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和村长商定好之后,江艳就安排谢三娘去准备,谢三娘的厨艺好,由她掌勺带着村里的妇人们一起操作。
林家村两百七十来户人家,算是一个大村子,如果只是她自己办上梁酒,那就不用全村都清,但既然和村里私塾一起操办,估摸着全村都会来吃席。
村里有的人家是几代同堂,一家十几个人都是常见,但也要不少是独门独户,像大娃二娃这样的独居孩童不在少数,粗粗一算,估摸也有上千人,再加上施工队的几十个人,至少得准备一百来桌。
想到这里,江艳打算还是按照上次村里是大锅饭一样流程,地方还是在村里的打谷场,然后由挨家挨户凑桌椅板凳。
至于菜单,江艳单独列了出来,大锅菜是一锅炖,既然是酒宴,就不能这样,该有的炒菜荤素还是要的。
她列了一份菜单给谢三娘,然后由宋涛带着村里的青壮年们去镇上采购,主食就是糙米,和杂粮窝窝头,这些都村里现成的粮食,可以直接再村里采购。
菜的话是五菜一汤,酸菜鱼,卤肉杂烩,麻婆豆腐,猪肉炖白菜,清炒时蔬,大骨萝卜汤。
这几个菜都是林家常吃的,下饭又美味,主要是做法简单,菜色丰富,对林家村来说,已经算是相当丰富了。
酒席当日,打谷场早早准备好了所有菜品,桌椅板凳也全都摆好,村里的打谷场不够大,就只摆了四十桌,按照流水席的方式,一轮吃完换一轮。
妇人们忙着酒席,男人们则大多簇拥在私塾,上梁的时间定在了上午,天色刚亮,村长和里正就带着村里的汉子们开始布置。
因为是私塾吊梁,全村人都格外重视,对他们来说,上梁本身就是意见很重要的大事,尤其是孩子们读书的地方,更要小心仔细。
村长还自费,专门准备了两坛“状元红”招待上梁和陈唱词的先生,村长不是好酒的人,因为村里穷,他自己黄酒都没喝过几次,所以并不懂酒,只是听到“状元”二字,就买了回来,期盼着村里的私塾以后也能出个状元郎。
今日肥皂厂和底料厂都放了假,施工队那边也休息一天,全部人都来吃上梁,这会就连林家几兄弟都聚在不远处看着。
一个老人把早就准备好的祭品一一摆放到桌上,江艳从没见过这一幕,也跟着几个儿子站在不远处观望。
林家村除了有村长和里正,还有一个老族长,也就是眼前正在勤勤恳恳摆放祭品的老人,族长必须是由林姓的德高望重的老人才能担任,有时候,他在村里的地位比村长和里正还要高。
江艳对着老人没多少印象,平日在村里也见不着,只是在原身记忆里见过,就是原身被林家老房赶出来的时候,还是因为这老人做主,才没被赶出林家村,没被从宗祠族谱除名。
每个地方的上梁过程大同小异,不过有一个步骤都是一样的,那就是上梁之前要先祭祀,木桌上盖着大红布,不上面被老族长摆放了丰富的祭品,猪头猪尾巴,鸡头鸡屁股,肉菜还有村长特意买的两瓶状元酒。
还有村长托乔乐事先写好的对联,“上梁欣逢黄道日,立柱巧遇紫微星。”梁的两端挂红绸,红绸下垂清顺治铜钿一枚,取“平安和顺”之意。
因为尚未安装大门、后门、房门,所以对贴要贴在柱子上,也要根据房子的落木数量来规定贴几幅对联。
村长拿出事先准备好的“利市”,也就是喜钱,分发给领头的老方头和老楚几人。
等所有东西准备齐全,在全村人的围观下,吉时一到,开始祭梁仪式,老楚和老方头拥着老族长开始烧香烛,一碗状元酒洒地,嘴里开始念念有词。
“手拿主家一片绫,一丈三尺还有零,左栓三下增富贵,右栓三下点翰林……”
老方头和老楚显然都是老手,一遍唱词一遍熟稔的动作,很快唱完词,两人招呼这几个年轻礼壮的青年,扛着梁木开始上梁。
这几个年轻人都是事先找好的,上梁除了施工队出几个人,也得从村里安排几个人,因为林家的房子上梁酒也一块办了,林东作为一家之主,林家的顶梁柱,自然也加入了拉梁的队伍。
老方头象征性的抿了一口状元酒,寓意“喝了上梁酒,活到九十九”,然后以酒浇洒立柱榫孔,随着一声吆喝:“上梁喽!”
几个大小伙拉着梁木,跟着专业的施工队开始操作,热热闹闹的开始架梁,房梁卡好位置之后,还要在梁上放一些宝物,这里所说的宝物并不特指金银珠宝,可以是铜钱货币,也可以是五谷袋,私塾放的就是铜钱,寓意家中的财产安全,不会招惹外贼。
到这里就上梁的环节就算结束了,接下来由老族长代表村里出面,林东代表林家出面,开始下一个环节。
两人将早早准备好的红漆簸箕端来,里面满满当当装满了喜糖喜饼,甚至还夹杂着一些绑着红绳的铜板,这是全村人都最期待的“抛梁”环节,只等这爆竹一响,林东和老族长同上梁的工人就会开始往人群中抛洒东西,接着大家都会哄抢。
“放爆竹,抢利市喽!”
老族长年迈沙哑的声音高扬一声,带着激动和喜悦的捧着一把利市往人群中撒去,林东也紧跟着动作捧着朝着跃跃欲试的林北几人的方向撒去。
村里的孩子大人们瞬间欢喜到声声嗷叫,大家一窝蜂的在地上抢喜饼喜糖,运气好的就能捡到喜钱,江艳看着林北他们也跟着凑热闹去了,欢闹的下,她也暗戳戳的抢了不少东西。
爆竹声声,随着簸箕里的东西撒完,热闹的人群也慢慢散去,大家纷纷激动地清点着自己的战利品,然后脚步飞快的朝着打谷场去,今日除了抛梁这一环节,更让他们期待的是今天的酒席。
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