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第116章（第1页）

解决了主厨和厨师的问题，花荼和桂景平还有他的徒弟们签过合同，餐厅的工作进展往前迈了一大步。

桂景平的徒弟给花荼介绍了几位合作过的领班和大堂经理。

财务，主厨，管理都已经到位，作为饭店来说，现在基本的核心人员配置已经齐全了。

花荼和几个人分享了一下自己的想法，然后说了餐厅的定位，开始了对下的招工。

为了准备开张，花荼和苏亿开始进行基础采购，包括餐厅里面的各种常备餐具，厨具，调料，快消品等。

每一样为了达到最好的效果，花荼进行了精挑细选。

慕颂之理顺了和东胜的合作，原本想着要和花荼出去旅行，结果没想到花荼更加忙了起来。

接下来的半个月，装修改建之中的灵芝轩一步一步成型，终于完工。

花荼几乎每天都要和桂景平还有下面的人开会，把菜品一道一道确定下来。

花荼和桂景平虽然年龄上有一定的差距，但是师出一脉，关于餐饮的理念也很统一。

有了这位叔叔的帮忙，花荼觉得如虎添翼。

两个人只要一凑到一起，就有说不完的话题。

厨房正式启动，每天都会做一些菜品，花荼经常能够打包回来各种美味的菜品。

其中有很多，慕颂之都没有吃过。

晚上的卧室里，慕颂之问花荼：“开店前，你还能有时间和我出去旅游一次吗？我怕店子真开了，你就更忙了。”

花荼略有歉意地安慰他：“很快就忙完了，等试吃会以后吧。试吃会以后，我应该可以空两到三天，回头一定陪你出去。”

慕颂之道：“那好，你尽快确认时间，我这里开始订飞机票了。”

花荼对开业前的试吃会极其重视。

作为餐厅，最为重要的就是确定菜品，也就是他们将要出售的商品。

怎么来选择菜品，就是下一步工作的重中之重。

花荼和桂景平一起定下来了上百道的各色菜品。

这么多的菜，必须有取舍。

最为简单直接的方式，就是叫人来试菜。

从不同阶级，甚至是不同地域的食客口中，得到对于菜品的评价。

慕颂之帮着花荼，策划了一餐试吃会。

这试菜需要试个一下午。

从中午到晚上，从各种小菜，凉菜试到主菜，汤品，甚至是主食。

听说有试菜的机会，江九宁第一个报名参加。

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