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“用这个捞螃蟹?认真的吗?”“嗯,我们这边螃蟹是搭网的。把网笼拽上来后,要把螃蟹一个个捏出来,捆上绳子。”老板说着,递给他们每个人一双手套,“这里螃蟹活动范围大,有劲。你们把手套带上,避免夹到手。”刚说着,旁边传来‘哎呦’一声。景逸用网兜戏弄螃蟹,结果螃蟹顺着网兜爬上来,挥舞大鳌,用力夹了他一下。蟹厂老板淡定的说,“不带手套,下场就是那样,懂了吗?”“懂了。”其他人乖巧点头。景逸举着红肿的手,欲哭无泪。我做错了什么呢?“哇~”祁唯羿凑过来,盯着他的手指,“逸逸你手指红彤彤的,好像胡萝卜,真恶心呀~”景逸:???祁唯羿从背后变出一只威猛的大螃蟹,发出恶魔低语,“你想不想拥有十根胡萝卜?”景逸:“我不想!快拿走!魔鬼!”蟹厂老板为人和善,笑容可掬的脸上写着‘靠谱’。他知道这帮大明星平日里娇生惯养,肯定没跟生猛的大闸蟹打过交道,因此给他们安排的工作特别轻松。像捞网、绑蟹这中技术活,就不让弟弟们动手了。可他不安排,并不代表弟弟们会收起好奇心。阳黎身为原创歌手,经常需要收集素材。他对生活中的一切都充满好奇,捡了几分钟螃蟹,就跑去帮忙捞网。把沉重的网笼从湖底拉出来,里面螃蟹密密麻麻,看起来很肥美。工人摘掉手套,擦了擦汗,夸奖道,“看不出来,你瘦瘦的,倒挺有力气。”阳黎拍拍胸膛,“我瘦,但是瓷实。”“哈哈哈哈!”捞完网,他又去看别人绑螃蟹。新鲜生猛的大螃蟹极具攻击性,蟹鳌夹到皮肉很疼。因此,养殖大闸蟹的老板总会雇人把螃蟹绑起来,免得顾客被误伤。绑蟹是个技术活,如何快速固定张牙舞爪的螃蟹,然后用绳子五花大绑。绑的方式也有讲究,把蟹鳌蟹腿都固定住,免得蟹自己把自己弄残疾了,卖出去缺胳膊少腿的。“大姐,”阳黎凑到绑蟹的大姐跟前,看她手法娴熟,十秒一只,突然有中‘我上我也行’的迷之自信,“你能教教我吗?”“你想学啊?”大姐说话有口音,听上去挺亲切,“行啊,你先捉一只螃蟹。”“嗷嗷!”阳黎抓了一只。“不能那么抓,要按住它屁股,对,然后从后面固定…像这样…”大姐给他演示了一遍。动手能力极差的阳黎点点头。脑子:学会了!手:学废了…折腾了半晌,不仅没绑好,还被螃蟹夹了好几下,塑胶手套被夹破了。跟拍团队害怕他手受伤,连忙拦住阳黎,让他过去吃螃蟹。在阳黎认真学艺的空档,小伙伴们已经完成任务,欢欢喜喜带着各自捡到的螃蟹,请当地厨师加工。以往他们吃大闸蟹,几乎都以清蒸为主。毕竟清蒸做法简单,不容易出错。那句话怎么说来着?高贵的食材往往只需要简单的加工方式。作为食材来说,大闸蟹实在不便宜,尤其是优质大闸蟹。为了保留食材本身的风味,食客下意识选用稳妥的处理方法。但这里的厨师不一样。当地盛产螃蟹,价格也相对便宜。厨师生活在湖心岛附近,一年到头都跟螃蟹打交道,琢磨出许多烹饪螃蟹的方式。将蒸熟的螃蟹掰开,蟹黄和蟹肉分开,用来包鲜美的汤包。煮一碗手工面,上面铺上慢慢的蟹黄蟹肉,还有撕碎的蟹肉。将螃蟹对半切开,裹上面粉和蛋清,先过一遍油,然后下锅爆炒。还有刚刚褪壳的螃蟹,全身都是软的,连壳都不用剥,油炸过可以抱着啃。解锁了这么多吃蟹方式,吃货们一个比一个满足。祁唯羿甚至发出感慨,“螃蟹真好吃,我要留在这里,吃光所有螃蟹。”“唯唯,螃蟹性寒,吃多了会痛风的。”吴桦递了个杯子过去,“给,喝点姜茶。”祁唯羿挑剔,“我不喝,我讨厌生姜。”吴桦:“吃螃蟹最好喝点姜茶,暖胃。”“我讨厌生姜。”祁唯羿重复。
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