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第385章 这份莫名其妙的恩典（第1页）

有个身材微胖的男人笑着接了话茬，脸上带着和善的笑意，好奇地问：“对啊，马主任，你就给我们讲讲，除了之前提到的‘二十四桥明月夜’，还有什么书上才有的好菜？我也想听听新鲜的，开开眼界。”

叶承天则挺直了后背，带着点孩子气的小骄傲！

马春梅没有丝毫慌乱，神色稳稳地开口，声音清晰又温和：“要说古书上有的菜式，还有一道叫‘文思豆腐’，这道菜比起‘二十四桥明月夜’的华贵，多了几分雅致，讲究的是‘细’和‘鲜’。”

马春梅见众人都听得认真，便继续说道：“这道菜的食材不算特别稀罕，主要就是嫩豆腐，还有火腿、香菇、鸡丝、笋丝这些配料，但难就难在刀工上——得把一块嫩豆腐切成细如发丝的豆腐丝，切的时候不能断，还得保持均匀，要知道嫩豆腐软得像棉絮，稍微用力就会碎，没个十年八年的刀工底子，根本切不出那效果。”

“切好的豆腐丝要先放在清水里泡一泡，让每根丝都散开，看着就像一团雪白的银丝；然后把火腿、香菇这些配料也切成细丝，和豆腐丝一起放进高汤里文火慢慢煨，让豆腐丝吸足高汤的鲜味，配料的香味也渗进去，却又不抢豆腐本身的清甜。”

“炖好端上桌时，一碗汤里满是雪白的豆腐丝，混着火腿的红、香菇的褐、笋丝的绿，看着就清爽；喝一口，汤鲜得能鲜掉眉毛，豆腐丝软嫩入味，嚼着又带着点韧劲，连配料都吸满了汤的香味，一点不觉得寡淡。”

马春梅说着，语气里没有刻意炫耀，只像是在说一道熟悉的家常菜品，却让听的人都忍不住咽了咽口水。

那微胖的男人听得眼睛都亮了，笑着感叹：“乖乖，就一块豆腐，居然能做出这么精细的菜？光听你说切豆腐丝，我就觉得难——马主任你是真有本事！”

阮老司令也点了点头，语气里带着几分赞许：“这道菜我吃过，说是清代就有了，讲究的是‘精工出细活’，没想到你也懂这个。看来你对古菜谱的研究，确实下了不少功夫。”

吃食终究只是引子，也不知道马春梅刚才的回答，哪里有失误。

在很多场合就是，你说错了话，做错了事情，可能你一辈子都不知道哪里错了。

因为，没有人会提醒你。

马春梅知道自己刚才可能说错了什么，因为阮老司令明显露出一丝不耐烦的神情，有一只眼睛微微颤动，然后盯着一处不动，另外一只眼睛灵活的转向叶承天，话锋很快一转，语气带着几分随意：“听说你们在做中医药膳学的收集？进展怎么样了？”

这话刚落，叶承天眼睛瞬间亮了，这不就到了他的舒适区了吗。

他坐直了些，原本略带拘谨的姿态全然褪去，整个人都变得鲜活起来。

在这样多是长辈、且多为男性的场合里，叶承天本就占着“年轻后辈”的讨喜身份，加上他嘴甜、懂分寸，又能把专业话题说得不枯燥，活脱脱就是旁人眼里“别人家的好儿子”模样。

面对阮老司令的提问，他没有急着长篇大论，而是先笑着点头，语气带着恰到好处的谦逊：“阮首长，我们现在已经收集了三十多份老药膳方子，有从中医世家传下来的，也有从乡下老人口中记下来的，只是有些方子缺了细节，还在慢慢核对。”

他还配合着小表情——提到“老方子难找”时，眉头轻轻皱一下，带着点惋惜；说到“核对出关键步骤”时，眼睛又弯起来，满是雀跃；偶尔看向阮老司令时，眼神里带着自然的崇拜，没有半分刻意讨好。

短短三分钟，他三言两语把进展说清，既没夸大功劳，又透着股认真劲儿，连小动作都透着少年人的鲜活。

再加上他这一身男明星般的外貌，少年特有的甜脆劲儿，满屋子都面带微笑。

阮老司令越听越满意，语气亲昵：“你这孩子说话实在，还懂药膳学问，别叫什么‘阮首长’了，我还记得当年跟你爷爷还一起打过仗呢，你就叫我一声‘阮爷爷’吧。”

“阮爷爷！”叶承天立刻顺着话喊了一声，声音清亮又亲切。

阮司令让警卫员拿了一个小红色绣花包给叶承天。

“谢谢阮爷爷！”叶承天接过，没看，捏了下，知道里面装的是一块玉或者什么。

叶承天嘴甜，说的话还满是实用价值：“阮爷爷，您要是喜欢吃什么口味的药膳，或是觉得身体需要调理，小天回家就帮您多研发几道合适你口味的菜品——您身体健康，就是我们这些后辈的福音！”

阮司令乐得呵呵的笑。

周围的人都在笑，能坐在阮司令身边的，那些中年人的档次也不低。

叶承天对所有的人都笑了下下，顿了顿，又详细补充，把话题拉回正事上，语气带着少年人的热忱：“我们这次做的可不是普通菜谱，是专门针对中老年人写的《中国药膳学》新书。里面有很多菜品是以前失传的，比如能帮着调理脾胃的‘莲子百合煨猪肚’，还有适合秋冬补气血的‘当归黄芪炖羊肉’，都是老祖宗留下的好东西，但是要怎么把这方子做成可口的菜，就光看方子是远远不够的。”

药膳，是菜，就得可口。

“另外还有些养生方子，比如针对高血压调理的药膳或者药茶，现在还在和到处找老中医老先生一起研究，想让它更适合现在人的体质……”

叶承天说得条理清晰，既讲了“传承”，又提了“创新”，连“实用性”都考虑到了，听得阮老司令频频点头。

等叶承天说到“这次来江城，除了整理药膳菜谱，还在四处拜访中医大家、采集民间药方”时，阮老司令眼神里多了几分认同。

他家的晚辈向来被人称为少年英才。

现在看到了叶承天，他就觉得自己家几个孩子还是被周围的人吹捧太过了。

也得多认识几个叶承天这样的真正的少年天才，能让孙子们真正认清自己，脚踏实地起来。

阮老司令突然对自己的警卫员下令：“小单！”

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