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第133章（第1页）

袁有余已经习惯了她这些奇怪的需求，不过这次听完她的描述还是有些云里雾里的，“外头的饼皮什么的都好做，可这能流动的里心，书里有说什么诀窍吗？”

蒸的东西要保持馅里的水分很方便，可月饼是烤制的，馅儿免不了会被热气烤干，怎么还能流动呢？

这问题难得的也问倒了耿宁舒，之前研究的那些吃食技术难度都不大，她虽然没亲手做过也能说出个门道来，可这流心月饼她还真不知道具体的做法。

她摸着下巴想了想，“我与你一道研究好了。”

已知里面肯定是用了咸蛋黄的，烘焙方面，鸡蛋、奶油、糖、面粉和黄油芝士之类的也都是常用的，换着方子多试几次总能成功的。

耿宁舒想得轻巧，结果早出晚归泡在膳房里整整三天，感觉每个毛孔里进了面粉。

即便每次都只吃上一小口，可还是每天光是尝月饼的味儿都尝饱了，正经的膳食只能勉强用两口。

四爷晚上给她揉着肚子，好气又好笑，“做不出来就吃其他口味的，撑坏了身子不值当。”

“我不！”耿宁舒皱着眉倔强起来。要说一开始她只是想试试，现在的她已经跟这月饼杠上了，非要做出来不可。

四爷无奈闭了嘴，私底下吩咐苏培盛偷偷带着袁有余去跟御厨请教了一番，终于在中秋前一天把她要的月饼做了出来，解救了她可怜的肚子。

耿宁舒吃到了味道正宗的流心月饼，幸福感爆棚，感觉这阵子的辛苦都值了，“好吃！”

她拿了各种花朵图案的模具压成精致漂亮的样子，献宝似的呈给四爷，“爷尝尝看。”

月饼太过甜腻，四爷向来是不大喜欢的，从来就是沾一沾，吃个喜庆而已。可看她这么用心研究出来，他咬了一小口，里头包得满满的流心顿时涌了出来。

扑鼻而来的是浓郁的奶香味，咸蛋黄被碾成了细沙，带些颗粒感又中和了月饼本身的甜腻，味道出乎意料地很是不错，难怪她心心念念要吃。

“怎么样？好吃不？”耿宁舒期待地看着他。

四爷点点头，月饼做得不大，他将手里剩下的放进嘴里吃完，这才夸赞道：“确实风味极佳。”

耿宁舒眉眼弯弯地笑起来，很是得意，“我没吹牛吧，这个口味真的超棒。”

四爷擦干净手，问她，“月饼还有吗？”

耿宁舒将装月饼的盘子端了上来，数了数，“还有六个。”

放了太多奶类制品，不方便保存，她一次性就没做太多。

四爷伸手，“正好，全给我吧。”

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