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第112章（第1页）

她甚至还在脑子里想着：如果要不停的搅拌的话，也可以做一台机器。产量不足，那说明迟早需要进入到机械化。

冷饮厂多得是，估计已经有现成的机器可以仿照着做，做成豆腐雪糕专用机器也行。

夏燕宁在潜艇研究上不小心走上了小分岔路，反而去想那些个民用食物机械化机器。当然，她也不是全然没考虑在潜艇上搞事：潜艇温度过高，也需要类似于空调一样的降温设备。

军用的东西常常也会被用到民用上，科技和语言一样总有互通的。

乔柔为了能够让人深刻体会到什么叫高端线，决定走到极致：“包装上我们也要和我们原本的豆腐有相似的地方，呈上豆腐的时候用木盒子当最外面的包装盒，里面放上能够起一定保温作用的棉絮，增加格调的丝绒布。要是有水珠也能被棉絮吸走。雪糕用纸盒包在里面。”

龚雨欣微愣：“这是送上门吗？”

乔柔当然表示：“这是送货的档次，如果在店里吃，就用圆木垫子加上瓷杯，什么纸盒木盒都不需要。要是瓷杯弄起来不方便，就用搪瓷小杯或者玻璃杯。勺子用木勺。所有的包装都要带上我们的美人画。”

听起来已经很是高档。

一个冰激凌吃起来都这么讲究。

龚雨欣又问：“我们是专门开一家店来卖豆腐雪糕，还是说把豆腐雪糕放到别的餐厅去卖？”

乔柔当然是选择都要：“在我们新开的店卖，也在别的餐厅卖。豆腐雪糕做起来难度也不高，所以得先在我们店里卖出去，再去找别的餐厅合作。别的餐厅合作的话，直接把纸盒雪糕卖给他们，至于他们卖什么价格是他们的事情。”

总有人翻倍也想尝尝味道，有人平价买不到，就会去别的餐厅高价买。直到她的高价豆腐雪糕最终变成平价产品。

夏燕宁跟着问：“这个应该不会在菜场卖吧？如果新开店的话租店面，装修和卖雪糕，应该都要时间。等装修好夏天都过去了。”

乔柔当然知道：“所以今年我们的豆腐雪糕只做送上门的服务。”

没有实体店怎么办呢？当然是选择暂时不开。

乔柔将新店加入计划：“明年开春我就筹办起租新店面、装修和卖雪糕的事。一家店不可能只卖雪糕，到时候我把之前我们出的红枣豆腐，还有一些别的口味豆腐都放进去。到夏天的时候也可以做各种口味的豆腐雪糕。就是做成配料，让人自己加就行。”

送上门只有干果坚果和蜂蜜，自己加的话选料更丰富点。

三十年后这样的店可多了去，还不带送□□的。

“送上门要跑腿费，到店里吃不用。这样的话亲自到店里买的人肯定会更多。”乔柔想给店里装一台电话机，但一想到一台电话机在这个年代要几千块钱，当然冷酷无情决定往后推，“预约送上门有专门人接待。”

多花钱当然是买服务用的。

夏燕宁听着觉得是很高级，不过也提醒乔柔：“这样做会不会太资本了？到时候被人举报了，你这店难开。”别说难开，乔柔被抓进去都可能。

乔柔又想了下：“我们刚开始人手不够，开店是小打小闹而已。知道我们店的不会特别多。我们尽量低调。做豆腐雪糕当是给熟客做的。”最重要是，马上国庆，国庆之后粮票的限制就不会这么严苛，往后更是一步步放开。

做生意本就是一个充满风险的事情。又想要快速赚钱，又不想要承担风险，这世上哪有这么好的事情。多少人在这个时候打拼都冒着随时进去的风险，她怎么可能是个例外。

夏燕宁和龚雨欣互相看了一眼。

她们也认为低调是最好，小范围内送上门卖一卖雪糕不算什么大问题。像街头巷尾挑着篮子卖豆腐的人，没人管他们的。

至于后头怎么发展，都得是开店之后的事。那时候谁也说不准开一家店会怎么样。其中龚雨欣更是想着：“到时候我们当开一家餐厅，问题不大。”

至于定价。

乔柔实在不太清楚现在高档餐饮的定价。主要是她吃不起，连接触都没有接触过。她不得不问龚雨欣：“你们现在下馆子，吃贵一点要花多少钱？我这个豆腐雪糕卖多少钱？”

“看吃什么。”龚雨欣其实也不知道雪糕要多少钱，“螃蟹要五块钱一斤，喝酒贵，茅台要八块钱呢！你要是用蛋清做豆腐，蛋黄得另外利用起来，不然太浪费了。鸡蛋五毛钱一个呢。”

乔柔飞快在心里算价格。

弹幕里也疯狂在计算：【做一个大份的雪糕怎么也要四个蛋清打奶油，成本就要两块。再加上豆浆、配料、人工费……做一份大的豆腐雪糕怎么也要四、五块钱？】

【卖肯定不可能卖这么一大份，一般人也吃不完。卖成某哈的纸杯盒，哦对哦，这个时候的某哈已经在香江开始卖了！】

【乔柔快跟上香江潮流了！】

乔柔心想，她倒是也想要跟上。但现在大体上是完全跟不上。所谓奋起直追且超越都是十几二十年后的事，和她没关系，和现在也没关系。

【我记得我小时候吃是27一杯吧，这么多年也没怎么涨价，去店里买一般50多一杯。】

【斯——好贵。】

【那也是九十年代的事情了，现在卖这么贵，哪里会有人买！】

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