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第259章（第1页）

说完……

苏辰开始揉捻茶叶。

一边揉一边说：“龙井茶叶，讲究的是色泽鲜明，形状大小一致。”

“但有一点特别重要，那就是，人们更喜欢龙井的青叶保留一部分自然的刚性。为的是茶叶炒制完成后，还能有一部分青叶。”

“这就很需要技巧。”

“你看着我手的方向和力度，就是这样。”

苏辰手中的动作未停，不断的为于洪讲解着。

于洪在看到苏辰开始揉捻茶叶的时候，就震惊了。

他的手法看似轻柔，但却带着一种莫名的劲道。

那些茶叶到了他手中，就仿佛活了一样，十分听话。

平时他怎么都弄不好的茶叶，苏辰轻而易举就揉捻成功了。

而且……

苏辰给他讲解的每一条要素，都直中要害。

这个年轻人，怎么会懂这么多？

等揉捻完成后，苏辰开始炒制茶叶。

苏辰一边开火，一边说：“龙井茶叶，炒制过程尤其重要。”

“总共包括抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨等十大手法。”

“根据不同的阶段，我们要选择不同的方法。”

“另外，还有一点非常重要，青锅、回潮、挥锅三个阶段。”

“首先，青锅，我们需要尽量在十五分钟内，将茶叶初步成型为扁平状。”

“看着，就像这样……”

苏辰一边说，一边动作着。

于洪眼睛都直了。

他自学制茶的时候，曾经在网上搜过无数的视频。

那些大师的手法都非常熟练，让人眼花缭乱。

于洪以前觉得，他们真厉害。

直到今天，见到了苏辰。

他才知道什么叫做天外有天。

苏辰的手法比网上的那些大佬，强上十倍不止。

他再不敢走神，认认真真的看着。

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