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“这是我们主要的商业豆品种,卡蒂姆,适应性强,产量稳定。”周爱党随手摘下一颗红透的果子,递给刘昊然和王心凌,“你们尝尝,果肉是酸酸甜甜的。”
刘昊然好奇地接过,小心地咬开,黏滑的果肉下,果然有一股清甜的味道,与他想象中的咖啡完全不同。
“还真是!”他惊讶地说。
王心凌也小心翼翼地品尝着,感受着这份来自土地最原始的馈赠,眼神中流露出新奇和感动。
他们跟着采摘的工人,体验了如何辨别和采摘成熟的咖啡果。
刘昊然身高腿长,学得很快,不一会儿就摘了小半筐,还得意地向镜头展示。
王心凌则更细致,仔细地观察着工人的动作,轻声询问着采摘的技巧和标准。
随后,他们参观了现代化的鲜果处理厂。
看着通过水流浮选、光学分选、脱皮、发酵、清洗、晾晒等一系列复杂工序,最终变成青绿色生豆的咖啡果,两人都深感震撼。
“原来一杯咖啡背后,需要经历这么多道工序,这么多人的努力。”
王心凌感叹道,对之前发布会上提到的“从种子到杯子”有了更直观深刻的理解。
在恒温恒湿的仓储中心,看着如山般堆积、却管理得井井有条的生豆,刘昊然忍不住问道:“周总,这么多豆子,怎么保证每一批的品质呢?”
周爱党自豪地介绍起他们的溯源系统,如何通过电子档案和标签,精准追踪到每一批豆子的庄园、地块甚至农户。
“品质是我们的生命线,从源头就不能马虎。”
最后的环节,是在庄园的品鉴室里,由专业的杯测师带领他们品尝来自不同产区、不同处理法的咖啡豆。
从水洗卡蒂姆的干净明亮,到日晒瑰夏的浓郁果香和爆炸性风味,再到厌氧发酵带来的独特酒韵
各种风味在舌尖绽放,彻底颠覆了他们以往对咖啡只有“苦”和“酸”的简单认知。
“这款豆子,好像有花香和柑橘的味道?”王心凌仔细品味着,不确定地说。
杯测师赞许地点点头:“王小姐味觉很敏锐,这是孟连那边的瑰夏,特点就是花香和柑橘酸质。”
刘昊然则对一款醇厚度高的豆子更感兴趣:“这个感觉很醇厚,回味有坚果和巧克力的感觉。”
“这是保山高黎贡的波旁,风味比较经典沉稳。”
几天的拍摄和体验下来,刘昊然和王心凌都累得不行,但精神却愈发饱满。
他们不再仅仅是将这次合作视为一份商业合同,而是真正对云麓时光这个品牌,对咖啡本身,产生了浓厚的兴趣和情感连接。
刘昊然在休息间隙,会主动向周爱党请教咖啡种植的知识,甚至在社交媒体上分享自己在庄园的见闻,称这是一次“奇妙的学习之旅”。
王心凌则更安静一些,她常常会看着远处云雾缭绕的山峦和辛勤劳作的农户出神。
她感觉自己仿佛也在这片土地上汲取到了一种安静而坚韧的力量。
拍摄结束前的傍晚,夕阳将天空染成金红色。
王心凌站在庄园的高处,俯瞰着层叠的咖啡梯田,手里捧着一杯刚刚冲煮好的咖啡,香气袅袅。
她轻轻抿了一口,复杂的风味在口中回荡,带着土地的温度和阳光的味道。
她忽然觉得,这次普洱之行,或许会成为她职业生涯中一个意想不到的转折点。
不仅仅是因为合作方是云麓时光和陈默,更是因为这片土地和这杯咖啡,让她重新审视了自己的价值和未来的可能性。
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