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沈嫖看没什么事,就下去到院中厨房做饭,鱼头已经被腌制的很是入味,用水把表面剩余的盐清洗掉,再切上新的大片的葱姜分别放在鱼头的上面和下面,锅里倒水,装着鱼头的盘子放到篦子上,大火烧开蒸上一刻钟就可,炉子上煮粥。
穗姐儿有些饿了,她没看书,坐在灶前边烧火边烤火,从厨房门口看向食肆的二楼,那时常来的两位郎君怎么那么能吃?她还是有些疑惑的。
沈嫖拿过凳子坐下,然后着手处理肥肠,用自己做的料包放到罐中,一会煮完米粥,就顺着这个火直接卤起来。
楼上此时俩人都已经吃撑了,各自依靠在椅子上,又喝口茶水,十分舒服,就是可惜何兄不在,盆中还剩下一块羊肉,还有两盘猪肉。
邹远觉得这手把羊肉是他吃过最香的,特别是配上蘸料,眼看着盆中还剩下一块,担心自己晚上万一睡醒会饿,他看向陶谕言直接开口。
“陶兄,这羊肉能否让给我?”
他要打包带回家。
陶谕言看一眼,无奈的点下头,“行,反正明日我还是要来吃饭的。”
他准备未来几日都要在食肆里待着,一直到自己彻底厌烦吃饭这件事为止。
邹远听闻这话,立时点头,“当然,我也是要来的。”
他还想吃些别的,虽然现在吃不下,不过明日的,后日的,大后日的,统统全部都计划上。
俩人现在吃完一点都不冷,打开了窗户,吹下凉风,看看蔡河沿岸的风景。
汴京的漕运发达,造船技术也十分了得,船只建造的漂亮又结实,能承载的货物涵盖在方方面面,这会入夜,偌大得船只已经停靠修整,但从船只的体积依旧可见汴京的繁华。
沈嫖在厨房内处理完肥肠后,鱼头已经蒸好,她直接端出来放在厨房内的小桌上,滴上两滴芝麻油,粥也盛出两碗来,捞出罐子里腌制的酸萝卜。
两个人坐下才开始吃饭,鱼头肥硕,只提前腌制没有任何其余香料,又因是今日新鲜宰杀的,此刻做出来最是鲜嫩,最大程度上保留了鱼头的原汁原味。
沈嫖把鱼头处最嫩的肉夹一筷子给她,“这个肉好吃。”
她说完也给自己夹一筷子。
穗姐儿捧着碗小口喝着米粥,米粒清香软烂,鱼肉是恰到好处的咸味,最重要的是很嫩。
沈嫖想着中午吃的都是油炸的,晚上就要吃的清淡最合宜,酸萝卜配白米粥,清蒸的鱼头也最鲜,芝麻油趁着热气滴上,被完全激发出香味。
穗姐儿爱吃这个鱼头,还嗦起了鱼骨,虽然没什么肉,但就是好吃。
两个人吃的正香,沈嫖听到外面食肆的声音,把碗筷放下过去。
陶谕言和邹远正下来,手中还端着两盘猪肉和一盘羊肉,只是本来端上去的羊肉满满当当,现下就只剩下这一块了。
两个人在外这十几日,已经养成尽可能事事自己动手了,邹远看到沈嫖,还十分有礼。
“沈娘子,劳烦帮我们打包。”
沈嫖点下头,还有些惊讶,准备的那么多,居然就剩下这么点,她找出油纸,把肉挨个给包好,又系上麻绳。
“需要我给你们拿些酸菜吗?回去放厨房,洗干净后,切一些,放到锅中,再把猪肉放进去煮一下,也跟在食肆内吃没什么两样的。”
邹远听着眼睛都亮了,张嘴只说两个字,“甚好。”
沈嫖拿出来小半颗白菜,因为有汤汁,只好拿出一个小罐,放了进去,“至于蘸料,也是能寻得的。”
除了芝麻酱和辣椒油外,其余的凑合一下也能吃的。
邹远听得格外认真,因为这都是他要带回家的。
沈嫖都给他们包好后,就开始算账,“算上这些肉还有酸菜,以及蘸料之类的,邹家小哥给了我十两银子,我退回个你四两。”
“不用了,沈娘子,我们俩是突然打扰你的,这剩余的都不必找回,而且还十分感谢沈娘子这一番的手艺。”
邹远说着还看向陶谕言,这么好吃的一桌子肉,在樊楼,杨楼,得十几二十两也是吃不到的。
陶谕言也这么觉得,他从前有时候觉得,吃□□致好看最重要,附庸风雅,但现在觉得都是虚的,好吃最重要,帮着开口。
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