙福闻言愕然。
什么时候,和善的东家变得这么恶趣味了?
看着蒙小华脸上的笑容,蒙福暗暗狠了狠心,抓起了筷子,夹起一筷子凉粉送进嘴里。
既然东家说了,就算要拉肚子,自己也要把它吃了!
反正没听说吃青杠子会吃死人,大不了今天就呆在茅房不出来了!
蒙小华看着蒙福视死如归的样子,笑意更浓了。
凉粉刚刚一进入嘴里,麻辣的味道在舌尖绽放,口腔中涌出一阵口水。
麻、辣、鲜、爽!
蒙福快速的咀嚼了几下,将凉粉咽了下去,这才开口说道:"东家,这凉粉的味道很好,我能不能多吃一些?"
蒙小华笑道:"吃,管够。"
说着,蒙小华又切下一块,快速的放上佐料,拌匀,放在了眼巴巴瞧着蒙福的蒙财面前。
蒙财看了一眼吃得欢快的蒙福,心一横,抓起筷子就吃了起来。
没事,就算是跑茅房,不是还有一个蒙福作伴吗?
有难同当在这一刻具象化了。
第一口凉粉吃下肚,蒙财的两眼就放出了惊喜的光芒。
这凉粉很好吃啊,就算是有毒,就算是要拉死在茅房里,他也要先吃饱肚子再说。
厨房里,蒙福和蒙财狼吞虎咽的吃着凉粉,一直躲在厨房门口偷看的众小,此时也不隐藏了。
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