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这面片极其柔韧，愣是一点儿都没断，最后在裴明妙的变成了两根宽宽、薄厚适中的长面条，在空中划出漂亮的弧线。

裴明妙手腕一抖，将扯好的宽面顺滑地溜进了沸腾的滚水大锅里。

刘富贵看得目瞪口呆：“为啥要把面条做成这个模样啊？”

裴明妙用筷子在锅里轻轻拨弄着面条：“等会儿您就明白了。”

刘富贵只得硬生生将满肚子的疑惑压了下去，像个初入师门的小学徒一般，不转睛地盯着裴明妙接下来的动作。

裴明妙开始准备油泼面的灵魂调料。

锅里下油，将几片老姜炸得两面金黄，香气四溢，随后倒入酱油以及少许细盐，调成了一份醇厚的料汁。

此时，大锅里的面条已经翻滚了几轮，裴明妙眼疾手快，将刚才摘回来的小青菜和豆芽一股脑儿地扔进锅里，烫了不过三五秒，便连面带菜一并捞出放进碗里，然后在上头铺上蒜末葱花还有一勺红亮的茱萸辣油。

油锅里放了几粒八角和一小块桂皮，小火慢慢炸出香味，待油温升高，裴明妙滤掉香料，将那滚烫的、带着浓郁香料气息的热油碗里的蒜末和辣椒刺啦一声泼了下去！

香到用言语难以形容的味道轰然炸开，蒜末的香气、葱花的清香被热油彻底烫发了出来，混杂着碗底被热气蒸腾起的陈醋酸爽，重重叠叠，瞬间灌满了整间屋子。

站在旁边的刘富贵口水完全不受控制地往外涌，他看着裴明妙用筷子把料汁与宽面迅速挑拌开来，随原本白生生的宽面片刹那间裹上了一层诱人的酱褐与红亮油光。

“您瞧，这便是为何要把面扯得这般宽大了，唯有如此，面身才能结结实实地挂住料汁，吃起来才够味。”

“原来如此……”刘富贵一边盯住面条一边小声呢喃，一副受教了的虔诚模样。

就在这时，大厨房的木门被从外面轻轻推开。

一个背着干柴的杂役刚跨过门槛，迎面便撞见了这一幕。

平日里在厨房说一不二、脾气火爆的刘大厨，这会儿竟然微微躬着身子，一脸认真地盯着裴明妙手里那碗面看，脸上没有丝毫的不悦，反而满是求知的渴望和无法掩盖的馋相！！

老天，他没眼花吧！他在大厨房也几年了，哪见过刘大厨这模样啊！简直比大白天见到鬼还要让人惊悚！

恰逢这时，夏乡也来到厨房替梁舒雁领午膳，还未进门她就闻见里头传来的香气，那香得完全不讲道理啊。

夏乡还以为里头正在折腾什么不得了的佳肴，等进去一看竟只是一碗素面。

虽然这素面跟她以前见过的素面都不同，面条的形状奇怪，颜色红彤彤的，点缀着豆芽青菜和葱花，闻着也是极其诱人，可那也是半点荤腥都没有的素面。

王府高门大户，府中的主子哪有就吃一碗素面的？也不知道二夫人见了会不会生气。

半夏怀着忐忑心情回到芳洲院。

油泼面一端上桌，梁舒雁就起身入座。

而梁舒雁脸上半点怒意都无，毕竟对着这样一碗香味扑鼻的面条，谁能怒得出来？

油泼面拿来时就已经拌好，宽扁的面片上裹满了汪汪的辣油，咸、酸、辣三味被热油逼得重重叠叠，梁舒尝了一口，只觉这面条的劲道超乎寻常，牙齿咬下去，竟带着一丝的韧劲，又顺滑得直往喉咙里钻。

好不寻常的口感啊，如今天气越来越热，这一口酸辣入腹，浑身的毛孔倒像是被这股子泼辣劲儿齐齐香开了，整个人舒爽得直叹气。

她先前竟然犯了傻，想要将这丫头抬给二爷通房，好在裴明妙拒绝了！

一碗油泼面彻底见了底，梁舒雁这才揉着微鼓的小腹，心满意足地歇晌去了。

大厨房里。

给二夫人做完午膳，裴明准备给府中的杂役们做午饭，正好油泼面的材料还有，干脆中午也一样做油泼面吧。

不过，二夫人吃的是精细白面，仆役们的伙食自然不能那般奢侈，裴明妙让人帮着抬来了一袋子带麸皮的灰面，这面粉瞧着粗糙，颜色发暗，摸在手里还带着点粗粝感。

不过什么面的做法都是一样的，和面、揉面、扯面，涂油，不一会儿，一根根粗宽的面条便下了锅。

接着铺菜、撒料、泼油。

“刺啦——”

伴随着又一声香爽得令人头皮发麻的声响，整个厨房瞬间再次被浓烈的香气填满。

虽说面条的口感可能没有白面来得好，但那料汁是一样的啊，拌匀了之后面条的麦香混着辣香酸香，闻起来就让人胃口大开。

下人们围在桌前，一人捧着一大碗油泼面，吃得稀里呼哧，满头大汗。

“刚刚阿妙在做二夫人的午膳时我就觉得好闻得很，没想到咱们也有这等口福。”

“就是，往常这灰面剌嗓子得很，怎么到了阿妙手里，竟比那白面还爽口？”

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