手机浏览器扫描二维码访问
“佛跳墙得用文火慢炖整整三天三夜,让鲍鱼、海参、花胶这些食材的鲜味,一点一点渗进汤里。”
服务员说着,将两只白瓷汤碗轻轻放在夏沐和夏欣雨面前,汤面还浮着一层细密的热气:
“趁热喝,才能尝出那股子醇厚的底味。”
夏欣雨望着碗中琥珀色的汤汁,眉头轻轻蹙起,带着几分疑惑开口:
“姐,这佛跳墙的颜色怎么是这样的?”
“我记得以前吃的,都是金色的。”
夏沐拿起汤勺轻轻搅动,笑着解释:
“佛跳墙分两种,一种是金汤,一种是鲍汁。”
“现在市面上大多是金汤的,颜色更漂亮,口味也偏鲜甜清淡,年轻人都爱这口。”
“但其实,咱们眼前这种褐润的鲍汁佛跳墙,才是最传统的老味道。”
她话音刚落,旁边的服务员便连连点头,语气里满是认同:
“这位客人一看就是懂行的!”
“我们家做佛跳墙的师傅,可有三十多年手艺了,是国内最早一批专做这道菜的老厨师。”
“炖汤的火候和食材配比,都是按老方子来的。”
说话间,两碗佛跳墙已稳稳递到两人面前。
夏沐端起碗,先抿了一口汤。
和金汤的清甜不同,鲍汁的浓味像是裹着一层暖意,缓缓漫过舌尖。
入口先是老鸡与筒骨熬透的醇厚肉香,紧接着,鲍鱼的鲜、海参的糯、花胶的滑层层叠叠散开,却半点不腻,只觉得鲜味顺着舌尖往喉咙里钻,满口生津。
汤汁稠得能轻轻裹住唇齿,咽下去后,喉咙里还留着一丝淡淡的回甘,是食材本身的甜。
她用小勺舀起一块鲍鱼,牙齿刚碰到鲍肉,便觉肉质紧实却不柴,轻轻一抿,鲍汁的香味瞬间在齿间爆开。
这八头吉品鲍果然名不虚传,三天的慢煨让鲍汁浸透了每一丝肌理,咀嚼起来是又香又糯。
“姐,这鲍鱼也太好吃了!”
夏欣雨吃得眼睛都眯成了月牙:
“比咱们上次在海鲜城吃的澳鲍鲜多了,这包鱼虽然没有鲜鲍鱼那么弹牙,但是嚼起来真香!”
夏沐笑着点头,又舀了一块海参送进嘴里。
辽参泡发得恰到好处,咬下去qq弹弹的,吸满了鲍汁的鲜味。
两人慢品细尝,连碗底的汤汁都刮得干干净净,生怕浪费一丝鲜味。
刚放下汤碗,服务员便端来一壶热茶。
青花瓷壶配着白瓷小杯,倒出的茶汤呈透亮的琥珀色,还没凑近,淡淡的兰花香就飘了过来。
“两位慢用,这是福建的蜜兰香乌龙茶,解腻最是合适。”
服务员将茶杯递到两人面前,动作轻柔。
夏沐端起茶杯抿了一口,茶汤入口清甜,蜜香混着兰花香在嘴里散开。
茶汤滑过喉咙时,刚才吃佛跳墙留下的厚重感瞬间消散,整个人都清爽了不少。
“这茶不错,比普通的铁观音多了股自然的蜜甜。”
“嗯!喝完嘴里都是香的,感觉还能再吃好多菜!”
夏欣雨跟着喝了半杯,连连点头,话音刚落,就见服务员端着一个青竹蒸笼走了过来。
掀开笼盖的瞬间,糯米的香气混着蟹香猛地扑进鼻腔,让人忍不住深吸一口气。
笼底铺着一层翠绿的芭蕉叶,衬得上面的糯米饭愈发油亮。
酱色的糯米颗粒分明,上面卧着雪白的蟹肉,橘黄色的蟹膏像凝脂一样,轻轻颤着,看着就让人胃口大开。
“这是红蟳米糕,用的是福州湾的红蟳,也就是咱们常说的青蟹。”
观南 薄荷兑 天下宝鉴 周泽元苏云暖我作精蛊惑军爷心后躺赢了 叶飞柳芊芊修仙路上美女多 魏隽叶轻妹妹总跟我争宠姐的赛道不在家庭 潮夏多暴雨 折春心 重生八零小俏媳,开局打猎旺全家 圈养爱意 江河未竭 容媚周南叙初入军属大院的我被团宠了 重生回夫君兼祧两房时,她杀疯了 林天尘王建堂抗战战术满级的我又炸敌营了 误入男频修仙文后,我吃的太好了 诸葛亮黄月英三国瞒不住了我孔明再世 温晚粥粥时序网贷给主播刷礼物他就一句宝宝 废物质子:一把火烧穿龙椅 方新姜小雨觉醒杀戮天赋我是杀戮之王 容嫣迟景渊霸总男人只会影响我拔刀的速度
关于杀族弃少一个可怕的物种,一个归来的强者,一个家族的湮灭,一个种族的兴起。萧寒从黑暗世界归来,只为调查十五年前的真相,却不经意间揭开了危及世界的阴谋。...
...
...
被生父陷害,声名狼藉的夏夜半路被救,付出了自己的清白做代价。六年后她携一双萌宝强势回国,一路虐渣,还摇身一变成了帝都人人想要巴结的外科一把刀Nancy。外界传闻,夏夜的两个孩子生父不详。对此,秦总裁有话说孩子的生父是我,很详细,dna报告都有!夏夜在微博公开回应可惜,我家户口本上没有你的名字。众人还没结婚,人人都有机会。入夜,秦总裁翻墙入房,跪在榴莲上,老婆,给个机会吧!...
这是一个不学无术的学渣伪装成学霸,去美漫世界里吊打各路学霸和大佬的故事。这也是一个装逼没装成傻逼,反而成了牛逼的故事。天将降大任于英雄,必先取其小名为‘毛病’,让其网名为‘节操’,化其品行为‘良心’。...
2018王者荣耀文学大赛征文参赛作品甜宠鸭,爆笑鸭,欢脱鸭入坑王者荣耀第二天被大神收徒是什么情况?大神buff,要不要?时沐要大神人头,要不要?时沐要大神我,你要不要?时沐...