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唐阮阮见状,上前道:“张大人,这豉汁蒸凤爪,已经蒸得骨肉松脱了,并不难咬,您可以试试的。”
说罢,丫鬟便将一碟豉汁蒸凤爪放在了张大人面前。
一小碟中也就放了两只,意味着好事成双。张夫人有些奇怪,问道:“这凤爪……为何比平时吃的大了许多?”
唐阮阮微微一笑,道:“这凤爪需得先煮熟,晾干之后再炸,而油炸过后的鸡爪表皮会形成一个个小小的气泡,凉下来后会变得逐渐蓬松,最后才是蒸熟,所以相较于寻常的鸡爪,会大一些。”
张大人听了,低头看了一眼,酱油色的凤爪上,摆着两个青色的辣椒圈,翠绿欲滴。
他不由得提起了几分兴趣,拿起筷子夹起一只豉汁凤爪,张嘴接下——
牙齿刚刚咬下一点凤爪,便尝到了饱满的汤汁味,这凤爪被炸过后,更容易吸收水分,于是被酿得绵糯无比。舌头轻轻一抿,便扯下一半来!
张大人细细品尝着,唇舌间都是至极的鲜美,然后大牙轻松一咬,又成功地让肉骨顺利分离了,满满的胶质弹润,令人欲罢不能。
张大人自从牙口有了毛病,已经很久没有吃过带骨的肉,但这凤爪却让他吃得分外满意。
他不由得抬起头来,对张夫人道:“夫人贤惠,可否向将军夫人请教一下这道菜的做法?”
张夫人正顾着吃豉汁凤爪,根本顾不上搭理张大人。
而另外一桌,韦副将也啧啧赞叹:“这凤爪酱汁丰盈,蒸的软糯却不失劲道,很有滋味。”
原本严肃的刘大人,此刻也接了一句:“确实如此,没想到老夫这把年纪还能吃得动凤爪!”
韦副将应承道:“刘大人老当益壮,什么美食吃不得?!”
刘大人也笑了笑,道:“还是你们年轻人好啊……”
钱副将有些稀奇地看着他们:这两人居然还能聊上几句?
除了他们以外,牙口好的小将们还将骨头嚼碎了,酥香入骨,吃起来有滋有味。
“唐阁老,没想到令千金如此能干,真是令人羡慕啊!”李大人擦了擦嘴,赞叹道。
一旁的李夫人,长袖掩嘴,也优雅地吃完了凤爪,心里闷闷赌咒,回去也一定要让儿媳妇试着做一做!
唐阁老颇为高兴,他也没想到,女儿到了镇国将军府竟然变得如此能干,他不由得感叹道:“我这女儿,如今是真的长大了。”
他看着唐阮阮,那眉眼分明还是以前的样子,神态又好像有些不同。
唐阮阮回眸,见到唐阁老神情,一时有些错愕,她走过来,道:“父亲,可合您的口味?”
唐阁老笑道:“很是不错……对了,盈盈怎么还没回来?”
唐阮阮一惊,问道:“盈盈……她来了?”
唐阁老点头,轻咳一声,小声道:“你妹妹想来看看你……”
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