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晚上,宋春雪搓好了荞麦碎,将白白的淀粉水放在盆里。
次日一大早,她早早的起来,将淀粉水搅浑倒在锅里,点了火不断的搅动。
最好是小火,不然一不小心就会粘锅,而且一旦有火必须一刻不停的搅拌。
不然做熟的凉粉不均匀,焦一块黑一块。
其实白面凉粉更柔软,跟做酿皮一样,都要洗面,只是凉粉是一起做熟,而酿皮是在铁板上一块一块的烫熟。
但荞面的味道更香,何况白面比荞面贵,大家舍不得用白面做凉粉。
三娃来到厨房,宋春雪正将做熟的凉粉,一碗一碗的盛出来,放在阴凉的地方晾凉就能吃了。
他从柜子上取下一个盘子,“娘,我想吃一碗炒凉粉。”
宋春雪接过盘子舀满盘子,“给,打一桶水放在里面。”
井水很凉,将盘子放在刚打上来的井水之中,凉粉成型快。
刚将盘子放在水桶里,老四打着哈欠挠着头发站在他面前。
“娘真偏心,就给你炒凉粉,我也想吃。”
三娃好笑,“谁知道你要吃,去舀一盘子放在水里。”
老四委屈巴拉的坐下,“不行,我就要你给我弄。”
三娃无奈,“行吧,一盘够不够?”
老四晃了晃水桶,“够了。”
等三娃将盘子拿来放在水里,老四唉声叹气。
“咋了?”
老四有气无力的道,“悔不当初啊,我发现还是读书最轻松,在学堂里的日子最潇洒了,哪怕乡里的学堂比不上县里的,但坏人再坏也坏不到哪里去。”
“嗯,你当初算坏的那一类,不知好歹不学无术。”
“……”
“你现在想去还来得及,只要你不惹事,娘不会不管你。”
老四撅着嘴,“哼,我要靠自己,总不能一直吃娘的喝娘的。”
知道他心里不痛快,说啥都没用,三娃准备去后院给驴添草。
“你去哪?”
老四站了起来,一副被欺负了的样子。
“去添草啊,还能去哪。”
三娃无奈,老四怎么跟个小孩子似的。
不过也是,老四不想总跟着张家老汉赚小钱,想自己着手赚大钱。
野心跟不上实力,自然要受挫。
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