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第109章（第1页）

但是陶先生心里有着几分担忧。

因为赛螃蟹所要求的，是对鸡蛋的精准把控。鸡蛋不够鲜嫩，便达不到&ldo;螃蟹&rdo;的口感。但是金栗除了炒制鸡蛋后，还要将鸡蛋包成寿桃，放入蒸笼里蒸。

二次下来，这寿桃包中的鸡蛋，很容易便会做老，或者是做得太嫩，从而影响到口感。

金栗这道点心，看上去稀疏平常，但是实则做起来，却对火候的精准把握有着极高的要求。

她，可以成功吗？

时间一分一秒地过去，金栗将寿桃包制完毕。她在蒸制寿桃的过程中，顺手清理了桌面。

她做的寿桃面皮并不厚，所以蒸几分钟，再停火焖上几分钟，便可以出锅了。

寿桃尖儿的粉红色，是金栗用后厨间本身就有的粉红色食用色素。只是少许夹了一点儿，使得寿桃尖儿更像是一只只水灵灵的水蜜桃了。

因为材料有限，所以金栗做的并不多，还不够在场厨师们人手一个的。

陶先生率先用洗过的手，拿了一颗寿桃。

他并不着急品尝，而是先观察了一圈寿桃。

色泽不错，造型合适，没有漏出的酱汁儿，蒸出来的寿桃也没有变形。

陶先生微微点头，随后，将寿桃放入口中，轻轻一咬，险些被寿桃内的热气烫到了嘴。

寿桃是刚蒸出来的，虽然外皮很快便能达到常温，但是内里的馅儿却还是滚烫的。更何况金栗做的寿桃，里面竟然还带着点汁水，一点儿都不觉得干。

寿桃的面皮柔韧，入口香甜。但是内里的馅儿，才是整颗寿桃的点睛之笔。

鸡蛋染上黄醋，显得像黄金一样金灿灿的，格外好看。细细咀嚼，即使经过二次加热，鸡蛋也能保持其应有的鲜嫩，入口一抿即化，配上醋香，姜香和微微的甜味儿，这吃鸡蛋，就像是吃螃蟹一样鲜美。

这寿桃看上去不过是一个鸡蛋馅儿的包子，但是其难度，却与寻常包子的难度大多了。

&ldo;陶先生，我已经做了两份点心了，您可否给我露一手？&rdo;金栗见陶先生吃得高兴，于是上前问道。

毕竟她自告奋勇来这儿，是专门学习陶先生的厨技，而不是过来秀手艺的。

陶先生笑了笑，道：&ldo;想让我露手艺可以，但是，你得拜我为师啊！不然我不露。&rdo;

金栗反驳道：&ldo;在座的其它厨师，可否是您的弟子？如果他们不是，那又为何你可以教授他们厨技，而不能教授我，指点我？&rdo;

陶先生被金栗的话一噎，他有些悻悻地放下捻着两撇胡须的手。

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