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第59章（第1页）

每天收成一种农作物，红薯今年的产量依旧高产，倒在院子里，满满的小山堆。

秋天不止是收成的好时节，也是做果干，做晾晒，做腊味的好季节。

所以在收成红薯的当晚，陆衍就煲了一大锅的红薯，这是他打算用来做番薯干的，现在多做一些，到时候还能拿去送人，反正家里的红薯多半是吃不完了。

豌豆种得不算很多，黄豆倒是种得不少，也实在是因为黄豆能做的食物太多了，多种一些还可以多做几种食物，像黄豆酱、豆瓣酱、豆豉、酱油，这些都是要做的酱料。

还有豆腐！

除了石膏豆腐，还有要做的豆腐乳，霉豆腐，这些都是要用黄豆来做的，所以陆衍就干脆多种了些，到时候还要找好朋友们一起来做，当时说好要教他们来做这些的，也不知道大家最近有空还是没空。

接下来收成的是花生，花生是头一年种，陆衍是想着做花生油所以多做了些，但是陆衍忽略了，拔花生也不是最困难的，最困难的是给花生去壳，会把拇指弄的很痛。

总感觉有些失策了。

不过花生油还是很有必要的，毕竟经常吃的动物油，他还是很想换种口味来吃吃看，如果可以，陆衍甚至希望能早日用花生油代替动物油，即使陆衍承认猪油确实很像，像下馆子的时候，就经常看到清炒的蔬菜都是用猪油炒的，也确实要比花生油炒得更香。

冬瓜和南瓜的收成很客观，都是几十斤重一个，切一个能吃几天的节奏。

南瓜还是水的品种，不是粉糯的口感，陆衍更偏爱这种口感，像贝贝南瓜和红薯，在以前的市面上经常有这种广告，但是陆衍尝过就不喜欢了。粉是真的很粉糯，但是干也是真的很干，噎喉咙，吃一个粉糯的红薯最少要罐半瓶水下肚。

冬瓜最大的毛病就是表皮很扎手，和那种青皮冬瓜不一样，这种白色皮的冬瓜表面附有许多小刺，比较扎手。所以每次陆衍要煮冬瓜的时候，都嫌麻烦，得需要先把冬瓜外皮清洗干净，擦掉表面那层小刺，才能切掉白皮。

今年陆衍种的冬瓜很少，实在是吃不完，冬瓜是很耐放的食物，像前年的冬瓜，足足吃到今年五月才吃完，还是在常常用来煲汤的情况下。

等过些时日，闲下来，陆衍得做些冬瓜糖，拿来当冬天的零嘴，还有就是中秋节做五仁月饼也得放冬瓜糖，还能做些冬翅月。

这几年，陆衍做的几乎都是冬翅月。

白萝卜陆衍也拔了三分之一，留下三分之二等冬天再吃。

萝卜洗干净，不要去皮，带皮晒的萝卜干口感更脆，然后把萝卜干切成条，注意不要切得太细，萝卜干经过晾晒之后，会缩水变得很细，所以切的时候可以切厚一点。

切好的萝卜把它铺平放到簸箕里，晒上一天，中途的时候记得给萝卜翻个面。晒到萝卜变软之后，就可以把萝卜收起来。

然后撒上适量的盐，用手充分揉搓抓匀，腌制一晚上，让萝卜条充分吸收盐分。

最后把腌制好的萝卜条再晒个两三天，直到萝卜条水分挥发掉，两边卷起，晒至七八成干的口感最佳。

最近的日头很晒，陆衍估摸着晒个两天也差不多了。

风味萝卜干是陆衍最最最喜欢的小菜了，以前每年夏天都会自己做来吃。

在兽世的这几年，从发现萝卜到现在也并没有缺席。

今年的泡萝卜吃了不少，再加上给絮絮送了一大罐，陆衍家的腌菜存货也极速下降，所以这次收成的萝卜除了做萝卜干还得拿来做酸萝卜。

酸萝卜也是陆衍家经常吃的，陆衍很喜欢吃这种咸酸的口感，偶尔嘴巴痒想吃东西还会翻酸萝卜缸，切一碗酸萝卜撒辣椒油或者撒一些辣椒粉蘸着吃。

陆衍家的酱菜吃得快，也许是经常早餐吃粥的原因，还有吃面条，陆衍都喜欢加点酱菜作为配菜来吃。

像酱黄瓜、酸藠头、酱油泡的蒜和彩椒，连紫天椒都快要吃完了，趁着秋收的季节，陆衍也得多做一些酱菜了，到时候冬天还能吃上新鲜的。

大白菜其实也不能说是秋收的季节，大白菜一年四季都在生长，但是最近陆衍有些吃腻了，拿来给家里的牲畜喂了不少。

趁着现在做腌菜也可以考虑把辣白菜做一下，不过辣白菜的储存时间不长，现在就做三四颗尝尝鲜就好了，等到秋季末尾临近冬季的时候再做上，可以吃整个冬季了。

陆衍还是很喜欢韩式辣白菜汤的，这种酸辣的口感加点肥牛和豆腐，做汤捞饭也不错。

其他的蔬菜就先不管了，一直种着也没问题，吃的时候现摘就可以了。

倒是水果也可以摘上一些来做果脯了。

陆衍对于水果干都是来者不拒，毕竟整个冬日都是很无聊的，多做点零食吃上一整个冬季，多幸福呀。

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