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第782章（第1页）

他倒是也不急，大不了一个月后推出。贴完春联以后没多久，白小白和高超就各自上二楼小睡了一下。为年夜饭储备足够的精力。午休过后，三点一刻。白小白扑腾一下了脸，醒醒脸后，下楼进入玻璃厨房继续忙碌。高超也午休完毕，进入厨房给白小白打下手。洗洗切切，kg玲框郎首先要做的是白萝卜炖羊肉。这款美食是冬日进补的最佳美食之一。羊肉鲜嫩滋补，是温中补虚的上等食材。搭配白萝卜不仅能去除膻味，还能吸除油脂，让羊肉汤的味道更加清爽鲜美。很多家庭为了省事，喜欢直接超市购买炖羊肉的调料包。这样的调料包都是配好料的，使用起来非常方便。就是白小白自个不习惯用。他老爸生前有说过，炖羊肉不一定非要用太多香料，这样反而会盖住羊肉本身的鲜美。只要食材本身好，料理方法对，加上炖的时辰够，即便是清炖的白萝卜羊肉也能无比鲜美。白小白打算用大砂锅慢火细炖，不加太多香料。把新鲜羊肉切大块汆烫去血腥味，放入大砂锅中加水，放上两片姜，盖上砂锅盖开始炖羊肉。趁着炖羊肉，白小白又把红糖年糕切小块，裹上鸡蛋液开始油炸。炸红糖年糕火候控制是关键。油温过高，年糕容易炸焦黑了，油温不够，年糕炸不透，内部有硬块，口感不好。白小白炸年糕的时候，高超趁他不注意，随手拿起刚刚炸好的年糕就吃。家乡的美食总是让人难以忘怀。1520:05:42|50667340年夜饭（下）高超吃得津津有味，一脸享受的表情。他吃了几块炸年糕，有点手痒，说“白小白，让我试着炸几块吧！”白小白把油炸筷子递给高超，嘱咐道“那你小心注意火候，一块一块炸，不要太急。我上个厕所先。”等白小白上了个大号，洗干净手回到玻璃厨房的时候。眼前的一幕让他惊呆了。与白小白所炸的金黄年糕色泽完全不同。高超炸的红糖年糕乌漆嘛黑，表面已经焦黑了。明显火候控制不当。高超抓抓后脑勺，嘿嘿笑道“炸年糕我看着你做简单得很，怎么到我功夫不到家，炸焦了。”白小白满头瀑布汗，说“高超，我觉得你还是洗洗菜，还有洗洗盘子之类的就好了，其他我来做。”高超确实是个厨盲，一盘炒青菜有的时候都能忘记搁盐，要不就是炒的太咸了。炸坏了几块年糕之后，高超也不愿意多加尝试，否则今晚的年夜饭就别想吃了。炸好一盘子年糕后，白小白继续做料理时间比较长的年夜菜。香菇炖甲鱼汤。干香菇洗净后，用温水泡开。把甲鱼大卸八块后，洗净血水，放入紫砂炖锅中。加水没过甲鱼。加入少量料酒，两片姜，和泡好的干香菇，最后撒上几粒干枸杞，通电开始慢慢煲汤。白小白在厨房忙碌，做得是技术活。做菜的事，高超帮不上什么忙，他只能干体力活。洗干净食材后，他又帮忙清洗碗碟，随后在堂厅开始摆桌。小白餐馆没有大餐桌，高超只能把几张餐桌合拼在一起。然后铺上餐桌包布，摆上两碟花生瓜子，还有买的饮料，玻璃杯。为了调动热闹的气氛，高超还把他的笔记本电脑搬下楼，放在餐桌上，网上直播央视春节特别活动。时间也不早了。

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