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&ldo;怎的今年又有白米送过来?&rdo;听闻对方是来送白米的,罗用也是有些吃惊,去年他将占城稻的稻种卖给了马家人,所以去年秋冬马飞阳他们送白米过来,罗用也不觉奇怪,怎的今年又送。
&ldo;倒也没多少,四郎与九郎还在山南道没有回来,家中便让我二人送来。&rdo;说话这人看着倒像是马家的一名管事。
&ldo;何需这般客气。&rdo;罗用笑道。
&ldo;并无多少。&rdo;那人说:&ldo;白米就只有两袋,于下的皆是稻谷,你们要吃的时候再自己舂来,早早舂好,后边就怕放坏了。&rdo;
这两人帮罗家把那一车的稻米稻谷搬到屋中,也不肯多留,与罗用道过别,当即便又赶着牛车回去了。
自打从西坡村到离石县的这一条水泥路修好了以后,来往于这两地的时间也就缩短了不少,从前要大半日才能走完的路程,现如今只要小半日就能到了,他们这时候回去,待到了离石县的时候,天色应该也还早。
看着那一大堆的稻米稻谷,罗用想了想,便对一旁的六郎七娘他们说道:&ldo;今日咱不吃煎饼馃子了,阿兄与你们做一样新吃食。&rdo;
&ldo;甚?&rdo;一说到新吃食,这两个小孩就都来劲了。
&ldo;你二人先去取二升豆子泡上。&rdo;罗用对他们说道。
&ldo;阿兄,要做甚吃食?&rdo;四娘这时候也进来了。
&ldo;豆折。&rdo;罗用说道。
&ldo;豆折是甚?&rdo;这几个小孩都是一脸的好奇。
&ldo;待我做来你们便知晓了。&rdo;罗用蹲身将一袋米包起来,拆了袋口的一根细线,将其倒在墙边的一个陶瓮里。
这个陶瓮原本就是用来装米的,早前他家那些米都被四娘她们给卖了,然后这陶瓮就一只空着,倒是不脏,四娘前些天还擦过一次呢。
&ldo;阿兄,豆子泡好了!&rdo;六郎七娘那两个出去没两分钟又回来。
&ldo;可是放在炕头上泡着?&rdo;罗用问他们。
&ldo;嗯!&rdo;那两个直点头,阿兄老早便与他们说过了,那豆子若想泡得快些,就得放在炕头上泡着,因为那里有热气。
&ldo;那你们再端个木盆过来,咱们把白米也泡上。&rdo;罗用又道。
&ldo;哦。&rdo;那两个小的蹦蹦哒哒又去了。
豆子泡上了,白米也泡上了,然后就等着这两样东西泡开了,好上磨去磨浆了。
罗用去羊舍那边与人说事,家里这两个小的就守着一大一小两个木盆,眼巴巴等着,阿兄说白米要泡到用手都能捻开的时候,才好上磨去磨,他俩不时就要从盆里摸一粒白米出来试试,试来试去,越等越是觉得这时间过得真慢。
好容易等到天色渐暗,阿兄从外头回来了,这俩就跟他说:&ldo;阿兄,这米还未泡好呢。&rdo;
&ldo;我瞅瞅。&rdo;罗用过去看了看,好像也差不多了,伸手捏起一粒白米试了试,确实还是硬了些,不过差不多也能磨了,不行就多磨一两道。
这一天晚上,罗用在院子里点起了火把,兄弟姐妹几人先是磨了米浆,又磨了豆浆,然后在院门口那间屋子里烙豆折。
罗用那技术实在不怎么样,烙出来的豆折啥形状的都有,不过滋味还是挺不错的,刚烙出来的豆折还是饼状,放凉了以后切一切,才会变成丝状,这豆折跟粉丝也是差不多的吃法,能煮能炒,还能打火锅,不过口感比粉丝更加绵软一些。
这时候刚烙出来的豆折热乎乎的,家里这几个小孩卷着咸菜吃,一口气能吃好几个,刚开始那时候,罗用烙一个他们就能吃一个,罗用再烙一个他们再吃一个,那一个个的,肚子里都跟无底洞似的。
&ldo;哎呦,我吃不下了。&rdo;五郎抱着肚子在炕头上打了个滚儿。
&ldo;哎呦,我也吃不下了。&rdo;六郎也学他阿兄那样,抱着肚子在炕头上打滚。
&ldo;这就吃不下了,这边还有好多呢?&rdo;罗用与他们玩笑道。
&ldo;吃不下了,阿兄,留待明日再吃吧。&rdo;七娘看了看那一大桶米浆豆浆,顿时觉得肚子里更撑了,当即讨饶道。
&ldo;吃不下了!吃不下了!&rdo;六郎也在那边嚷嚷。
&ldo;呆子,谁叫你们一顿就吃完了?&rdo;
四娘坐在炕沿上,手里捧着一个热豆折卷咸菜,一口一口慢慢咬着,这玩意儿好吃是好吃,就是太贵了,白米要用那么多,豆子只能放那么一点点,若能多放些豆子进去就好了。
&ldo;阿兄,这个做起来可以留着明天吃吗?&rdo;五郎这时候也凑过来。
&ldo;嗯。&rdo;罗用这时候正挥着木头锅铲在锅里铲豆折,这年头他们这里的白米着实精贵,就这么一个豆折,若是烧焦了,他也是要心疼的。
&ldo;待放凉了以后,切成丝,放在笸箩上晒干了收起来,往后可以煮着吃,也可以炒着吃。&rdo;铲起一个豆折之后,罗用又用一块猪皮在锅里抹了抹。
&ldo;好吃吗?&rdo;几双眼睛亮晶晶地看着他。
&ldo;好吃。&rdo;罗用点头。
&ldo;咕嘟。&rdo;那几个小孩又咽口水了。
刚刚还喊吃太饱了,这会儿一听罗用说好吃,就又馋了,罗用觉得过一会儿他们几个八成还得再来一轮,等到了明天,真不知道还能剩下多少豆折的了。
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