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夏沐看着手机里不断刷新的消息,有些哭笑不得。
她真没想到,几条鱼而已,居然能引起这么大的轰动。
下午四点半,距离晚市正式开始还有一个小时,夏沐的店里却已经座无虚席。
门口甚至已经有人开始排队,一个个探头探脑地往里瞧,生怕错过什么。
最先进店的三桌客人,几乎是同时点单
“老板!那条最大的黄鱼,我要了!”
“别啊!那条是我先看上的!我要那条!”
“服务员!中间那条!不管多少钱,给我拿下!”
············
夏慧恩和几个服务员忙得脚不沾地,最后只能按照进店的顺序,将三条大黄鱼分别落单。
后面来的客人得知黄鱼已经名花有主,一个个捶胸顿足,懊恼不已。
“不是吧!我特地请了半天假赶过来的,就没了?”
“我就晚了五分钟!五分钟啊!”
“老板,还有没有了?再搞一条出来啊!”
·········
夏沐站在吧台后面,看着这热闹的场面,只能无奈地摊摊手:
“真没了,各位,今天就这三条,下次请早。”
“唉,那只能吃小的了,小的也行,给我来两一份小黄鱼垫垫肚子!”
“对对,小的也给我来两条,解解馋!”
客人们退而求其次,纷纷将目标转向了店里常备的野生小黄鱼。
一时间,店里的点单声此起彼伏,后厨的夏国文火力全开,颠勺的声音铿锵有力,宛如战场上的鼓点。
最终,那条最大的一斤半的黄鱼,被一个熟客以5600的价格拿下。
另外两条稍小的,也分别卖出了3700和3800的高价。
仅仅三条鱼,就给店里带来了超过13,000的营业额,这还不算其他菜品。
看着客人们心满意足的表情,和手机里不断进账的提示音,一个念头在夏沐的脑海里逐渐清晰起来。
常规的菜单能保证店里稳定的客流和收入,但真正能引爆市场,打响名气的,还得是这种稀缺的、可遇不可求的顶级食材。
饥饿营销,永远是屡试不爽的法宝。
以后,可以定期从明朝那边,或者通过其他渠道,弄一些类似品质的好东西回来,不定期地在群里和朋友圈搞一波饥饿营销。
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