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想做山楂球,熬糖是个技术活。
陈浅浅本来是想一份做冰糖葫芦一份做山楂球的,奈何现在没有棍子。
再加上她买的糖是这个时候才有的饴糖,熬出来的糖浆并不适合做糖葫芦。
尝试一次失败之后,干脆就让几个小的把另外一份也去了核,全部做成山楂球得了。
熬好的糖关火晾个几分钟,等到糖的表面出现反沙,就能将洗净控完水的山楂放进去了。
之后便是不停歇的搅拌再搅拌。
这是个体力活,陈浅浅拌了一会儿手就酸了。
刚准备出去叫人,一扭头,被吓了一跳。
只见灶房门口被堵得严严实实的,连同她爹娘在内,所有人都盯着锅里瞅,满脸稀奇。
“...大哥,你过来帮我搅拌一下呗。”
陈大牛立刻走了进来,“小妹,怎么拌啊。”
“你像我这样就行了。”
这事情费力,但是并不难,陈大牛很快就上手了。
而且因为他的力气比较大,拌的还更加均匀。
等到每一颗山楂都成功结了糖霜,陈浅浅尝了一颗。
首先尝到的是甜味,咬碎果肉后便带上了酸。
酸甜相宜,还带着野生山楂独有的清香,十分开胃。
陈浅浅很满意,叫停了大哥,朝着门口喊道,“做好了,你们谁要现在尝尝的?”
陈四根凑过来,“姐,这能吃嘛....”
“咋不能吃了。”
陈浅浅直接捏起一颗塞他嘴里,“咋样,好吃不?”
陈四根下意识皱了皱脸,等尝到味道之后,那立马就不淡定了,“好吃,特好吃,酸酸甜甜的。
姐,你再给我来一颗呗。”
陈浅浅捞起两颗丢给他。
然后用个干净的盆把山楂球都装了起来,直接端出去了。
“都来尝尝,保证你们没吃过这味道。”
看陈四根在那吧唧吧唧吃得香,家里其它人也凑过来尝了尝。
曾湘华满脸惊讶的嚷嚷,“这居然是灯笼果做的?咋这么好吃啊。”
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