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第245章（第1页）

若不是这一世她的年纪太过小，林暖暖都想直接在林国公府，替父查看林国公、林宇恒、刘氏……等人，现如今还要添上一个国公夫人薛氏。

&ldo;林国公府好样的!真是错综复杂的逼着我不得不学着聪明些!&rdo;林暖暖想着想着不由愤愤地剁着鱼头……

&ldo;四小姐，您还是让奴婢帮您吧!&rdo;

刘婆子看不下去了，怎么能让师傅动手呢，作为先生，林暖暖只要坐在那里喝着茶指挥即可。

其实，林暖暖并没有同意，不过在听了秋菊偷偷透给她说诚郡王府的李枝子拜了林暖暖为师后，刘婆子就自动将林暖暖看作师父了，毕竟她如今所会的这些，哪样不是林暖暖教给她的?

&ldo;好，给你，记着不要将中间给剁开，还有这鱼条裹浆炸出，放糖醋口调出的味汁儿。鱼骨加桂皮八角熬制成清汤，牛肉剩的较多，今日不做炙烤，拿来做成肉圆，肉圆子你常做，不过今日我教你一个方法，来你听着…&rdo;

说着林暖暖就趴在刘婆子的耳后细细地跟她说起了空心肉圆的做法，无他其实很简单，只是将肉汤冻好切成一个个不大的方块状，置于肉馅中间，放入油锅炸制，待炸好汤化了，丸子中间就变成了空心，这就是后世人们常说的&ldo;撒尿牛丸&rdo;是也。

林暖暖前生做过，味道很好，虽然自己没有力气将牛肉打制的特别筋道，但是自认为跟饭店比还是不差的。

要说林暖暖这一身的厨艺还得感谢她的奶奶，感谢她的爸妈，是他们的不闻不问让她独自一人，单来单往，无聊中学会了做饭菜，是他们后来的失联让林暖暖在生计艰难中到饭馆打工学得了一手的好厨艺。

所以说，林暖暖特别喜欢这句话：&ldo;上天对每个人都是足够公平的，如果你觉得自己的门关上了，不妨推开窗户，你就会发现窗外的景色也很美，只不过比从门走要稍稍费些力气，结果其实是一样的，只要你肯努力!是的，只要你肯努力!

林暖暖不由地攥了攥拳头，说起来她这么努力的融入大夏，所求不多，不过是想跟着父母过些宁静的日子，老天爷如此的公平，想来不会对她这么残忍!如今寻不着林宇泽夫妇，是时机未到，是她，做的还不够好吧!

记得暑期结束，老板甚至说若是大学毕业工作不理想，不如来他店里做个厨子……

最后当然没有成行，不是因为厨师此行业不够体面，只是林暖暖已经到了大夏……

林暖暖叹了一口气，早知道会有如今这样的遭遇，怎么着也得抱着上下五千年恶补一番，不对，这是中华历史文明中并不存在的地方，学了作用也不大!

&ldo;四小姐，鱼头汤饭，奴婢，奴婢有些不敢做……&rdo;刘婆子有些不好意思地搓了搓手，洪亮的声音打断了林暖暖的思绪。

她忙定了定神，笑着说道：&ldo;你不会，很正常，这个汤饭看似简单，其实最难，你先去将我方才已经让秋菊冻好了的肉汤拿过来，好好地将空心肉圆炸出来吧!&rdo;

第一百八十二章鱼头汤饭

&ldo;睿哥哥，方才众人皆赞我故事讲得好，诗诵的妙。怎的就你一人不言不语的。&rdo;当然还有林雅楠和林雅丽二人，不过林暖决定自动忽略她们。

&ldo;有在听，故事说的不错，就是将韦丹讲错了两次!&rdo;薛明睿敲了敲手下的玉石桌子淡然地说道。

果然，她就说薛明睿是个外冷内热的人，要她说，除了薛明睿，方才的众人应是没有一个看出来的!

林暖暖边想着方才在藕香榭的事情，边将鱼头细细地腌制了一下。

想将食物做的好吃，首先得专心，不是一心不二用的专心，而是：把这个食物做给谁吃，想着那人的口味、喜好、禁忌……做菜时的专心。就如林暖暖此刻在做鱼头汤饭一样。

薛明睿喜欢吃鱼，却不喜鱼刺，故而每次很少将筷子伸进鱼肉。

林暖暖本来想做鱼丸给他吃的，不过已经有了空心丸子，就有些重了。正好想起上次做的古方八珍之一淳熬，不过天如今天已入伏，红烧肉难免有些油腻，这个鱼头汤饭倒是正合适。

&ldo;选大些的鲫鱼，将姜、胡椒、花椒放入鱼腹中，热锅内放入猪油，油化后放入鲫鱼用小火来煎。看要两面金黄即可，看就是这样子的，将米下锅前定要将鱼刺弄净然后在入锅，先放点盐，大火开后小火熬，记着，此饭看似简单，其实一切都在火候和耐心上。&rdo;

刘婆子仔细地看着林暖暖的每一步是如何去做的，她眼睛都不敢眨一下，生怕不小心就错过了。

林暖暖将这些都在眼里也不管别的，只淡淡地说道：&ldo;刘大娘，别小看自己只是一个庖厨，其实你自己的任重且道远!&rdo;

见刘婆子睁着一双清透的大眼只顾盯着自己，显是不懂其意的。

林暖暖也不以为意，只耐心地说道：&ldo;大娘，古人有云：世间万物相生相克，你可知是何意?&rdo;

刘婆子听了恍然道：&ldo;奴婢隐隐觉得这约莫就是食物相克吧!&rdo;

林暖暖闻言颔首，须臾又摇头，她将米放入锅中，又看了看火候这才问道：&ldo;大娘那你可知今日这菜单，哪些是不能和鲫鱼一起用的?&rdo;

刘婆子一愣，伸长了脖子想了一圈子，还是摇了摇头。

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