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第161章（第1页）

这么一说之后，在场的人对于即将要品尝的豆腐雪糕都产生了浓厚兴趣。

文化没怎么谈，先谈起了美食。现下所有人急切想要当场尝一下美味，都催促起来：“乔，拜托了，赶紧拿出来让我们尝尝看！要是好吃我们一定会推荐给别人的！”

气氛到了这里，乔柔当然起身和龚雨欣去拿雪糕。

这一次的豆腐雪糕，为了避免产生冰渣，用的不是豆浆。

她们从乔柔家里挑选出来最好的黄豆磨成了豆浆，制作成了老豆腐。等冷却去水之后，和牛奶一起打碎。随后加入糖和牛奶搅拌加热，最后加入上好打发好的奶油。这种奶油是牛奶加上黄油组合而成，口感无限逼近了乔柔所吃过的淡奶油。

奶油打法后混合豆腐，冷藏六个小时，甚至不能时间再长。一旦再长一些，又会容易冻出冰渣。

为了让口感细腻，整体水含量很低。口感上则相当美妙。

这时的豆腐，绝对不能是美人内酯豆腐，也不能是乔家原本的嫩豆腐，一定要是卤水点出来的老豆腐。这样的豆腐雪糕中豆腐才足够浓厚。

此时的豆腐雪糕才可谓是真正的豆腐雪糕，用豆腐制作而成。

也就是因为这当中经历了无数次的失败，不管是乔柔还是龚雨欣，甚至是夏燕宁，都可以对这款豆腐雪糕制作过程中的各种细节说得清清楚楚。

一盒雪糕拿到桌上，乔柔打开。里面是一个相当敦实的木盒，木盒内有一个木桶，边上还有无数的小罐头以及餐具。这木盒是乔柔记忆里的“野餐盒”。露营专用，被她用来装了雪糕。

乔柔将木盒中的瓷器餐碟分发，再搭配上一个个小勺，随后用一个圆铁勺，给每个人舀上一个球。

龚雨欣把小罐头都拿了出来：“大家可以随意按照自己的喜好加调料。有蜂蜜、坚果、芝麻……”简直是开盖有惊喜，每一个盖子揭开都是不同的小料。

乔柔更是笑笑：“也可以搭配汽水。一杯汽水里放一个冰激凌球。千万可别搅匀，一定要一口冰激凌一口汽水这么吃。”

越是复杂，在场这群小年轻越是觉得有趣。所有人都眼睛发亮：“酷！”

第69章

乔柔认为这样口感的豆腐雪糕已经足够甜，可在场不少人都习惯了致死糖。有的发现搭配上咖啡口感更惊喜，一口黑咖啡一口雪糕，话里话外都在惊叹。

他们不少人其实很少吃豆腐。他们会爱上中华美食中的各种肉类做法，却不懂豆腐的魅力在哪里。

豆腐的魅力不是在空口吃上面。空口吃豆腐就像空口吃米饭空口吃面一样，味寡。

豆腐是一种可以甜口可以咸口的奇妙食物，甚至发酵发臭了又是一种美味。

其实光牛奶加黄油做出来的奶油雪糕已经很美味了，可雪糕哪里都会有，世界各地都能轻易做出来。豆腐雪糕却不是哪里都有，因为海外暂时不流行吃豆制品。

乔柔抓着这个风口，当然不会轻易松手：“要是做成更便宜的雪糕，我们用的材料会以奶粉为主。这样储存运输上方便，制作上也方便。当然，量产之后的冷冻时间必然不可控，很容易会产生冰渣。”

她笑着说：“所以现在这一款是特供哦。我们甚至还没有拿出来卖过。”

谁会不喜欢特供呢？谁会不喜欢有一样美食诞生后第一个品尝者是自己？这下有人就不由问起来：“你这个卖吗？打算怎么卖啊？我回头办沙龙也想弄一桶雪糕！”

这拿出去多有面子！

“卖……也可以。”乔柔有些犹豫，“但你也知道这个做起来不太方便。而且冷冻需要时间。短了超过了都不合适。所以得预约，当天做当天拿，最好当天吃完。”

预约才说明难得！在场的人有一个男青年已经想好了招摇的场合，兴奋开口：“一桶一百。我先约一盒。下周三晚上六点我要拿到，行么？”

另一个人直接怼上了他：“你没看见它还附带着餐具和别的小料。蜂蜜也不便宜。一百五十还差不多。”

男青年想也是：“也行，一百五。里面那些餐具什么的都给我。下回要是只买雪糕应该会更便宜些？”

夏燕宁内心震撼看向这位男青年，有点被现下的贫富差距给震惊。普通人上班一两个月的工资说拿出来就拿吗？

乔柔配服这些有钱的小青年。她原先想要的是卖小份，一份五块都在犹豫会不会贵了。这次碰上沙龙才特意拿了小桶过来，谁知道人直接买一桶。

她当然是笑起来：“只买雪糕当然更便宜。”她取出了随身携带的小本子，递给青年，“名字，地址。要是有电话也留一下电话。”

青年刷刷在本子上写上自己名字电话和地址：“你们有电话么？有的话给我留一个，我要是没收到，也好过来催你们送过来。”

乔柔暂时还没有装电话。几千一台的电话要专门接线。她微笑着：“暂时没有。我可以给你留一个工厂地址。要是我们没有按时送上门，你可以到工厂来找我算账。”

青年哈哈：“行。”

乔柔当即写了一张地址给青年，并考虑起下一回印一批名片。当然，在她装好电话机之后再印名片。

“哦。我希望能够烤着火，整个人暖和着，然后从冰箱里取出这么一款雪糕！”一个姑娘充满幻想，“或者我正在泡着热水澡，有人能够给我端一个球过来。”

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