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过了一刻钟,那郑家肉铺的学徒小哥两手提着满当当的送来,小哥记得地方,抬头看着这位置倒是好,到门口门没关,往里探头看过去,才发现里面是一家食肆。
沈嫖刚刚把包包子的面和好,谢过小哥后,就从小哥手里接过来排骨和猪大肠。
学徒小哥姓郑,叫郑菓,是郑屠夫的远方侄子,他一溜跑回肉铺中。
郑屠夫看他回来的还挺快,“送过去还顺利?”
郑菓嗯下,回来继续冲洗肉案,听到问话点下头,“那还是家食肆呢,之前从未听过。”
旁的郑家娘子倒是听说过,随口答道,“隔壁去码头干活的吴家大郎说过,那家食肆卖的面条,叫热干面,特别香,他回回都要吃上两大碗呢。”
郑屠夫听完很是感兴趣,他之所以年轻时候学艺想做屠夫,因为能吃肉啊,他就爱吃。
“菓哥儿,你明日也去买上三碗回来,咱们也都尝尝。”
郑菓笑着满口应下。
沈嫖先把炉子点上,排骨照旧先泡水,莲藕买的还剩下两节,削皮切成块,剩下的就是洗猪大肠。
郑屠夫家的这个猪大肠是已经简单处理过的,收拾猪大肠要翻过来先清洗过几遍,用个新的丝瓜瓤子不断地搓洗,穗姐儿在旁瞧一眼,疑惑这如何吃,但又相信阿姊定能做出来的,沈嫖在搓洗过几遍后再用盐和醋进行浸泡,泡上大概两刻钟,再清洗干净,最后用家中剩下的酒浸泡,泡上约莫半个时辰。
面盆已经放到炉子上的热水里,天气冷,这样发起来能快点。
还剩下两条鱼,都处理干净,准备全部做糖醋鱼。
门口月姐儿跑进来。
“阿姊。”
沈嫖看她笑意盈盈的,脸蛋圆圆的实在喜人,应下一声。
穗姐儿正在用心写字,听到声音赶紧转头,惊喜的开口,“月姐儿。”
月姐儿手中还拿着两块点心,“看,我特意从我大伯家给你带回来的,可香了,在乳酪张家买的。”
沈嫖在井口旁清洗鱼,看向那糕点,乳酪张家是汴京很有名的铺子,是正店,据说有三层楼,店内就算是员工都有几百人。
俩人在小桌旁打开,每人一块,穗姐儿把自己的那块掰开走到沈嫖身边,伸手直接喂到阿姊嘴里。
“阿姊吃。”
沈嫖闻到甜的奶香味,入口绵密,里面应该用的上好的白砂糖,红豆,还有羊奶,手艺确实好。
“谢谢月姐儿,你娘呢?可在家中?”
月姐儿抿嘴坐在凳子上,“我娘在家中生气呢,我祖母的腰今日刚好,就怕我和我娘在大伯娘家用晚饭,特意催我们回来,我娘就很生气,把我大伯给我祖母买的糕点全都收拾一下带回来了,但她还是生气。”
她不明白娘都出气了,为什么还是会生气?
沈嫖理解程家嫂嫂为什么生气,谁家锅底没有灰。
“那月姐儿乖,回家跟你娘说,阿姊今日准备好些好吃的菜,邀请她来家中用饭,也邀了隔壁刘家婶婶,千万别客气。”
月姐儿脆生生的应下,她上次吃过一次阿姊做的热干面,昨日晚上做梦还梦见了呢。
“那阿姊,还有热干面吗?”
她长得圆润可爱,问话的样子似乎要流下口水。
不等沈嫖开口,穗姐儿就忙接过话,“比热干面还好吃呢。”
月姐儿赶紧就跑着回家。
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