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第105章（第1页）

识字的人少，只有袁月、许常英和徐立秋，他们是签的名字，其他人照着赵景清写下的字，胡乱划拉几笔，勉强看得出是名字，盖上手印便完事。

做完这些，赵景清将识字的袁月三人叫来，教他们制作酸浆水。酸浆豆腐的出货量日益增加，点浆需要的酸浆水越来越多，赵景清想先将这部分放手出去。

袁月和徐立秋人年轻，学东西快。许常英虽年长些，但正当年，也不至于拖后腿。不过教了一次，三人便都上手了。

不出三天，赵景清手里把着的都教了出去，一人一样分配下去。

卤制豆腐干做好，赵景清打算做好拿去豆腐铺卖，不管多与少，能添一笔进项。徐立秋是作坊管事，赵景清让他挑两人学做豆腐干。

隔天，林翠娥和袁星便带着卤制豆腐干和原味豆腐干去铺子，按赵景清定的，买一块豆腐送两块豆干。

赵氏豆腐铺口碑好，新品推出，几乎不废什么力便被顾客接受，一如酸浆豆腐推出，卤制豆腐干大受欢迎。

赵景清没去，听林翠娥回来说售卖情况，心里有数。

豆腐干能做的口味多，油炸、熏制、炒制皆可，赵景清没急着做，等豆腐干销量打开后，再慢慢推出新口味。

赵景清开始琢磨做下一样豆制品，他打算做豆腐皮。

这个简单，豆浆煮沸后表面凝固的薄膜取出晾干，便是豆腐皮，有个叫法是油皮。还有另外一个做法，用模具压制，方法和做豆腐干类似，比之油皮厚实些许，也可以叫做千张。

两种味道口感不一，赵景清打算两样都做。

赵景清将徐立秋叫至身边，边做边教，省得后面再单独教一次。

“东家，外面来人要见你，说是悦来酒楼的。”作坊外打水的工人拔高声音喊道。

赵景清擦手出去，便见钱成安立在那，环顾四周打量豆腐坊，不时点点头。

“钱叔，什么风把您吹来了？”赵景清笑问，请他进屋坐。

钱成安笑呵呵跟他往院里走，“河清县那边送来豆制品清单，我给你送过来。”

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第84章

“这么快？”赵景清意外，距姜夫人同他透漏风声才过去多久，姜夫人竟如此雷霆手段。

“不快，算慢的了。”钱成安好歹是个管事，对姜家的消息知道的更多一些，知道赵景清讨姜夫人喜欢，值得交好，对他透漏风声，“姓王的几个被咱们夫人赶回老家，收拾几个酒楼，咱们夫人手到擒来。若不是姜家族老总折腾，觉得夫人一介女流好欺负，这事儿可耽搁不了那么久。”

赵景清不由自主担忧，“姜夫人可还安好？”

“好着呢，夫人什么手段你不知道？”钱成安笑答。

赵景清松了口气，“那便好。”

招呼钱成安入座，赵景清取来当初黄家赔礼送的茶盏、茶叶招待他。

钱成安见院里是生活痕迹，虽收拾的齐整干净，但何苦委屈自己住作坊里，他道：“你这小作坊一年赚不少钱，咋不换个宅子住？”

赵景清道：“钱叔，我与你说实在话，豆腐坊的生意在去年你找上门后，才有了规模，在此之前是小本生意，赚点辛苦钱。这前后购置不少东西，扩建作坊，钱都花在刀刃上。手里有点余钱，但这整日忙得紧，实在是没心力。”

他说得真切，钱成安想到外边的作坊，微微颔首，是个正确的决定，产量跟上，钱赚到手里，日后别说宅子，更多的都有了。

“如今有姜夫人提携，这日子愈发有盼头了。”赵景清不吝惜拍马屁，这本来也是事实。

钱成安笑意更甚，两人又闲话几句，钱成安将豆制品单子放在桌上，朝赵景清方向推了推，“万福酒楼要的都在这，你照着做便是。”

赵景清拿起来自上而下扫过，老嫩豆腐、豆腐干、油皮、千张、腐竹、响铃卷……林林总总八样，都是他会做的，“好，做好后可要先送去酒楼试吃品尝？”

“不用，你的手艺东家放心，”钱成安提醒道，“这些东西要的快，少则四五天，多则不出十天，便要开始送货。届时会有人提前与你说，你且准备好。”

“成，钱叔您放心。”赵景清应下，脑海里已经开始琢磨要如何分配作坊内的工人，几人来学做新品，哪些留下做豆腐。

钱成安也不多留，起身告辞，赵景清送他出门，目送他登上马车离开。

袁牧从作坊里出来，两只手摊着，手上沾满了豆渣，好奇问：“钱管事来作何？”

赵景清同他说明，最后道：“可有得忙活了。”

“八样……要招人不？”袁牧问，寻思着之前招的人手许是不够，要招早些招了，早准备心不慌。

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